ประเภทของมีดทำความสะอาดปลา

เมื่อเตรียมอาหารอร่อยสำหรับวันสำคัญและวันหยุดเป็นสิ่งสำคัญที่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีดสำหรับทำความสะอาดปลา เครื่องใช้ในครัวรายการนี้ควรจะอยู่ในมือไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในสภาพการตั้งแคมป์เพื่อที่จะได้อย่างรวดเร็วและไม่มีความพยายามที่ไม่จำเป็นเพื่อล้างการจับของที่ไม่จำเป็นทั้งหมด

ในตอนเช้าของประวัติศาสตร์มนุษย์เริ่มหมกมุ่นอยู่กับการผลิตเครื่องมือและอุปกรณ์ต่าง ๆ เครื่องมือทำความสะอาดปลายังมีประวัติของตัวเอง ในขณะที่ตกปลาผู้คนประสบปัญหาในการทำความสะอาดปลาที่จับเป็นประจำ ในตอนแรกมีการใช้วิธีการที่ไม่ได้รับการแก้ไขหลายอย่างสำหรับสิ่งนี้ในระหว่างการวิวัฒนาการพวกมันกลายเป็นใบมีด - หินทองแดงทองแดงและเหล็ก

มีดปลาญี่ปุ่น

ประเภทและคุณสมบัติ

ในโลกสมัยใหม่มีมีด ​​"ปลา" หลายชนิด พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:

1. สำหรับการตัดปลา (หรือคว้านไส้);
2. สำหรับทำความสะอาดจากเกล็ด

มีดเนื้อปลา

สำหรับการคว้านมีดที่เรียกว่า filet ซึ่งมีใบมีดแคบยาวและมีด้ามจับที่มีผิวที่ป้องกันการลื่นไถล สำหรับการตัดปลาประเภทต่าง ๆ มีดใช้มีดที่มีรูปทรงพิเศษ ดังนั้นสำหรับปลาแซลมอนใบมีดแกะสลักหรือหยักเล็กน้อยจึงเหมาะ สำหรับหลอกล่อ - ด้วยการเยื้อง คุณสมบัติเหล่านี้ป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับพื้นผิวการตัด

มีดชนิดต่างๆเป็นแบบตัดทุกชนิด มีใบมีดอีกต่อไปสำหรับหั่นเนื้อปลา

มีดนักท่องเที่ยวสำหรับทำความสะอาดและตัดปลา

มุมมองที่แยกต่างหากคือมีดสำหรับทำความสะอาดปลาจากเกล็ด นี่เป็นเครื่องมือเฉพาะที่มีรอยบากบนใบมีดเพื่อความสะดวกในการแยกสะเก็ด มีตัวเลือกรวมที่สามารถใช้สำหรับการตัดและทำความสะอาด

มีดกับภาชนะบรรจุสเกล

มีดกับภาชนะบรรจุแยกออกจากกัน คุณสมบัติโครงสร้างคือภาชนะพลาสติกหรือโลหะซึ่งสวมบนใบมีดอย่างน้อยหนึ่งใบ ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดเครื่องชั่งจะสะสมอยู่ในภาชนะ อุปกรณ์นี้สะดวกอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดปลาที่บ้านเนื่องจากป้องกันการแพร่กระจายของเกล็ด

สภา

ในห้องครัวที่บ้านคุณต้องมีมีดอย่างน้อยสองใบสำหรับการตัดและทำความสะอาดปลา - เนื้อซี่โครงและภาชนะ

ยังคงมีมีดนักท่องเที่ยวอยู่ แต่มักจะมีการรวมกันของการออกแบบ

กฎการคัดเลือก

ผู้ผลิตมีดในโลกมีมากมาย แม้แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปที่อยู่ใกล้บ้านก็จะมีชุดขายหลายชุดรวมถึงมีดสำหรับทำความสะอาดปลา คุณควรเลือกตามความสามารถทางการเงิน หากงบประมาณอนุญาตจะเป็นการดีกว่าหากต้องการตัวอย่างภาษาญี่ปุ่นหรือเยอรมัน

นอกจากนี้ยังสามารถซื้อมีดทำความสะอาดแยกต่างหากไม่ได้อยู่ในชุด ในกรณีนี้คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติที่สำคัญดังต่อไปนี้:

• ใบมีดควรแคบและยืดหยุ่น (แต่ไม่มากเกินไป), ยาว 15-25 ซม.
• ไม่มีร่องบนใบมีด แต่มีร่องที่ด้านข้าง
• ด้ามจับทำจากวัสดุที่ไม่ลื่น (ไม้หรือพลาสติกที่มีการเคลือบยาง);
• สแตนเลส

มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกมีดสำหรับทำความสะอาดเครื่องชั่งด้วยภาชนะโลหะ (ถอดได้หรืออยู่กับที่ - เป็นเรื่องของรสนิยมและความเป็นไปได้ของงบประมาณ)

มีดพร้อม serrations เพื่ออำนวยความสะดวกในการแยกตาชั่ง

สภา

ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องมือการเดินทางในร้านค้าเฉพาะที่มีใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสม

ดังนั้นควรใช้มีดสำหรับทำความสะอาดปลาก่อนอื่นใช้งานง่าย มี บริษัท ผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี - ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามักจะมีคุณภาพสูง แต่ไม่ถูกคุณควรเลือกตามความสามารถทางการเงินของคุณ แต่การประหยัดมากเกินไปในเรื่องนี้จะไม่ได้อยู่ในมือของคุณ: การทำงานด้วยเครื่องมือคุณภาพที่ไม่มีที่ติที่คมชัดนั้นคุ้มค่ากับต้นทุนอย่างแน่นอน