Paano matuyo ang mga mansanas sa oven?

Ang pagpapatayo ng mga gulay at prutas ay isa sa mga sinaunang paraan upang mapanatili ang mga ito, na kung saan ay sikat pa rin. Kung, halimbawa, alam mo kung paano matuyo ang mga mansanas sa oven upang ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral ay manatili sa kanila, kung gayon maaari kang gumawa ng mga paghahanda sa lutong bahay para sa taglamig. Ang paggamot na ito ay isang kamalig ng mga bitamina; maaari itong maging kapaki-pakinabang na kapalit sa mga sweets. Ang nasabing mga pinatuyong prutas ay maaaring magamit upang makagawa ng mga aromatic compotes at halaya, at magsisilbi rin ito bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa bahay. Sa kasong ito, maaari mong matuyo ang mga mansanas sa microwave, gamit ang oven o isang espesyal na electric dryer, pati na rin ang paraan ng "lola", na nabubulok sa araw. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kakayahan at dami ng mga hilaw na materyales.

Pinipili namin ang mga prutas para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas

Bago ka magsimulang matuyo, kailangan mong pumili ng tamang prutas. Ang mga mansanas ay naiiba sa bawat isa hindi lamang sa kulay at panlasa, kundi pati na rin sa density. Kaya, para sa pag-aani, ang mga daluyan na prutas na may isang siksik at matigas na laman ay angkop. Gayundin, ang mga varieties ng tag-init ay hindi dapat mapili para sa pagpapatayo, dahil sila ay mas malambot at maluwag, samakatuwid maaari silang gumuho. Ang mga matatamis na prutas ay hindi gagana rin - mawawalan sila ng lasa pagkatapos ng pagpapatayo at magiging masyadong sariwa.

Upang gawing masarap at mabango ang mga pinatuyong mansanas, kapag pinili ang mga ito, dapat kang magabayan ng mga sumusunod:

• para sa mga namumula, maasim o matamis at maasim na mga taglagas, halimbawa, "Antonovka" o "aport", ay angkop na angkop;
• ang mga prutas ay dapat na hinog, buo at walang mabulok;
• kung ang prutas ay bahagyang nasira, huwag itapon - ang nasabing lugar ay maaaring maputol, at ang natitira ay dapat na ipadala para sa pagpapatayo;
• ipinapayong pumili ng mga mansanas ng parehong sukat, kung gayon ang mga hiwa ay magiging pareho, mas madaling matuyo;
• ang mas makatas na prutas ay magiging mas malambot bilang isang resulta, dahil ang maraming tubig ay sumingaw sa panahon ng pagpapatayo, at mas matagal silang maimbak.

Siyempre, sa bahay maaari mong matuyo ang anumang mga mansanas, lalo na kung mayroon kang isang mahusay na ani, na dapat mapangalagaan. Sa kasong ito, dapat silang nahahati sa mga varieties at tuyo nang hiwalay dahil sa ang katunayan na ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba.

Naghahanda kami ng mga hilaw na materyales para sa karagdagang pagpapatayo

Matapos pumili ng angkop na mga prutas, dapat silang maayos na ihanda para sa karagdagang pagproseso. Una, ang mga dahon at tangkay ay tinanggal, at pagkatapos ang mga prutas ay kailangang hugasan nang maayos. Kung ang mga mansanas ay napaka marumi, pagkatapos ito ay mas mahusay na ibabad ang mga ito para sa isang habang sa tubig. Pagkatapos nito, dapat silang hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig, at pagkatapos ay hayaan silang matuyo o punasan ang tuyo ng isang malinis na tuwalya.

Para sa pagpapatayo, ang mga mansanas ay maaaring i-cut sa dalawang paraan.

• Pamamaraan 1

Gupitin ang mga ito sa hiwa. Upang gawin ito, gupitin ang mansanas sa kalahati, at pagkatapos ay i-chop ito sa mga hiwa. Ang kapal ng mga piraso ay dapat na pareho, pagkatapos ay matuyo nang pantay-pantay. Naanihin sa ganitong paraan, magtatagal pa sila at angkop para sa mga compotes o pagpuno ng baking.

