อาหารซุปเปอร์ราคาไม่แพง: ประโยชน์และคุณสมบัติของวอลนัท

หากคุณใส่ใจสุขภาพของคุณให้ใส่ใจวอลนัทซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในสมัยกรีกโบราณเมล็ดถูกเรียกว่ารอยัลและถูกห้ามไม่ให้กินเพื่อคนทั่วไป ท้ายที่สุดแล้วคนก็เชื่อว่าผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความสามารถทางจิตและความทรงจำ ในคอเคซัสพืชได้รับการขนานนามว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา เราขอแนะนำให้ค้นหาว่า "โบนัส" อื่น ๆ ที่วอลนัทสามารถนำมาสู่ร่างกายได้อย่างไร

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของวอลนัท

วอลนัท 100 กรัมมีโปรตีน 15–16 กรัมไขมัน 60 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10-11 กรัม มังสวิรัติมักใช้ผลิตภัณฑ์นี้แทนเนื้อสัตว์และปลา นิวคลีโอลีจำนวนหนึ่งขัดขวางความอยากอาหาร 2-3 ชั่วโมงและช่วยป้องกันการกินมากเกินไป

ไขมันส่วนใหญ่ในวอลนัทนั้นมีไม่อิ่มตัว: omega-3 และ omega-6 ด้วยการเผาผลาญปกติพวกเขาจะไม่ถูกเก็บไว้ในไขมันสำรอง แต่รวมพลังร่างกายปรับปรุงสภาพของผิวผมเล็บ

เนื่องจากมีเอนไซม์ไลซีนโปรตีนจากถั่วจึงถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้งานปกติของพวกเขามีผลประโยชน์ต่อสถานะของระบบกล้ามเนื้อและความอดทนทางกายภาพ

วอลนัตหมายถึงอาหารแคลอรี่สูง นิวเคลียส 100 กรัมประกอบด้วย 660 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงไม่สามารถถูกทำร้ายได้ กินมากถึง 30 กรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับถั่วทั้ง 7 เม็ดหรือ 14 ครึ่ง

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดวอลนัท

โดยเนื้อหาของวิตามินแมโครและองค์ประกอบขนาดเล็กถั่วเป็นกฎที่เหนือกว่าแม้กับผลไม้และผลเบอร์รี่ วอลนัตถือเป็นหนึ่งในพืชที่มีประโยชน์ที่สุดในตระกูลวอลนัท

ตารางที่ 1. องค์ประกอบของวอลนัท

เมล็ดวอลนัทยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งเมื่อมันเข้าสู่ลำไส้คลื่นและดึงไขมันสารพิษส่วนเกินและจากนั้นจะถูกลบออกจากร่างกาย ใยอาหารมีผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ช่วยให้ผู้ที่เป็น dysbiosis, ท้องผูกและความผิดปกติอื่น ๆ ของทางเดินอาหาร

วอลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ในร่างกายมนุษย์เป็นการยากที่จะหาระบบที่จะไม่ได้รับประโยชน์จากการใช้วอลนัท เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายผลิตภัณฑ์จึงสนับสนุนการทำงานปกติของอวัยวะภายใน

รูปลักษณ์ที่สวยงาม

ผู้หญิงที่ต้องการคงความอ่อนเยาว์และความสวยงามหลังจากอายุ 40-45 ปีควรมีวอลนัทในอาหารของพวกเขา เมล็ดมีสารเคมีจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังเส้นผมเล็บ

สิ่งที่มีคุณค่าสำหรับผู้หญิงคือวิตามินอีไบโอตินกรดโฟลิกเหล็กและสังกะสี พวกเขาอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 นิวเคลียสและกรดไขมันซึ่งช่วยต่อสู้กับปัญหาผิวหนัง

ใจที่กระตือรือร้น

การปรากฏตัวของวอลนัทบอกให้คนเห็นว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสมอง เหตุผลคือปริมาณวิตามินบีสูง

