Quel modèle de mixeur convient le mieux et quelles caractéristiques sont particulièrement importantes?

Les appareils de cuisine simplifient grandement la vie de toute femme au foyer. Mais vous devez pouvoir le choisir correctement, car dans les magasins, il existe de nombreuses options qui diffèrent par leur prix et leurs fonctionnalités. La question se pose souvent: quel est le meilleur - un robot culinaire ou encore un mixeur, lequel vous voulez acheter - submersible ou fixe.

Faire de la soupe en purée avec un mélangeur à main

Avantages du mélangeur

Le mélangeur a été inventé il y a longtemps, il y a presque un siècle. Cependant, il n'était pas largement utilisé, les cuisiniers préférant moudre et mélanger les produits manuellement. Utilisé l'unité pour la préparation de cocktails et l'assemblage de champagne, pour lequel il est nécessaire de mélanger plusieurs types de vin.

Mais l'appareil n'a pas été oublié. Et dans les années 70 du siècle dernier, un robot de cuisine a été inventé sur sa base. Cet appareil multifonctions était très apprécié et occupait depuis longtemps une position de leader sur le marché des appareils de cuisine.

Maintenant, un mélangeur apparaît de plus en plus dans les cuisines. Le fait est que le nombre d'adhérents à un mode de vie sain augmente. Afin de préparer une portion de cocktail santé, il est beaucoup plus pratique d’utiliser une unité compacte qu’un encombrant.

Le dernier rôle n’a pas été joué par les mères qui voulaient nourrir leur bébé non pas avec des pots tout préparés, mais avec des soupes et de la purée de pommes de terre préparées de leurs propres mains. Après tout, la qualité de ces aliments ne fait aucun doute. Mais les petits enfants mangent petit à petit et il est difficile de broyer une petite quantité de produit avec une moissonneuse-batteuse. Et avec de la gaze et une passoire, comme ils l’ont fait auparavant, il n’ya pratiquement personne qui veuille perdre son temps. Le mélangeur est le mieux adapté à cet effet.

Un autre avantage du mélangeur est qu'il est assez compact, ce qui lui permet de trouver facilement une place dans une petite cuisine. En outre, il est facile d’entretien, car il est facile à démonter et à laver. Et certains modèles ont même une fonction d'auto-nettoyage.

Il y a des avantages pour les transformateurs alimentaires. Ils sont plus polyvalents car ils ont plus de fonctionnalités. La plupart des mélangeurs ne seront pas en mesure de couper de la viande crue ou des légumes pour la salade. Mais ils sont parfaits pour les cocktails, les mousses et, bien sûr, les aliments pour bébés. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez évaluer vos besoins.

Sélection du mélangeur

Types de mélangeurs

Dans les magasins, il existe différents modèles de mélangeurs. Vous pouvez choisir une option peu coûteuse avec un minimum de fonctions ou acheter un appareil plus multitâche. Le prix dépend des capacités du mélangeur, de l’équipement, de la puissance et de la qualité des matériaux qui le composent.

Il existe trois types d'agrégats.

  • Stationnaire. Il repose sur une table sur un support spécial, à l'intérieur duquel se trouve le moteur, et sur le corps - des boutons de commande. Sur le dessus se trouve un bol avec des couteaux pour hacher les aliments.
  • Submersible Cela ressemble à une «jambe» en plastique ou en fer avec un moteur caché dans sa poignée. Il est immergé dans un conteneur, c'est pourquoi son nom a disparu.
  • Combiné. Combine les propriétés d'un mélangeur immergé et d'un mélangeur fixe.

Pour décider quel appareil est le mieux à choisir, vous devez étudier leurs fonctionnalités. Différents modèles ont leurs avantages et leurs inconvénients. Il est nécessaire de décider pour quels besoins le mélangeur sera utilisé.

Fille utilise un mélangeur fixe

Caractéristiques du mélangeur fixe

Le mélangeur fixe ressemble à un bol placé sur un support. Cela ne prend pas beaucoup de place, cela dépend du volume du bol. Son utilisation est très facile, même si les instructions doivent être étudiées en premier. Les ingrédients sont placés dans un récipient, fermez le couvercle et appuyez sur le bouton.La vitesse doit être choisie, en se concentrant sur les produits qui doivent être écrasés. De plus, l'appareil fera tout lui-même, vous pouvez le distraire et commencer à cuisiner un autre plat. Lorsque le cocktail ou la purée de pommes de terre sont prêts, ils doivent être versés dans un récipient approprié et le mélangeur doit être lavé. Si le modèle dispose d'une fonction d'auto-nettoyage, la procédure ne sera pas difficile à exécuter et sans risque de vous couper avec des couteaux tranchants.