• Pamamaraan 2

Ang mga hiwa ay isa pang pagpipilian para sa paghiwa ng mga prutas - mas maganda ang hitsura nila at maaaring magamit bilang isang independiyenteng dessert ng prutas. Upang makakuha ng kahit at manipis na mga plato, kailangan mong alisin ang pangunahing gamit ang isang espesyal na tool o isang bilog na tubo ng metal. Pagkatapos nito, pinutol namin ang mansanas na may "bagel" na may isang matalim na kutsilyo at ipadala ito upang matuyo.

Ang mga hiwa ng mansanas ay nagpapadilim nang napakabilis, dahil ang mga ito ay mayaman sa bakal, na nag-oxidize sa hangin. Upang maiwasan ito, ang mga piraso ng prutas ay nababad sa loob ng 10 minuto sa isang solusyon ng asin na inihanda sa rate ng 1 kutsara bawat litro ng tubig.Upang maiwasan ang pagbuo ng "kalawang", ang mga hiwa ay maaaring iwiwisik ng lemon juice o isawsaw sa tubig kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid.

Maaari kang magluto sa bahay na puting dessert na pinatuyong prutas, na magiging isang mahusay na alternatibo sa mga sweets. Upang gawin ito, ang mga tinadtad na prutas ay babad para sa isang araw sa syrup ng asukal, at pagkatapos ay tuyo sa oven sa isang temperatura na mga 60 degree para sa 6 na oras. Kung ang mga hiwa ay malaki, ang oras ng pagluluto ay dapat dagdagan. Ang pamamaraan na ito ay angkop din para sa napaka-maasim na mansanas, pagkatapos lamang ang syrup ay hindi dapat masyadong puspos. Nakuha ang mga ito ng puti, malambot na may isang candied crust, ngunit kumpara sa ordinaryong pinatuyong mga prutas ay hindi naka-imbak nang matagal.

Tip

Ang pagpapatayo ay hindi ang pinaka-matipid na paraan ng pag-aani - mula sa isang kilo ng feedstock, nakakakuha ka ng isang daang at limampung gramo ng tapos na produkto. Gayunpaman, kung mayroong maraming mga prutas, kung gayon ang pagpipiliang ito sa pangangalaga ay marahil ang isa lamang. Mula sa matagal na imbakan, ang mga mansanas ay hindi lamang lumala, ngunit nawala din ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Mga pinatuyong prutas mula sa oven, o kung paano matuyo ang mga mansanas?

Upang maayos na matuyo ang mga mansanas sa oven, kinakailangan ang pasensya, dahil ang isang proseso ay tumatagal ng maraming oras. Para sa mga ito, ang parehong isang electric stove at isang gas oven ay angkop. Gayunpaman, ang lahat ay nangyayari nang mas mabilis sa control cabinet, lalo na kung ito ay nilagyan ng isang function ng kombeksyon. Bilang karagdagan, maraming mga gas stoves ay hindi maaaring kontrolin ng temperatura, at sila ay pinainit nang hindi pantay, na magulo ang pamamaraan para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas sa bahay.

Sa anumang hurno na pinatuyong prutas ay luto, dapat sumunod ang isang tao sa ilang mga patakaran at obserbahan ang rehimeng temperatura upang hindi sila maging labis na labis na napatuyo at malutong.

