Paano gawing malambot muli ang malambot na stale bread?

Ang mabangong sariwang tinapay na may isang malutong crust, mainit pa rin, ang amoy kung saan agad na pinukaw ang gana, ay isang paboritong itinuturing para sa marami, ngunit, sa kasamaang palad, ang lahat ng mga produktong panaderya ay mga nalulugi na produkto at mabilis na nawala ang kanilang mga orihinal na katangian.

Ang isa sa mga pangunahing tampok ng pagbabago ng tinapay sa panahon ng pag-iimbak ay ang hardening nito, na nangyayari dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa natapos na produkto. Ano ang gagawin sa tulad ng isang malusog na produkto? Maaari itong ganap na mai-refresh at sa tulong ng mga simpleng pamamaraan ibigay muli ang lambot. Karaniwan, ang mga pamamaraan na ito ay batay sa pagkakalantad sa mataas na temperatura at mataas na kahalumigmigan. Ang tinapay ay maaaring gawing malambot muli sa microwave, oven, sa isang kawali, na gumagamit ng ilang mga trick.

Ang softener ng microwave

Ang pamamaraang ito ay itinuturing na isa sa pinakamabilis at pinaka-epektibo, kahit na mas angkop para sa tinapay sa mga piraso - ang kapal ng mga hiwa para sa paglambot sa microwave ay dapat na tungkol sa 2 sentimetro.

Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ito.

1. Pagwiwisik ng kaunting mga bastos na piraso na may tubig at ilagay sa oven ng maximum na 60 segundo; bilang karagdagan, sa microwave sa tabi ng tinapay, maaari kang magtakda ng isang sarsa o isang baso ng mainit na tubig. Mas mainam na suriin ang kalagayan ng mga hiwa tuwing 15 segundo - kung hindi man maaari mong matuyo ito, mas pinapayat ang mga ito. Bilang karagdagan, ipinapayo na masakop na may isang espesyal na takip para sa mga microwaves na gawa sa plastik.
2. Pakinggan ang isang tuwalya ng papel sa cool na tubig, pisilin ang labis na kahalumigmigan mula dito at balutin ang pinatuyong tinapay, na kung saan ay inilagay sa microwave ng 10-20 segundo.

Ang paglambot ng oven

Ang pamamaraang ito para sa mga operasyon sa paghahanda ay halos hindi naiiba sa paraan ng paglambot sa isang microwave oven - ang mga bastos na piraso ay pre-spray na may tubig o balot sa isang mamasa-masa na tuwalya at pinananatiling sa isang preheated oven. Sa temperatura na 160-180 degree, aabutin ng 2-3 minuto upang magbigay ng lambot, sa 100-120 degrees - 5-8 minuto.

Kahit na sa oven, maaari mong i-refresh ang stale bread sa pamamagitan ng pambalot nito sa foil ng pagkain nang maaga, kung saan tumaas ang oras ng pagkakalantad - sa temperatura ng 160-180 degrees, magiging 10-15 minuto. Siguraduhing hayaang lumamig ang tinapay bago alisin ito mula sa foil.

Pagbawi ng singaw

Ang pinakasimpleng bersyon ng pamamaraang ito ay ang paglambot sa isang dobleng boiler o mabagal na kusinilya, para dito kailangan mong mapaglabanan ang stale tinapay sa operating mode ng 1-2 minuto.

Para sa kakulangan ng isang dobleng kuluan o mabagal na kusinilya, maaari mong gamitin ang karaniwang palayok at colander. Ilagay ang mga tuyong hiwa o isang buong piraso sa isang colander at ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Mahalaga na ang tubig ay hindi hawakan ang tinapay, kung hindi man ito ay magiging isang mushy mass. Pagkatapos tumayo ng mga bastos na piraso sa loob ng 5-7 minuto, nakakakuha ka ng malambot na hiwa na angkop para magamit. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pangangailangan para sa patuloy na kontrol sa proseso - ang produkto ay maaaring sumipsip ng labis na kahalumigmigan, at kakailanganin itong matuyo.

Ibalik ang lambot sa isang kawali

Ang pamamaraang ito ay hindi matatawag na isa sa mga pinaka-epektibo, bagaman maaari itong magamit nang maayos. Ang tinapay na may browned, tulad ng sa isang oven at microwave, ay dapat na bahagyang moistened sa tubig at pagkatapos ay ilagay sa isang dry frying pan na pinainit sa mababang init at hayaang tumayo ng 1 hanggang 5 minuto.