Les inconvénients de ce type d'appareil incluent des fonctionnalités limitées. Tous les produits ne peuvent pas être broyés dans de tels mélangeurs. Ils conviennent mieux au mélange de liquides tels que des cocktails. En outre, l’unité s’adapte bien aux fruits et légumes mous et fouette parfaitement les protéines. Mais il ne peut pas être utilisé pour le traitement de la viande, ni pour couper des noix et d'autres aliments durs.

Lorsque vous choisissez un mélangeur fixe, vous devez faire attention à ses caractéristiques techniques, qui affectent la qualité du travail et la durée d'utilisation.

  • Le bol peut être en verre ou en plastique. Le verre est préférable - il durera plus longtemps. Les récipients en plastique changent progressivement de couleur, absorbent les odeurs, il est déconseillé d'y verser des liquides chauds. Les inconvénients du verre incluent la fragilité. Le plastique ne casse pas et coûte moins cher. De plus, les matériaux modernes ont une résistance à l'usure accrue et peuvent rivaliser avec le verre.
  • Le volume du réservoir est également important. Il peut être très petit, 0,5 litre ou atteindre 2 litres. Si vous avez besoin de cuisiner des smoothies le matin pour une personne, un petit bol suffit. Pour une famille de plusieurs personnes, vous devez acheter quelque chose de plus spacieux. Il convient de rappeler que la verseuse ne peut pas être versée sur les bords, de sorte que le volume indiqué par le fabricant est réduit d’environ 100 ml.
  • Une autre caractéristique importante est le pouvoir. Il varie de 200 à 800 watts, affecte la vitesse de travail et la qualité de la mouture. Pour un bol de gros volumes, il est préférable de choisir une puissance supérieure.

Dans les appareils modernes, une fonction d'auto-nettoyage est généralement présente. Cela simplifie grandement l'entretien, vous devez donc vous assurer que la fonction est bien déclarée pour le modèle que vous aimez.

Mélangeur à main

Qu'est-ce qu'un mixeur à main

Le mélangeur submersible a ses avantages et ses inconvénients. Il est plus compact que stationnaire, en particulier si le kit ne contient pas de conteneur spécial pour les produits de meulage. Toute ménagère trouvera sûrement des plats adaptés à cet usage, ce qui permettra de gagner de la place. Le «pied» lui-même peut être rangé dans un tiroir de la cuisine ou accroché au mur sur un support spécial.

Un avantage encore plus important - le mélangeur à main possède des fonctionnalités avancées. Pour lui, plus de buses sont fournies, de sorte que certains modèles sont même en mesure de remplacer le hachoir à viande. Avec l'aide de l'unité, il sera possible de broyer les verts, les oignons et l'ail, de battre les blancs et la crème, de créer un délicieux smoothie et un smoothie.

L'utilisation de cet appareil a ses propres caractéristiques.

  • Vous devez le tenir dans vos mains et appuyer constamment sur le bouton. Le processus est organisé de cette façon pour des raisons de sécurité.
  • Si vous avez besoin de traiter un grand nombre de produits ou d'obtenir l'effet souhaité, vous avez besoin d'un fouet long, puis la main se fatigue tout simplement.
  • Il est important d'être prudent lorsque vous hachez et mélangez des aliments chauds. Commencez à travailler à basse vitesse afin de ne pas vous brûler aux éclaboussures. Ceci ne s'applique pas aux bols spéciaux fermés par des couvercles.

Astuce

Les instructions pour le modèle de mélangeur sélectionné indiquent s'il est possible de laver les pièces au lave-vaisselle. Il est intéressant de savoir qu'avec cette méthode de nettoyage, la durée de vie du bol en plastique est réduite.

Mais vous pouvez utiliser un mixeur dans n'importe quelle capacité, pas nécessairement inclus dans le kit. L'essentiel est que ce soit assez spacieux. Cela empêchera le contenu d'éclabousser.C’est aussi avec un tel dispositif qu’il est commode de broyer à un état uniforme les ingrédients, même en petite quantité, ce qui est très apprécié des mères de jeunes enfants.

Si la question se pose de savoir comment choisir un mélangeur à main, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes.

  • Le «pied» de l'appareil peut être en plastique et en acier inoxydable. La deuxième option est préférable. Le métal est plus durable, il est moins susceptible d'être endommagé. Le plastique s'assombrit progressivement, il peut commencer à sentir mauvais. Il y a des critiques qui, après plusieurs années d'utilisation active, peuvent être retirées des morceaux.
  • Plus la puissance est élevée, moins le processus de meulage prend du temps, ce qui signifie que la main se fatigue moins. Il est déconseillé de choisir un appareil d’une puissance inférieure à 400 watts.
  • Sur les mélangeurs modernes, généralement au moins deux vitesses. Mais il est préférable qu’il y en ait plus, car la vitesse optimale est différente.
  • Eh bien, si le manche est caoutchouté: il ne glisse pas.

