วิธีการเผากระทะเหล็กหล่อให้มีความทนทาน
สารบัญ:
เป็นการดีสำหรับแม่บ้านที่ดีที่จะรู้วิธีการเผากระทะเหล็กหล่อ จานนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้านมันสะดวกมากสำหรับการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมันจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งาน
ทำไมไม่ทำโดยไม่ต้องเผา?
การคำนวณเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ:
- ทำความสะอาดกระทะจากน้ำมันอุตสาหกรรม
- ชั้นไม่ติดเกิดขึ้น;
- ปรากฏการป้องกันสนิม
เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่มีรูพรุนดังนั้นจึงต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันอย่างเหมาะสม มันจะสร้างภาพยนตร์ที่ป้องกันรูขุมขนไม่ให้ถูกเศษอาหารเข้าไป ดังนั้นอาหารระหว่างการปรุงจะไม่ไหม้ มาตรการนี้จะประหยัดจากการกัดกร่อนดังนั้นกระทะจะทำหน้าที่เป็นเวลาหลายปี
วิธีการหลักในการเผา
ขั้นตอนจะต้องเริ่มต้นด้วยการล้างจานด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำนุ่ม ๆ จากนั้นคุณต้องเช็ดให้แห้งเพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ใช้น้ำมันและเกลือในการเผาและต้องการเตาอบ บรรทัดล่างคือน้ำมันหรือไขมันจะต้องเข้าไปในรูขุมขนเพื่อปิดผนึก วิธีการสามารถรวมกันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
วิธีที่ง่ายที่สุด: อุ่นกระทะและน้ำมัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้อย่างถูกต้องพวกเขาวางไว้บนเตาและถือไว้จนกว่าควันสีขาวจะหยุดไหล ขอแนะนำให้เปิดหน้าต่างในเวลานี้บางครั้งกลิ่นจากขั้นตอนอาจแข็งแกร่งมาก หลังจากนั้นเทน้ำมันเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้ในเตาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้พื้นผิวทั้งหมดถูกเช็ดด้วยผ้านุ่มและน้ำมันเท
ในวัตถุเหล็กหล่อหลายชนิดผู้ผลิตระบุว่าเพียงพอที่จะอุ่นเครื่องด้วยน้ำมัน แต่บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นหลังจากการผลิตพวกเขาได้รับการหล่อลื่นด้วยวิธีการที่มีคุณภาพต่ำจนถึงน้ำมันที่เป็นของแข็งของเครื่องจักร พวกเขาทำสิ่งนี้เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์จากการกัดกร่อน แต่แน่นอนว่ามันไม่คุ้มกับการปรุงอาหารในจานดังกล่าว ก่อนใช้จะเป็นการดีที่จะใช้เวลาและเผาหม้อใหม่ด้วยเกลือ
วิธีนี้ทำได้อย่างถูกต้อง เรือถูกไฟไหม้และมีการเทเกลือหนา ๆ - ด้านล่างควรได้รับการปกคลุมอย่างสมบูรณ์ เมื่อผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นมันจะดูดซับส่วนเกินทั้งหมดที่อาจอยู่บนพื้นผิว ในกระบวนการเกลือจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ขั้นตอนควรใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีการคั่วจะดำเนินการในความร้อนปานกลาง
จากนั้นปล่อยให้กระทะวางไว้สักครู่เพื่อให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นทิ้งเกลือเทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่จาระบีให้ถูกต้อง วางมันลงบนกองไฟอีกครั้งเพื่อสร้างฟิล์มที่ไม่เกาะติด
สภา
น้ำมันจะต้องเป็นผักกลั่น คุณสามารถนำมะกอก
คุณยังสามารถใช้เตาอบ ทำความสะอาดจานด้วยน้ำมันโดยไม่ให้ขาดจุดเดียวบนพื้นผิว ค่อยๆซับส่วนเกินด้วยกระดาษทิชชู่ ขอแนะนำให้วางจานไว้สักครู่แล้วเช็ดส่วนที่เหลืออีกครั้ง จากนั้นใส่กระทะในเตาอบกลับด้านเพื่อให้น้ำมันไหลได้อย่างอิสระ ในส่วนล่างของเตาอบมีประโยชน์ในการวางแผ่นฟอยล์เพื่อให้ง่ายต่อการล้าง มีความจำเป็นต้องเผาเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
การเผาแบบอเนกประสงค์โดยใช้วิธีการต่าง ๆ
วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ แต่ถ้าคุณรวมเข้าด้วยกันคุณจะได้รับวิธีการที่เป็นสากลที่ให้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงจริงๆ ด้วยความช่วยเหลือสารแปลกปลอมจะถูกกำจัดออกไปและรูขุมขนของพื้นผิวเหล็กหล่อจะถูกเติมด้วยน้ำมันอย่างดีเพื่อให้ฟิล์มป้องกันเกิดขึ้น จานดังกล่าวมีความทนทาน
พวกเขาเผาด้วยวิธีนี้:
- ถ้าเป็นไปได้ให้ถอดที่จับออกเพื่อไม่ให้รบกวน
- ล้างและเช็ดกระทะ
- เผาไฟจนควันหมด
- ล้างด้วยน้ำเย็น มันจะไม่ทำร้ายเรือร้อน หากมีการเปลี่ยนรูปแสดงว่ามีคุณภาพต่ำ
- ใส่ไฟคาดว่าพื้นผิวจะแห้งเล็กน้อยและเผาด้วยเกลือ
- ล้างวางบนเตาเพื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยในกระบวนการกระทะควรแห้ง
- หลังจากนำออกจากกองไฟจาระบีด้วยน้ำมันจานควรอุ่นพอ
- วางคว่ำลงในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ผลที่ได้คือกระทะที่ไม่มีอะไรจะติด ยิ่งกว่านั้นไม่มีสิ่งสกปรกใด ๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำความสะอาดจากสนิมหากก่อนหน้านั้นมันไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าวิธีการนี้ไม่สมเหตุสมผลหากคุณมีความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขของการจัดเก็บ ในกรณีเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเผาตัวอย่างเช่นด้วยเกลือและไขมัน ผู้ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นกระทะเหล็กหล่อของอเมริกาและยุโรปมักจะถูกจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำมันเรพซีด
กระทะอลูมิเนียมทำอย่างไร?
นอกจากนี้ยังควรรู้วิธีการเผาแพนอลูมิเนียมด้วย หลังจากทั้งหมดอาหารจากโลหะนี้มักใช้ในครัว
สิ่งใหม่จะต้องเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยสบู่ซักผ้าหรือน้ำยาล้างจาน ดังนั้นมันจะถูกทำความสะอาดจาระบีและลดไขมัน หลังจากนั้นให้แห้งสนิทใส่ไฟและเทน้ำมันพืชจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด เพิ่มเกลือขนาดใหญ่หนึ่งช้อน ผลที่ได้คือฟิล์มที่หยุดการออกซิเดชั่นของโลหะและไม่อนุญาตให้สารเคมีที่เป็นอันตรายเข้าสู่อาหาร
หากทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและสะดวกสบาย คุณสามารถเริ่มทำอาหาร แต่คุณควรจำไว้เกี่ยวกับการดูแลที่เหมาะสม เมื่อใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนผงซักฟอกแปรงแข็งฟิล์มป้องกันจะได้รับความเสียหาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถทำลายมันได้หากคุณไม่ได้ล้างกระทะทันทีหลังจากปรุงอาหารและทิ้งไว้ในวันถัดไป ผลกระทบนี้จะช่วยให้วางมะเขือเทศ ในกรณีนี้จำเป็นต้องเผาอีกครั้ง
เราแนะนำให้คุณอ่านบทความ: จะทำอย่างไรถ้ากระทะเหล็กหล่อขึ้นสนิม
กำลังโหลด ...