1. Una kailangan mong i-on ang oven sa pinakamababang temperatura at painitin ito. Binubuksan namin ang oven ng gas hanggang sa limampung degree, para sa isang electric oven, angkop ang temperatura na 60 degree.
2. Habang ang oven ay nagpainit, inilalagay namin ang inihandang prutas sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Huwag ilagay nang mahigpit ang mga ito sa isang kaibigan, kung hindi, maaari silang magkasama. Maaari mong matuyo ang mga mansanas sa dalawang antas ng sabay, ngunit pagkatapos ay sa proseso ng pagluluto kakailanganin silang mapalitan nang maraming beses. Dapat itong alalahanin na ang mas payat ang mga hiwa, ang mas mabilis na lutuin, ngunit mayroong isang mataas na posibilidad ng malakas na pagpapatayo, na hahantong sa pagkamag-anak. Samakatuwid, ang perpektong kapal ng mga segment ay maaaring isaalang-alang ng limang milimetro.
3. Sa halip na isang baking sheet, maaari kang gumamit ng isang wire rack, kung gayon ang pagluluto ng mga pinatuyong prutas ay kakailanganin ng mas kaunting oras at magiging mas kahit na. Dapat itong ihanda sa parehong paraan tulad ng sa isa pang kaso, na natatakpan ng papel.
4. Inilalagay namin ang mga mansanas sa oven at pinatuyo mula 5 hanggang 8 oras, habang ang pinto ng oven ay dapat na panatilihing bukas. Ito ay kinakailangan upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, at hindi tumira muli sa prutas. Kung ang oven ay maaliwalas, ang proseso ng pagpapatayo ay mababawasan ng kalahati, at hindi na kailangang buksan ang oven.
5. Habang ang mga pinatuyong prutas ay niluluto, pana-panahon silang inalog at halo-halong upang maiwasan ang pagdikit at pagkasunog. Kaya, sa itaas na antas, ang mga hiwa ay naghanda nang mabilis, dahil mayroong higit na init.
6. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng prutas tulad ng sumusunod: kung ang mga hiwa ng mansanas ay hindi dumikit sa mga kamay, ay nababanat at yumuko nang maayos, kung gayon maaari silang matanggal mula sa oven. Ang ilang mga maybahay ay mas gusto ang mga labi na labi, kung gayon ang oras ng pagluluto ay dapat pahabain.

Kapag ang mga pinatuyong prutas ay luto, dapat silang pinalamig at pagkatapos ay inilatag sa mga baso na baso ng baso. Ang pinakamahusay na packaging para sa imbakan ay ang mga bag ng papel, mga kahon ng kahoy, o mga bag na lino. Kailangan mong alisin ang mga ito sa isang madilim at cool, ngunit hindi mamasa lugar. Kaya, ang mga pinatuyong mansanas na niluto sa bahay ay maaaring maiimbak ng hanggang sa dalawang taon.

Paano matutuyo ang mga mansanas sa isang microwave at isang espesyal na dryer?

Maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto at matuyo ang mga mansanas sa microwave. Ang prosesong ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto, ngunit mas kaunting mga bitamina ang nakaimbak sa kanila.Upang makagawa ng mga pinatuyong prutas sa microwave, handa sila sa parehong paraan tulad ng para sa pagpapatayo sa oven, pagkatapos nito ay inilatag sa isang plato na sakop ng isang gilid ng tuwalya. Ang prutas ay natatakpan sa kabilang panig ng tela at inilagay sa oven. Doon sila pinatuyo ng mga 4 minuto, nagtatakda ng isang kapangyarihan ng 200 watts. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pag-aani ng isang maliit na halaga ng mga produkto.

Ang pinaka-modernong opsyon para sa pagpapatayo sa bahay ay ang paggamit ng isang espesyal na electric dryer. Ang ganitong aparato ay mura, ngunit magpapahintulot sa iyo na iproseso ang maraming mga hilaw na materyales nang walang abala at mabawasan ang oras ng pagpapatayo. Ang pinakamalaking kalamangan ng tulad ng isang de-koryenteng katulong ay ang pagiging simple - gagawin niya ang lahat sa sarili, kailangan mo lamang itakda ang nais na programa. Ang buong proseso ay aabutin ng limang oras, ngunit sa parehong oras, ang mga hiwa ng prutas ay hindi kailangang i-on o maialog, at bukod sa, hindi sila susunugin at magiging kinakailangang antas ng pagpapatayo. Gayunpaman, naniniwala ang maraming mga maybahay na ang paggamit ng naturang aparato ay makabuluhang pinatataas ang pagkonsumo ng enerhiya.

Upang makatipid ng pera at oras, maaari mong matuyo ang mga mansanas sa araw sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang tray. Ang pamamaraang ito ay ang pinaka murang, ngunit sa parehong oras ay nangangailangan ng maraming oras at atensyon. Kaya, ang mga insekto ay dapat itaboy palayo sa mga dryers, dapat na protektado ang mga mansanas mula sa labis na kahalumigmigan at alikabok.

Anumang paraan ng paghahanda na iyong pinili, ang pangunahing kinakailangan ay ang pagsunod sa teknolohiya ng pagluluto. Pagkatapos, ang mga pinatuyong prutas, luto sa bahay, ay magiging masarap, mabango, at pinaka-mahalaga - isang napaka-kapaki-pakinabang na paggamot para sa sambahayan.