La polyvalence d'un mélangeur submersible dépend de sa configuration. Le modèle le plus simple et le plus économique ne comprend qu'un pied en métal ou en plastique avec des couteaux à deux lames dans le bas. Pour simplifier le travail en cuisine, les fabricants proposent différentes buses. Par exemple, un fouet pour fouetter la pâte. Certes, il est peu probable qu'il fasse face à un test épais, ici vous ne pouvez pas vous passer d'un mélangeur. Un bol spécial avec un couteau à l'intérieur est utilisé pour hacher des oignons ou pour hacher de la viande à l'état de viande hachée. Il est également pratique de craquer la glace. Il existe également une pompe à vide pour extraire l'air des récipients spéciaux de stockage des aliments. Cela vous permet d'augmenter leur durée de vie.

Il existe des mélangeurs sans fil. Ils vous permettent de vous déplacer librement dans la cuisine. De plus, ils peuvent être utilisés même s’il n’ya pas d’électricité. Mais ils sont plus lourds que les ordinaires, car il y a des piles dans le boîtier. Ils doivent être facturés de temps en temps, ce processus est assez long. Vous risquez de vous retrouver dans une situation où vous devez rectifier quelque chose et que la charge de l'appareil est épuisée.

Si vous savez comment choisir un appareil et quelles sont les caractéristiques à surveiller, il vous semblera choisir le modèle le mieux adapté. Si vous devez acheter un mélangeur peu coûteux, il vaut mieux économiser sur le nombre de vitesses et de buses que sur la puissance et le matériau de la jambe.

Mélangeur Combinaison

Modèles combinés

Les mélangeurs combinés combinent les avantages des modèles immobiles et immergés. Ils peuvent être considérés comme universels. L'emballage comprend un agitateur, c'est-à-dire un dispositif fixe immergeant la jambe et le bol du hachoir. Il y a généralement d'autres buses. Par conséquent, en utilisant l'appareil, il est facile de préparer un cocktail et de la viande hachée. Son coût est légèrement supérieur à celui des autres modèles, mais ses fonctions sont plus nombreuses.

Utiliser un mélangeur à main

Quelle marque de mixeur choisir

Il est important de déterminer non seulement le type de mélangeur et d'équipement, mais également le fabricant. Après tout, seul un appareil de qualité durera très longtemps et fera le travail correctement.

Les critiques les plus positives concernent les marques d'équipement suivantes.

  • Il n'y a pas de doute en tant que mélangeurs de cette société allemande. Elle propose des modèles avec de nombreuses fonctionnalités. La série Multiquick avec des couteaux en acier inoxydable a particulièrement réussi. Une variété de modes de fonctionnement vous permettra de mélanger un cocktail, hacher finement les légumes ou la crème fouettée. Le fabricant propose également des mélangeurs sans fil. Les modèles fixes sont très élégants et s'intègrent à tous les intérieurs. Ils ont des bols solides en verre ou en bon plastique.
  • Une entreprise internationale qui produit les équipements les plus divers. Les mélangeurs de sa production sont très légers et puissants, la main ne sera pas fatiguée dans le processus. Le bol durable des modèles fixes peut supporter même des températures élevées, tous les produits seront écrasés très rapidement.
  • Un autre fabricant allemand propose des appareils ménagers fiables, susceptibles de durer de nombreuses années.Cette marque fabrique les modèles les plus silencieux équipés de couteaux spéciaux à quatre lames. Ils broient rapidement et avec précision même les aliments solides. En outre, le fabricant propose dans son kit diverses buses, notamment pour couper de la glace et des noix, découper de la viande en viande hachée et même des tasses à mesurer. Cuisiner avec un tel appareil sera un réel plaisir.

Ces trois marques peuvent être considérées comme les leaders des ventes de mélangeurs. Mais leur prix est approprié. Dans les magasins d’équipement, les équipements d’autres marques sont présentés, ce qui s’est également révélé très bon, mais leur coût est moindre. Ce sont Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek et d’autres. Vous pouvez choisir des modèles de ces marques pour tous les goûts: du plus simple au multifonctionnel.

Dans toutes les cuisines, un mixeur est utile. Lequel choisir dépend de vos besoins. Une personne n'a besoin que d'un smoothie quotidien, tandis que d'autres préparent souvent des plats complexes pour une famille de plusieurs personnes. Vous devez connaître les détails auxquels vous devez faire attention pour obtenir un équipement de haute qualité. Avant d’acheter, il est utile d’étudier les avis sur le modèle que vous aimez.

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