Soften sa isang package

Ang mga bastos na hiwa o isang piraso ng tinapay ay inilalagay sa isang ordinaryong plastic bag, na mahigpit na nakatali at inilalagay alinman sa windowsill, kung ito ay ang mainit na panahon at direktang sikat ng araw ay bumagsak dito, o sa baterya, maliban kung, siyempre, sila ay mainit. Ang proseso ng paglambot ay tatagal ng isang habang, ngunit ang epekto ay mas mahaba. Pagkaraan ng ilang oras, salamat sa kondensasyon na nagsisimula nang mabuo sa bag, ang tinapay ay magsisimulang maging malambot.

Maaari kang maglagay ng tuyong tinapay sa isang bag kasama ang ugat ng kintsay at ilagay sa ref nang magdamag (hindi bababa sa 6 na oras). Sa kasong ito, ang mga piraso ng produkto ay dapat na maliit hangga't maaari. Matapos ang tinukoy na oras, makikita mo kung paano natuyo ang kintsay, na nagbibigay ng kahalumigmigan nito sa ngayon malambot na produkto.

Paggamit ng Leeward Product

Kung hindi na kailangang ibalik ang mga orihinal na katangian ng tinapay, posible na siya ay makahanap ng aplikasyon, lalo na:

• Bukod pa rito tuyo, kung kinakailangan, gamit ang isang halo ng mga panimpla, pagkatapos ay gamitin bilang mga crackers;
• magdagdag ng tinadtad na karne, bola-bola, pinalamanan na repolyo at anumang iba pang mga tinadtad na mga semi-tapos na produkto sa tinadtad na karne;
• gamitin bilang bahagi ng home baking - ang mga ito ay maaaring maging iba't ibang mga pie, pie;
• gumawa ng mga tinapay mula sa tuyong tinapay;
• maghanda ng mga crouton, pagkatapos ng paglubog ng mga hiwa ng tinapay sa isang itlog.

Mahalaga!

Dapat tandaan na ang malambot na tinapay ay dapat na mapahina kaagad bago magamit. Ang nabawi na produkto ay nananatiling malambot nang hindi hihigit sa 2 oras, at muli hindi ito posible na bigyan ito ng lambot.

Bilang karagdagan, sinusubukan mong muling mabuhay ang mga hiwa ng hiwa, siguraduhing suriin ang mga ito para sa magkaroon ng amag, na medyo pangkaraniwan sa tinapay hindi sa unang pagiging bago. Kung hindi bababa sa mga paunang palatandaan ng hitsura ng mga hulma ay kapansin-pansin sa produkto, hindi mo ito kakainin, subukang palambutin ito o idagdag ito sa iba pang mga pinggan, dahil ang pagkain ng mga nabubuong pagkain ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain.

Paano mag-imbak ng tinapay upang manatili itong malambot nang mas mahaba

Upang hindi mag-isip tungkol sa kung paano gawing malambot muli ang lebadura na tinapay, at hindi upang maghanap ng mga paraan upang magamit ang stale product, kailangan mo lamang malaman kung paano maayos itong maiimbak.

• Sa kahon ng tinapay. Magbibigay ito ng pinakamahabang buhay ng istante at mapanatili ang lambot. Bilang karagdagan, maaari mong ilagay ang asukal o asin na ibinuhos sa isang maliit na lalagyan sa kahon ng tinapay - ang trick na ito ay mapanatili ang pinakamabuting kalagayan na antas ng kahalumigmigan para sa imbakan.
• Sa mga plastic bag. Sisiguraduhin nito ang pagpapanatili ng lambot sa loob ng 4-5 araw. Mas mainam na gumawa ng mga butas sa naturang mga bag (gamit ang isang ordinaryong punch ng butas), dahil kung walang pag-access sa hangin ang tinapay ay mabilis na maghulma.
• Sa mga espesyal na bag ng tinapay. Binubuo sila ng dalawang patong ng tela ng koton, sa pagitan ng kung saan ang isang polyethylene gasket na may mga butas. Maaari kang bumili ng naturang mga bag sa mga supermarket.
• Sa isang bag ng papel o nakabalot sa isang sheet ng papel. Para sa mga ito, mahigpit na ipinagbabawal ang mga pahayagan - ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa pag-print ng tinta ay mabilis na sumisipsip sa produkto.

Subukang iimbak nang tama ang tinapay, huwag bilhin ito nang maraming upang hindi ito mahiga. At kung nangyari ito na tumigas pa rin ang produkto, tiyaking wala nang iba pang mga palatandaan ng pinsala at mapahina ito gamit ang alinman sa mga iminungkahing pamamaraan. At - bon gana!