มันคุ้มค่าที่จะซักบัควีทก่อนปรุงอาหารทอดงอกหรือไม่?

Buckwheat มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: มันเพิ่มฮีโมโกลบินได้อย่างรวดเร็วและถาวรตามความหิวมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก Groats จะยังคงองค์ประกอบการติดตามในขณะที่สังเกตกฎสำหรับการเตรียมการ หนึ่งในคนทั่วไปคือการล้างบัควีทก่อนปรุงอาหาร

เตรียมโซบะสำหรับปรุงอาหาร

เพื่อให้ซีเรียลสามารถกินได้และเป็นที่พอใจต่อรสชาติในขณะที่ยังคงใช้ประโยชน์ได้จะถูกจัดเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ปรุงอาหาร ในกรณีนี้ธัญพืชจะนุ่มและอ่อน
• ทอดแล้วต้มจากนั้นบัควีทจะแน่นและร่วน
• นึ่งในน้ำร้อน เป็นผลให้โรคซางยังคงหนาแน่นและร่วน
• ทิ้งไว้ทั้งคืนใน kefir ในรูปแบบนี้ธัญพืชยังคงหยาบความอิ่มตัวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
• งอกในน้ำเพื่อเพิ่มประโยชน์

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมเราแนะนำให้ล้างบัควีท ในที่สุดธัญพืชจะถูกทำความสะอาดด้วยฝุ่นและอนุภาคทรายหินขนาดเล็กและสิ่งเจือปนอื่น ๆ ที่กินไม่ได้

โดยทั่วไปผู้ผลิตเตือนเกี่ยวกับความจำเป็นในการซักผ้า แต่บางครั้งก็ไม่มีคำแนะนำสำหรับการเตรียมการ นี่ไม่ได้หมายความว่าซีเรียลสะอาดหมดจด จำเป็นต้องล้าง "โดยค่าเริ่มต้น"

Buckwheat มาจากไหนใน buckwheat

คุณภาพของบัควีทกำหนดโดย GOST R 55290-2012 ตามมาตรฐานธัญพืชจะขายในรูปแบบของเมล็ดนึ่งหรือ unpaired (เมล็ดธัญพืช) และแบ่ง (เมล็ดบัควีทสับ) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมเนื่องจากไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชดัดแปลงพันธุกรรม แต่นิวเคลียสต้องการการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม

ตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ซีเรียลสำเร็จรูปที่บรรจุอาจมี:

• ข้าวเมล็ดบิ่นทรมาน เป็นอนุภาคขนาดเล็กที่ไม่ผ่านตะแกรงทอเบอร์ 08 (8 รูต่อ 1 ซม.)²) สิ่งสกปรกดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ด้วยโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะมีความหนืด
• ธัญพืชในเปลือกผลไม้ พวกเขายังคงเหนียวเป็นเวลานานและทำลายความมั่นคงของจาน
• อนุภาคของทราย, แร่, ก้อนดินขนาดเล็ก, ตะกรัน
• ซากพืชอินทรีย์: เปลือกบัควีท, อนุภาคของลำต้นธัญพืชและพืชที่เติบโตใกล้เคียง
• ข้าวเมล็ดคุณภาพต่ำ ซึ่งรวมถึงเมล็ดที่เน่าเปื่อยในบรรจุภัณฑ์

ธัญพืชทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำหนักจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบ มันอาจมีเมล็ดสีดำของต้นวัชพืช - ฮอปฮอป จะต้องถูกลบด้วยตนเอง

แม้แต่ซีเรียลที่มีไว้สำหรับอาหารทารกอาจมีมลพิษตามประเภท ข้อยกเว้นเป็นสิ่งสกปรกของธัญพืชภายนอกและเมล็ดที่เสียหาย

ในบัควีทเกรดสูงสุดค่าที่ยอมรับได้ของสิ่งเจือปนคือ 0.3%; ในธัญพืช 3 เกรด - เพิ่มขึ้น 2 เท่า เพื่อกำจัดพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดบัควีท

วิธีซักบัควีท

เพื่อป้องกันขยะอินทรีย์และแร่ธาตุในโจ๊กคุณต้อง:

1. ผ่านเมล็ดข้าว เลือกเมล็ดที่ไม่สะอาดรวมกับสิ่งที่มีขนาดใหญ่จากภายนอก สะดวกที่สุดในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ด้วยการบรรจุในภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่มองเห็นได้ง่ายที่สุด
2. เริ่มต้นการฟลัชโดยนำน้ำเข้าสู่ภาชนะ เมื่ออนุภาคขนาดเล็กขึ้นมาระบายน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยบัควีทอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะใส เพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกตกค้างอยู่ที่ก้นอ่างคนให้วนเป็นวงกลมอย่างราบรื่นในระหว่างกระบวนการซัก
3. ในการแยกแป้งออกคุณสามารถล้างบัควีทด้วยตะแกรงละเอียด

อย่าถูเมล็ดอย่างทั่วถึงมิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับความเสียหายและโจ๊กจะไม่ร่วน

ฉันต้องล้างบัควีทก่อนทอดหรือไม่

โซบะอบอ่อนซึ่งเป็นสีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องทอด มันเพียงพอที่จะล้างออกและเริ่มทำอาหารกรรมวิธีทางความร้อนที่เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับเมล็ดสีเขียวซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

เมื่อทอดซีเรียลจะได้กลิ่นหอม หากล้างในวันระดับความชื้นของบัควีทจะเพิ่มขึ้นการเผาบางส่วนจะกลายเป็นการปรุงอาหารหลังจากนั้นธัญพืชจะกลายเป็นกึ่งสำเร็จรูป ด้วยเหตุนี้แม่บ้านต้องการทำโดยไม่ต้องล้างแล้วสิ่งสกปรกยังคงอยู่ในโจ๊ก

ในการปรุงอาหารบัควีทสีเขียวอย่างถูกต้องคุณต้อง:

1. ทอดธัญพืชในกระทะที่แห้งประมาณ 4-5 นาที ความเต็มใจจะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของสีทอง
2. ตะแกรงซีเรียลผ่านตะแกรงปรับ
3. ล้างผลิตภัณฑ์เทน้ำสะอาดและปรุงอาหารจนสุก

บัควีทสามารถทอดได้ในอนาคต เมล็ดทองที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดและล้างทันทีก่อนปรุงอาหาร

วิธีซักบัควีทสีเขียวก่อนการงอก

มีประโยชน์มากที่สุดคือบัควีทที่มีถั่วงอกขนาดเล็ก มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าข้าวถึง 76 เท่า กลุ่ม "สด" เพิ่มฮีโมโกลบินทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ ควรเตรียมดังนี้:

1. ล้างให้สะอาดบัควีทสีเขียวกำจัดอนุภาคลอย;
2. เทธัญพืชที่มีชั้น 2 เซนติเมตรเทน้ำสะอาด 3 ชั่วโมง
3. วาง groats ในตะแกรงและล้างใต้กระแสน้ำที่แรง
4. เทลงในภาชนะสำหรับการงอกคลุมด้วยผ้าโปร่งและผ้าหลายชั้นเพื่อให้อากาศเข้าถึง
5. ใส่บัควีทในที่อบอุ่น (18-24 ° C) เป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง

ลักษณะของถั่วงอกเล็ก ๆ หมายความว่าธัญพืชพร้อมรับประทาน มันสามารถกินเป็นกับข้าวเพิ่มสลัด

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารและคุณภาพของธัญพืชบัควีทจะต้องได้รับการล้าง จากนี้มันจะกลายเป็นดีขึ้น, tastier, ความเสี่ยงของสิ่งสกปรกภายนอกเข้าสู่ร่างกายจะถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์