วิธีการเลือกลูกพรุนและเก็บไว้ที่บ้านเป็นเวลานาน?

ตามที่นักโภชนาการพรุนเป็นผลไม้แห้งที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดซึ่งใช้ไม่เพียง แต่เป็นยารักษา แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ แต่ถ้าคุณรู้วิธีเก็บลูกพรุนคุณสามารถวางใจได้ในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ที่ดีที่สุดคือการซื้อลูกพลัมสุกและแห้งพวกเขาด้วยตัวคุณเองที่บ้านในการปฏิบัติตามความแตกต่างทั้งหมด แต่ถ้าไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาเช่นนั้นคุณสามารถใช้ผลไม้อบแห้งแบบสำเร็จรูปได้คุณจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วิธีการเลือกลูกพรุนที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน?

การจัดซื้อลูกพรุนที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น:

1. ลักษณะที่สวยงามในกรณีนี้สามารถเล่นเป็นเรื่องตลกที่โหดร้ายกับผู้ซื้อ พื้นผิวมันวาวในอุดมคตินั้นเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์เคมีอย่างยาวนาน อินสแตนซ์ดังกล่าวจะไม่เก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน มันจะดีกว่าที่จะใส่ใจกับผลไม้ที่ไม่เปราะบางที่มีระดับความแห้งปานกลาง
2. คุณสามารถนำผลไม้มาถูที่หลังมือได้ หากมีร่องรอยบนผิวหนังแสดงว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับต่ำมาก
3. หากทราบวันที่อบแห้งของผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ภายใน 6-8 เดือนถัดไปหลังจากขั้นตอน
4. สำหรับการจัดเก็บระยะยาวที่บ้านผลไม้แห้งอย่างรอบคอบเหมาะ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำต้องกินดีที่สุดก่อน

เคล็ดลับ: มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้อบแห้งแบบสำเร็จรูปหากไม่มีความมั่นใจในวันที่ผลิต สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะนำไปสู่ความผิดหวังด้วยคุณสมบัติรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่ยังก่อให้เกิดพิษร้ายแรง

วิธีการเก็บลูกพรุนที่บ้าน

การรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้านเป็นเรื่องง่าย

คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นที่อุณหภูมิห้อง จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้และเลือกตัวอย่างที่ดีเท่านั้นโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ หากจำเป็นชิ้นงานจะต้องแห้งนอกจากนี้ เราใช้ขวดแก้วล้างมันให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง เราเติมด้วยผลไม้แห้งปิดด้วยฝาดินอย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่มืดเย็น
• เก็บในถุงกระดาษและถุงผ้าลินิน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับในกรณีที่ไม่มีร่องรอยของแมลงเม่ามดและแมลงที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในห้องเท่านั้น เราล้างถุงผ้าในแบบดั้งเดิมล้างแห้ง จากนั้นแช่ในน้ำเกลือเย็นและแห้งอีกครั้ง เติมภาชนะที่มีผลไม้แห้ง แต่ไม่แน่นมากและผูก ลูกพรุนยังสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษที่ไม่ต้องการการปรับสภาพ วิธีนี้ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากเชื้อราและทำให้แห้ง
• เก็บในตู้เย็น ในเดือนที่ร้อนลูกพรุนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุด เราคัดแยกผลไม้ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียคุณภาพผลไม้แห้งแล้วแจกจ่ายในภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้ว รถถังไม่สามารถเติมมากกว่าครึ่ง ทุกสัปดาห์เราตรวจสอบว่าความชื้นสะสมบนผนังด้านในของภาชนะหรือไม่ หากมีอาการดังกล่าวเราจะเปลี่ยนกำลังการผลิตเพิ่มเติมนอกจากนี้ผลไม้แห้งและแพ็คอีกครั้ง

ประสิทธิภาพสูงสุดของวิธีการข้างต้นจะปรากฏต่อเมื่อคุณทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเอง ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดไม่มีการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปสองสามวัน

วิธีทำให้ลูกพรุนแห้งเอง

ผลไม้แห้งที่ปรุงเองที่บ้านไม่เพียง แต่มีอายุการเก็บรักษาที่น่าประทับใจ แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสะอาดและกลิ่นหอมสดชื่น

วิธีทำให้ลูกพรุนแห้งด้วยมือของคุณเอง:

1. เราเลือกผลสุกและผลสดนำเมล็ดออกจากพวกเขาและล้างพวกเขา
2. เราเตรียมสารละลายโซดาโดยนำผงหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร เรานำผลิตภัณฑ์ไปสู่สถานะที่อบอุ่นมากลดลูกพรุนลงไปหนึ่งนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. เราวางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทำให้แห้งในอากาศเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. ถัดไปเป็นขั้นตอนที่ลำบากที่สุดในการทำให้แห้งผลไม้ เราใส่ไว้ในตะแกรงโลหะหรือกระชอนแล้วขับดังนี้: 3 ชั่วโมงในเตาที่ 45 ° C, 4 ชั่วโมงในอากาศ, 4 ชั่วโมงในเตาอบที่ 55 ° C, 4 ชั่วโมงในอากาศ, 12 ชั่วโมงในเตาอบที่ 75 ° C

แม้จะมีวิธีการที่ง่ายกว่า แต่ก็ถือว่าถูกต้องและช่วยให้คุณได้รับผลไม้อบแห้งที่มีรสชาติบริสุทธิ์ที่สุด มันเป็นกำลังใจอย่างยิ่งที่จะเพิ่มการแบ่งระหว่างขั้นตอนหรือระยะเวลาของการอบแห้งที่ใช้งานซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์