ถั่วช่วยบรรเทาอาการเครียดช่วยให้บุคคลมีสมาธิและปรับปรุงความจำระยะสั้นและระยะยาว มันจะมีประโยชน์ที่จะกินพวกเขาสำหรับเด็กนักเรียนและนักเรียนในการเตรียมตัวสำหรับการสอบ

หลอดเลือดและหัวใจแข็งแรง

วอลนัตช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือดป้องกันการปรากฏตัวของโล่ atherosclerotic ในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงผลิตภัณฑ์จะลดความดันโลหิตและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ สำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยาคุณต้องใช้ถั่วทุกวันเป็นเวลา 45 วัน

การป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2

ด้วยวอลนัทระดับน้ำตาลในเลือดยังคงมีเสถียรภาพ นอกจากนี้ความไวของเซลล์ในร่างกายเพื่อเพิ่มอินซูลิน นั่นคือผลิตภัณฑ์ลดความเสี่ยงของการเผาผลาญซินโดรมและโรคเบาหวานประเภท 2

สำหรับการป้องกันโรคเหล่านี้ในยาพื้นบ้านใช้สูตรต่อไปนี้:

1. มีความจำเป็นต้องผสมถั่วกับแป้งบัควีทในอัตราส่วน 1: 5
2. ในตอนเย็นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะผสมกับ kefir และทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
3. ในวันถัดไปแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็น 3 มื้อและบริโภคในแต่ละ 30 นาทีก่อนมื้ออาหารหลัก

กระดูกแข็งแรง

เป็นการดีที่จะกินวอลนัทหลังจาก 50 ปี เมื่ออายุมากขึ้นกระดูกจะเปราะบางมากขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหัก

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยปรับปรุงสภาพของโรคไขข้ออักเสบโรคเกาต์และโรคเรื้อรังอื่น ๆ ของข้อต่อช่วยบรรเทาอาการปวด

การย่อยอาหารปกติ

องค์ประกอบของเมล็ดบรรจุน้ำมันซึ่งมีสรรพคุณเป็นยาระบาย, ยาแก้อักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อและยาฆ่าเชื้อโรค ดังนั้นผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:

• ท้องผูกเรื้อรัง
• คอพอก;
• การระบาดของหนอนพยาธิ
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร

วอลนัททำให้ปกติความอยากอาหาร พวกเขาช่วยต่อสู้กับความหิวโหยและความอยากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง

วอลนัทอุดมไปด้วยสารที่มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ด้วยการขาดของพวกเขาคนพัฒนาโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง) นี่คือโรคที่มาพร้อมกับอาการต่อไปนี้:

• ความอ่อนแอของร่างกายโดยทั่วไป
• ไม่แยแส;
• ผมร่วง
• ประสิทธิภาพลดลง

ที่มีความเสี่ยงคือหญิงตั้งครรภ์ พวกเขาจำเป็นต้องใส่ถั่วในเมนูประจำวันของพวกเขาเพื่อชดเชยการขาดธาตุเหล็กและกรดโฟลิก

ใครจะเป็นอันตรายต่อวอลนัท

อันตรายหลักของถั่วคือปริมาณแคลอรี่สูง หากคุณกินนิวคลีโอลีมากกว่า 50-100 กรัมต่อวันคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้วอลนัตเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง หากคุณไม่เคยกินผลิตภัณฑ์นี้มาก่อนแนะนำให้ค่อยๆกินลงไปเริ่มต้นด้วย 3-4 ถั่วต่อวัน

วอลนัตแทบจะไม่มีข้อห้าม แพทย์แนะนำให้ จำกัด การใช้ในโรคอ้วนและอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร ในโรคเบาหวานห้ามมิให้ผสมเมล็ดถั่วกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

วิธีการเลือกและจัดเก็บ?

หากคุณต้องการให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดให้ซื้อวอลนัท inshell พวกเขาควรเก็บวิตามินไว้ในองค์ประกอบและเก็บไว้นานกว่า

ผลิตภัณฑ์คุณภาพมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เปลือกมีสีสม่ำเสมอ
• ไม่มีรอยแตก, จุดด่างดำ, เคลือบสีขาว;
• เมื่อสั่นจะไม่ได้ยินเสียงการหมุนของนิวเคลียส

ถือถั่วในมือของคุณ ดูเหมือนจะไม่ง่ายเกินไป เครื่องหมายดังกล่าวหมายถึงการเก็บรักษาในระยะยาวและการทำให้แห้งของนิวเคลียสภายใน

โปรดทราบว่าผู้ผลิตดำเนินการปอกเปลือกถั่วด้วยสารเคมีเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของพวกเขา ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะกลายเป็นหืนอย่างรวดเร็วหรือถูกศัตรูทำลาย

ลองซื้อถั่วที่มีสีอ่อนเนื่องจากเป็นรุ่นล่าสุด ก่อนการใช้งานแนะนำให้ใช้เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

ควรเก็บถั่วไว้ในถุงผ้าใบหรือภาชนะบรรจุภัณฑ ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาคือ 6 เดือนในตู้เย็น - 1 ปี

มันจะดีกว่าที่จะเทถั่วปอกเปลือกทันทีลงในภาชนะแก้ว อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง - 2 สัปดาห์ในตู้เย็น - 1 เดือน

การใช้วอลนัทในการทำอาหาร

วอลนัทใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอเคซัส ที่นั่นจากนิวเคลียสขนมจัดทำขึ้น: ของหวาน, halva, เค้ก, เค้ก ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิคดังนั้นไปที่การผลิตแยมเสริม หากคุณต้องการปรุงอาหารอร่อย ๆ จากถั่วด้วยลองดูสูตรด้านล่าง

วิตามินผสม

ใช้ลูกเกดลูกพรุนลูกพรุนแอปริคอตแห้งและวอลนัท 100 กรัม ส่งผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผึ้ง 3 ช้อนชาและน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวผสม

ส่วนผสมของวิตามินจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 เดือน เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคโลหิตจางให้ใช้ 1 ช้อนชาก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ขนมวอลนัทกับน้ำผึ้งและอบเชย

ของหวานวอลนัทจะแทนที่ขนมและคุกกี้ที่ไม่แข็งแรงของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่ามันมีแคลอรี่สูงมาก

เพื่อเตรียมการรักษาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์ - 100 กรัมต่อชิ้น
• ขิง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช (ทานตะวันมะกอกหรือมะพร้าว) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "Garam Masala" - 20 กรัม
• อบเชยพื้น - 5 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เทลงใน Garam Masala, Ginger หลังจาก 30 วินาทีใส่ถั่วทั้งหมดลงในกระทะและคนตลอดเวลาผัดเป็นเวลา 5 นาที

ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังภาชนะอื่น เพิ่มน้ำผึ้ง (ถ้ามันตกผลึกก่อนละลายในอ่างน้ำ) ปรุงรสของหวานด้วยอบเชย

สลัดบีทรูทกับถั่ว

จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เพื่อเตรียมสลัดใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• beets - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ถั่ว - 30 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ

ต้มหัวผักกาดในเปลือก ถูด้วยกระเทียมบนกระต่ายขูดปรับ ใส่เมล็ดที่บดครีมเปรี้ยวเกลือป่นให้เข้ากัน

ดังนั้นวอลนัตจึงมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับสมองเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับรูปร่างหน้าตาระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารระบบกล้ามเนื้อและกระดูกพวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารว่างอิสระหรือใช้ในการเตรียมของหวานสลัดและอาหารอร่อยอื่น ๆ ตอนนี้ขายถั่วได้ตลอดทั้งปี อย่าปฏิเสธตัวเองว่าคุณจะเพลิดเพลินกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้