Inga trick: kolla hur frysen fungerar med ett mynt

Rätt drift av frysen är nyckeln till säkerheten för de produkter som lagras i den, och därför hälsan för alla familjemedlemmar. Det finns ett enkelt sätt att kontrollera med ett mynt hur frysen fungerar. En sådan verifiering tar inte mycket tid och kräver inte sofistikerad utrustning utan ger ett tillförlitligt resultat.

Valideringsalgoritm

För att se till att kylskåpet fungerade i strikt överensstämmelse med det fastställda programmet gör du en enkel verifieringsprocedur:

1. Dra vatten i diskar som är resistenta mot temperaturförändringar. Till exempel är en liten behållare tillverkad av livsmedelsplast lämplig. Du kan inte ta ett glasbägare för testet: expanderar, vattnet orsakar sprickor på dess väggar.
2. Lägg en skål med vatten i frysen. Vänta tills allt vattnet går is.
3. Lägg ett litet mynt på isen. Lämna en skål med is och ett mynt på toppen under den tid du vill kontrollera frysens funktion.

Om myntet förblev på isytan under experimentet, betyder det att kameran fungerar i strikt överensstämmelse med det fastställda programmet. Om temperaturskillnader inträffade sjunker myntet i det bildade vattnet och efter frysning kommer det att vara i isens tjocklek.

En sådan kontroll utförs både när det finns misstankar om felaktig användning av frysen och profylaktiskt.

En behållare med is och ett mynt kan förvaras kontinuerligt i kylen och övervakar myntets placering var tredje dag. Om du upptäcker att kylskåpet har avfrostats ska du rengöra det från lättfördärvliga livsmedel och ring guiden för att avgöra orsaken till felet.

Vad är faran för felaktig användning av frysen?

Frysens huvudfunktion är att hålla en konstant temperatur. Beroende på inställt läge varierar det från -12 ° C till -24 ° C. Denna temperatur är optimal för lagring av frysta livsmedel: kyckling, fisk, grönsaker, etc. Det förhindrar utvecklingen av putrefaktiva bakterier och bromsar oxidationen av näringsämnen med atmosfäriskt syre.

En korrekt fungerande frys är en oumbärlig assistent i köket. Det används inte bara för att lagra mat utan också för att tillverka is, snabbt frysa bär och frukt. Men långt ifrån alltid kan vi hävda att frysen verkligen fungerar som avsedd.

Om kameran inte fungerar korrekt kan den med jämna mellanrum stängas av. Under driftstopp stiger temperaturen till tillräckliga värden så att produkterna börjar avfrostas. Men sedan slår kameran på igen, temperaturen i den sjunker, produkterna fryses igen. Vid första anblicken kan sådant arbete inte skiljas från normal funktion.

En sådan regim kan dock leda till en hel uppsättning obehagliga konsekvenser:

• Periodisk tining och frysning leder till förlust av konsument- och smakegenskaper. Till exempel fryser halvfabrikat (dumplings, dumplings, khinkali) och frysta grönsaker vid temperaturförändringar till en praktiskt oskiljbar klump.
• Utseende av obehaglig lukt eller smak i produkter är inte uteslutet.
• Möjlig förlust av stabilitet med vissa blandningar (geléat kött, gelé, glass). När temperaturen sjunker, "knäpps" vatten från dem, vilket kraftigt minskar smaken.
• Det farligaste är utvecklingen av bakterier i livsmedel som kan förorena mat med giftiga metaboliska produkter.Handlingen av vissa mikroorganismer kan göra livsmedel farliga för hälsan för dem som äter den.

På förpackningen för många produkter (till exempel krabbpinnar) visas en varning: "frysa inte igen!" Sådana produkter blir ofta platsen för utveckling av farliga bakterier, så de bör omedelbart kastas om kylskåpet har avfrostats av någon anledning.

Orsak till oro

Det kan finnas flera orsaker till att kylskåpet inte fungerar: spänningsfall, tillfälligt strömavbrott, fel i kontrollreläet. Frysens instabila drift är särskilt farlig om enheten förblir obevakad under lång tid (till exempel är ägarna frånvarande i lägenheten i flera dagar).

Det finns indirekta tecken som kan hjälpa dig att upptäcka att kylskåpet har avfrostat medan det var utan tillsyn. Du bör vara rädd om du hittar:

• frysning till en klump av några portionerade livsmedel - klimpar, frysta grönsaker, bär, svamp;
• utseendet på en isskorpa på glass som förvaras i kylskåpet;
• vattenpölar på ytan av aspik, gelé och andra kolloidala produkter.

Indirekta tecken visas emellertid endast när temperaturen sjunker i kammaren är tillräckligt betydande och varade tillräckligt länge för att produkterna smälter och sedan fryser igen. Därför kommer den enklaste "indikatorn" i form av is och ett mynt att hjälpa dig i tid att identifiera problem och göra allt för att frysen ska kunna fungera normalt.