วิธีการเก็บชา ivan เพื่อที่จะไม่กลายเป็นวัชพืชรสจืด?

ใครก็ตามที่เคยลองชิมเครื่องดื่มจากเตาผิงไฟจะต้องชื่นชอบรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของมัน เพื่อให้คุณสมบัติเหล่านี้ดีที่สุดและคงไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องเก็บ Ivan-tea อย่างถูกต้อง (นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าเป็นที่นิยม)

สภาพการเก็บรักษา

จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าไฟฟืนแบบแห้งเก็บไว้ได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ +15 ถึง + 20 องศาเซลเซียส ซึ่งหมายความว่าเขาจะ "สบาย" ในเกือบทุกอพาร์ตเมนต์ แต่ตัวชี้วัดความชื้นไม่ควรเกิน 70% มิฉะนั้นหญ้าอาจเสื่อมสภาพ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรเก็บไว้ในครัวและใกล้แหล่งที่มาของความชื้นเช่นก๊อกเครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศและหน้าต่างที่เปิดอยู่

นอกจากนี้ยังเป็นที่ไม่พึงประสงค์สำหรับแสงแดดโดยตรงที่จะตกลงบนไฟฟืน พวกเขาสามารถให้ความร้อนกับหญ้าเพิ่มอุณหภูมิให้เป็นค่าที่ไม่น่าเชื่อ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวน้ำมันหอมระเหยจะเหม็นหืนและระเหยเร็วขึ้นและเป็นพวกที่ให้น้ำซุปรสชาติที่นักชิมให้คุณค่า

ภาชนะที่เหมาะสำหรับชาอีวาน

ในร้านขายของที่มีน้ำหนักมากที่สุดมักจะขายทั้งน้ำหนักบรรจุในถุงกระดาษคราฟท์หรือในโรงงานบรรจุภัณฑ์ - จากนั้นจะอยู่ในถุงพลาสติกปิดผนึกซึ่งวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งบาง ๆ ตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองไม่สามารถเรียกว่าอุดมคติดังนั้นหญ้าควรถูกโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมกว่าทันทีเมื่อมาถึงบ้าน

คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของแพ็คเกจทั้งหมดที่ Ivan-tea เก็บไว้ที่บ้านได้จากตาราง:

วัสดุที่ทำภาชนะ	ประโยชน์ที่จะได้รับ	ข้อบกพร่อง
แก้ว	ไม่อนุญาตให้ความชื้นและอากาศซึมเข้าไปในกระป๋องซึ่งรับประกันความปลอดภัยที่ดีกว่าของชา Willow	มันยอมให้แสงผ่านซึ่งในตอนแรกส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียและประการที่สองมันมีผลกระทบที่ไม่ดีต่อความน่ากินของ fireweed - มันก่อให้เกิดปฏิกิริยาเคมีที่ทำลายสารอะโรมาติก
	ในเวลาเดียวกันแก้วไม่ปล่อยโมเลกุลของน้ำมันหอมระเหย - พวกเขายังคงอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์เพื่อให้กลิ่นและรสชาติของหญ้าไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน
	นอกจากนี้สารนี้ยังเฉื่อยทางเคมี - มันไม่ได้ทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบใด ๆ ของไฟ
กระดาษ	ข้อดีของกระดาษรวมถึงความพร้อมใช้งานและต้นทุนต่ำ ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาสมุนไพรแห้งในระยะยาว ตัวอย่างเช่นมันสามารถห่อภาชนะแก้วเพื่อป้องกันเนื้อหาจากแสง	กระดาษที่ไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย แต่ข้อเสียเปรียบหลักของวัสดุนี้คือความสามารถในการผ่านและสะสมความชื้น หากห้องที่เก็บชาอีวานนั้นชื้นเกินไปหญ้าจะขึ้นรูปและไม่เหมาะสมสำหรับการต้ม
พลาสติก	ไม่รั่วความชื้นและไม่อนุญาตให้มีกลิ่นระเหย	สร้าง "ปรากฏการณ์เรือนกระจก" ที่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม นอกจากนี้พลาสติกส่วนใหญ่ยังโปร่งใส
ผ้า	ผ้าลินินและถุงผ้าฝ้ายสามารถใช้เก็บฟืนได้เฉพาะในห้องที่ระดับความชื้นไม่สูงเกินไป ขอแนะนำให้วางกระเป๋าไว้ในตู้ขนาดเล็กที่ไม่มีกลิ่นภายนอกซึ่งจะช่วยเพิ่มการป้องกันความชื้นและป้องกันไม่ให้กลิ่นของหญ้าไหลออกมา	มันดูดซับและดูดซับความชื้นจึงทำให้อายุการเก็บรักษาของสมุนไพรสั้นลงและยังช่วยให้โมเลกุลของสารอะโรมาติกรั่วออกมาซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใบแห้งสูญเสียกลิ่นของพวกเขา
	วัสดุดังกล่าวเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น - ไม่เกินหกเดือน ผ้าดังกล่าวไม่ได้มีข้อได้เปรียบ
เครื่องเคลือบดินเผา	จำกัด การเข้าถึงของแสงแดดลงในถัง	ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือฝา - มันไม่ค่อยรั่วซึมซึ่งหมายความว่าความชื้นเข้าสู่ภาชนะ ไฟก็สูญเสียกลิ่นหอมของมัน
	ให้ระดับความชื้นตามธรรมชาติ
	ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการเคลือบอาจทำให้อากาศผ่านได้ แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของชา Willow ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
โลหะ	กล่องและขวดเหล็กวิลาดเหมาะสำหรับการเก็บชาอิวาน พวกเขารักษาคุณสมบัติของหญ้าทั้งหมดและแยกต่างหากของพวกเขาคือการมีฝาปิดแน่น	หากสามารถใช้กาแฟได้ต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ชามีกลิ่นแปลกปลอม

ปรากฎว่าหญ้าแห้งสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่ห่อด้วยกระดาษหรือในภาชนะดิน แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ในกระป๋องที่ทำจากโลหะอาหาร

วันหมดอายุ

ตามเงื่อนไขทางเทคนิคชา Ivan สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปี ในทางปฏิบัติบางคนเก็บไว้เป็นเวลา 6 หรือ 10 ปี พวกเขายืนยันว่าเนื่องจากไฟฟืนไม่ได้ถูกทำให้แห้ง แต่หมักในระหว่างที่อยู่ในภาชนะปิดกระบวนการที่เรียกว่าการหมักแบบแห้งจะเกิดขึ้นในนั้น จากนี้รสชาติและกลิ่นจะดีขึ้นเท่านั้น

ในการจัดเก็บชาอิวานอย่างถูกต้องควรคำนึงถึงปัจจัยต่างๆเช่นอุณหภูมิและความชื้นรวมถึงการตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแสงแดดโดยตรงและเลือกภาชนะที่เหมาะสม ในสภาพเช่นนี้มันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน