ส้มยักษ์ - ส้มโอ: มันเติบโตที่ไหนและมันเป็นอย่างไรเพื่อให้ร่างกายมีประโยชน์ไม่เป็นอันตราย

ส้มโอเป็นผลไม้พื้นเมืองของจีนซึ่งเป็นตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของตระกูลส้ม มันมีเยื่อกระดาษหนามากซึ่งทำให้ปริมาณของผลไม้ 20-30% และชิ้นกรดหวานหอม บางครั้งความขมขื่นเล็กน้อยก็มีอยู่ในรสชาติของส้ม หลายคนเข้าใจผิดว่าผลไม้แปลกใหม่สำหรับส้มโอยักษ์แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี เราเสนอให้คุณรู้จักส้มโอมากขึ้นเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

เยื่อกระดาษ 100 กรัมมี 38-40 กิโลแคลอรีและ 7.5–8 กรัมน้ำตาล ส้มโอหมายถึงอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและปริมาณแคลอรี่ แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคเมตาบอลิซึมอื่น ๆ

มีเกือบไม่มีโปรตีนและไขมันในองค์ประกอบของผลไม้ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกว่าพอใจ ส้มโอเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีไฟเบอร์ 1 กรัมรวมถึงที่ละลายได้ (เพกติน) หลังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อไปนี้:

• ขจัดสารพิษไลโปโปรตีน (สารตั้งต้นของไขมันในร่างกาย);
• ป้องกันอาการท้องผูกเรื้อรัง
• ช่วยบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นประโยชน์และช่วยต่อสู้กับ dysbiosis

มีวิตามินซีจำนวนมาก (68%), B1 (2.3%) และ B6 (1.8%) ในส้มโอ นอกจากนี้ในปริมาณมากมีโพแทสเซียม (8.5%) ฟอสฟอรัส (2%) และทองแดง (4.8% ของบรรทัดฐานประจำวัน)

ตารางที่ 1. วิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบของส้มโอ

สำหรับสารสำคัญเช่นวิตามิน A, PP (กรดโฟลิก), แคลเซียมและเหล็กไม้กวาดมักจะประเมินค่าสูงเกินไป องค์ประกอบเหล่านี้ถึงแม้จะอยู่ในครรภ์มีปริมาณน้อยมาก

7 คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มโอ

เช่นเดียวกับซิทริสอื่น ๆ การทานส้มโอในฤดูหนาวเป็นเรื่องที่ดีเมื่อคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ วิตามินซีมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้ผลไม้เป็นยาป้องกันโรคที่ยอดเยี่ยม ถ้าคนป่วยอยู่แล้วน้ำส้มโอจะลดอุณหภูมิเพิ่มการไหลของน้ำมูกจากลำคอจมูกกำจัดไวรัสพร้อมกับของเหลวในร่างกาย

อย่างไรก็ตามประโยชน์ของส้มโอไม่ได้ จำกัด อยู่ที่คุณสมบัติต้านไวรัสเท่านั้น ผลไม้มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างไร?

• ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักตัวมากเกิน

ส้มโอมีค่าไม่น้อยสำหรับการลดน้ำหนักมากกว่าส้มและส้มโอ มันช่วยสลายไขมันในร่างกายและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายดังนั้นลูกศรน้ำหนักจะเคลื่อนที่ไปทางซ้าย

อย่านำไปเป็นส่วนประกอบของส้มโอเนื่องจากว่ามีไขมันและโปรตีนที่ร่างกายไม่ต้องการและกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมากทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหาร

ส้มทำให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ บุคคลที่ได้รับผลกระทบเชิงบวกสองประการทันที: การป้องกันโรคเบาหวานและการลดความอยากอาหาร

• ป้องกันโรคทางเดินอาหาร

ศัตรูหลักของลำไส้คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและใยอาหารต่ำ ในทางกลับกันส้มโอให้สารเพกตินและไม่ให้น้ำตาลมากเกินไป ช่วยลดอาการท้องผูกท้องอืด ผลไม้มีไลเปสเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมโปรตีนที่เหมาะสม

• รองรับสุขภาพหัวใจ

องค์ประกอบของส้มยักษ์มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด: วิตามิน B2 และ B6, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม ผลไม้ควบคุมความสมดุลเกลือน้ำในร่างกายและทำให้ความดันโลหิตปกติ ป้องกันโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน, หลอดเลือด

• ป้องกันโรคโลหิตจาง

สาเหตุหลักของโรคโลหิตจางคือการขาดธาตุเหล็ก แม้ว่า Fe จะพบในเยื่อส้มโอในปริมาณเล็กน้อย แต่วิตามินซียังช่วยดูดซับองค์ประกอบนี้จากอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ผลไม้ในอาหารพร้อมกับถั่วหอยตับเนื้อวัวถั่วและอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

• ป้องกันโรคของระบบประสาท

กลิ่นหอมสดใสของส้มโอเยื่อกระดาษทำให้อารมณ์ไม่เลวร้ายกว่าส้มเขียวหวานสำหรับปีใหม่ ส้มประกอบด้วยมะนาว - สารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง (ความคิดความสนใจความจำ) ฟอสฟอรัสมีคุณสมบัติเหมือนกัน วิตามินบี 1 ช่วยปกป้องระบบประสาทจากภาวะซึมเศร้าไม่แยแสเหนื่อยล้าเรื้อรังและนอนไม่หลับ

• ปรับฮอร์โมนให้เป็นปกติ

ส้มโอมีไบโอฟลาโวนอยด์ - สารที่ทำให้สโตรเจนในปริมาณปกติและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนจากผิวหนัง ดังนั้นผลไม้จึงมีประโยชน์สำหรับร่างกายของผู้หญิง

• เสริมพลังชาย

ผลไม้ช่วยเพิ่มการผลิตอสุจิป้องกันการมีบุตรยากชาย สมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ องค์ประกอบของผิวหนังและเยื่อกระดาษมีน้ำมันหอมระเหยกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ช่วยผ่อนคลายและผ่อนคลาย วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างผนังของหลอดเลือดเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในอวัยวะอุ้งเชิงกรานซึ่งช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของอวัยวะเพศชาย

น้ำส้มรวมถึงส้มโอช่วยในการรับมือกับอาการคลื่นไส้ในระยะแรกของการตั้งครรภ์ เขาช่วยในระหว่างอาการเมาค้าง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม

เปลือกที่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีอย่างไม่เห็นแก่ตัวสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ยาปฏิชีวนะที่เป็นพิษ SOPP, thiabendazole และ imazalil นั้นอันตรายอย่างยิ่ง ซิทรัสจะถูกฉีดพ่นด้วยสารเหล่านี้เพื่อป้องกันการเน่าเสียก่อนวัยอันควรปรสิตและรา

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ในน้ำร้อน (เพื่อให้ยาปฏิชีวนะไม่ผ่านมือของคุณระหว่างการทำความสะอาด) จากนั้นจึงลอกเปลือกออกอย่างสมบูรณ์

ห้ามใช้ส้มโอในทางที่ผิด 100-150 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว และถ้าคุณไม่ได้ทานผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ในกรณีของยาเกินขนาด, bloating, ตะคริวในลำไส้, คลื่นไส้และอาเจียน, อิจฉาริษยา, ท้องเสีย, ผื่นที่ผิวหนังสามารถเกิดขึ้นได้

ด้วยการละเมิดอย่างสม่ำเสมอส้มโอจะเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไตและถุงน้ำดี, ความผิดปกติของประจำเดือนเช่นเดียวกับอาการกำเริบของกระบวนการอักเสบเรื้อรัง

บางคนห้ามกินผลไม้ รายการของข้อห้าม:

• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• แพ้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• โรคเรื้อรังของตับ, ไตและถุงน้ำดี (ตับอักเสบ, โรคตับแข็ง, pyelonephritis, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ)

ไม่แนะนำให้กินส้มโอระหว่างให้นมลูกเนื่องจากส้มอาจทำให้เกิดผื่นแดงและอาการจุกเสียดในทารกได้ ความดันโลหิตสูงควร จำกัด การใช้ผลไม้เพราะจะช่วยลดความดันโลหิต

วิธีการเลือกส้มโอ

วันนี้ส้มยักษ์ถูกขายในตลาดและร้านขายของชำ มีหลากหลายสีเหลืองอ่อนสีเขียวเช่นเดียวกับผลไม้ที่มีจุดสีชมพู

วิธีการเลือกผลไม้แสนอร่อยสุขภาพดีและสดใหม่?

1. ใส่ใจกับสี ส้มโอที่เบากว่าเนื้อหวานก็จะยิ่งหวานขึ้น พันธุ์สีเขียวมีรสเปรี้ยวและผลไม้ที่มีจุดสีชมพูอาจขม เป็นที่พึงปรารถนาที่สีจะเหมือนกัน จุดใหญ่บนเปลือกแสดงว่ามีการใช้ยาฆ่าแมลงจำนวนมากเมื่อปลูกส้มโอ
2. สูดดมกลิ่น กลิ่นแปลกใหม่ที่แข็งแกร่งพร้อมกลิ่นโน๊ตหวานเป็นเครื่องพิสูจน์ความสดของผลไม้ ผลไม้ที่เน่าเสียให้กรดและยีสต์ ถ้าส้มโอไม่มีกลิ่นเลยหมายความว่ามันสุกแล้วและในเยื่อกระดาษมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยมาก
3. กดด้านบนตรงกลาง หากบุ๋มถูกทิ้งไว้ที่ตำแหน่งหนึ่งนิ้วแสดงว่าทารกในครรภ์เริ่มเน่าแล้ว
4. กดเปลือกที่ด้านข้าง ผิวของผลไม้สดมีความยืดหยุ่นปานกลาง เปลือกแข็งและแห้งเป็นหลักฐานว่าส้มอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานานและมีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่น้อย
5. ประเมินน้ำหนักของทารกในครรภ์ ความรุนแรงของไม้กวาดนั้นบ่งบอกถึงความสดใหม่และความสุก ถ้าผลไม้อ่อนแล้วมันเสื่อมโทรมไปแล้ว

ซื้อส้มโอตามฤดูกาล: มกราคมกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสสูงในการหาผลสุกและผลไม้สดบนชั้นวาง

วิธีทำความสะอาดส้มโอ

แตกต่างจากส้มส้มและส้มโอมันเป็นไปไม่ได้เลยที่คุณจะปอกเปลือกไม้กวาดด้วยมือ ผลไม้มีเปลือกหนาและชิ้นฉ่ำถูกล้อมรอบในเปลือกหนาแน่นกับพาร์ทิชัน คุณจะต้องมีดคมเล็ก ๆ

1. ตัดส่วนสูง 1.5–2 ซม.
2. แบ่งความเอร็ดอร่อยของส้มด้วยการเคลื่อนไหวในแนวดิ่งของมีดออกเป็นส่วน ๆ
3. ใช้มือแยก“ กลีบ” ของเปลือกออกจากเยื่อกระดาษ
4. แบ่งส้มโอออกเป็นสองส่วนจากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ
5. ใช้มีดตัดเนื้อกระดาษออกจากเปลือกหลุม

หากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่เกินไปคุณสามารถปอกเปลือกมันเป็นวงกลมเช่นมันฝรั่ง

ชิ้นกินทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ในกรณีหลังไม่มีปัญหาเนื่องจากเยื่อของส้มโอแห้งและเห็นได้ชัดว่าไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ออกมา

วิธีกินส้มโอ

เปลือกของผลไม้ไม่ได้รับประทานเพราะหนาเกินไปและมีสารเคมี ในชิ้นจะใช้เยื่อกระดาษเท่านั้นที่เป็นอิสระจากพาร์ทิชันสีขาวและเปลือกหอย หลังประกอบด้วยเซลลูโลสหยาบซึ่งไม่ถูกย่อยในลำไส้

จะแนะนำให้กินไม้กวาดสดแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทุกเวลายกเว้นตอนเช้า (ขณะท้องว่าง) ไม่แนะนำให้ทานผลไม้ช้ากว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน

สมูทตี้สดและสดเตรียมจากส้มโอซึ่งจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ 30-50% เพื่อปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะขิงป่นอบเชยและในฤดูร้อนในสภาพอากาศร้อน - ก้อนน้ำแข็ง น้ำส้มโอมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคอ่อนเพลียเรื้อรัง

ใช้ผลไม้ในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในผักและสลัดผลไม้ของหวานขนมอบเนื้อสัตว์และจานปลาซอส

ส้มโอจะเติบโตที่ไหนและอย่างไร

บางคนเชื่อผิดว่าส้มโอเป็นลูกผสมของผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ มีคนที่กลัวขนาดมหึมาของทารกในครรภ์และพวกเขาบอกว่ามันเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ ในความเป็นจริงส้มโอเป็นผลไม้ชนิดอิสระของตระกูลส้ม

ผลไม้เติบโตในกลุ่ม 2-3 ชิ้นในมงกุฎทรงกลมของต้นไม้ป่าดิบสูง 10-15 เมตร ผลไม้สุกนาน 5 เดือน ดอกไม้สีขาวที่ละเอียดอ่อนยังเติบโตบนต้นไม้

ก่อนคริสต์ศักราชพบส้มโออยู่ในดินแดนแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาเลเซียและเกาะสองแห่งในมหาสมุทรแปซิฟิก - ฟิจิและตองกา ในศตวรรษที่สิบสี่พืชถูกนำไปยังยุโรปซึ่งพวกเขาเริ่มที่จะปลูกฝัง

วันนี้ต้นไม้เติบโตขึ้นในหลายภูมิภาคด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นและอบอุ่น มันนำพืชผลที่ใหญ่ที่สุดในประเทศต่อไปนี้:

• ประเทศจีน
• ประเทศอินเดีย
• ประเทศไทย
• ประเทศอินโดนีเซีย
• เวียดนาม
• ตาฮิติและไต้หวัน
• อิสราเอล
• มลรัฐแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา)

ส้มโอสามารถปลูกได้แม้ที่บ้านจากเมล็ดถ้ามีห้องว่าง พืชชอบแสงที่พร่าพรายน้ำที่นุ่มนวลและฉีดพ่นทุกวันจากขวดสเปรย์

จนถึงขณะนี้ส้มโอเป็นผลไม้ที่แปลกสำหรับพลเมืองรัสเซียและประเทศ CIS อื่น ๆ คนส่วนใหญ่ยังคงชอบส้มส้มและส้มโอกับเขา แต่เปล่าประโยชน์ส้มโอมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาทและฮอร์โมนช่วยในการรับมือกับความเหนื่อยล้าความไม่แยแสที่เกิดจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นของละติจูดของเรา ในประเทศจีนและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างยาวนานและทำให้เป็นลักษณะเทศกาล บางทีในอนาคตอันใกล้นี้ส้มโอจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้น - เพราะว่ามันอร่อยมาก