Varför behöver jag skinka, hur använder jag den? För- och nackdelar

När butikskorvar lämnar mycket att önska, har varje hemmafru möjlighet att behandla sig själv med hemgjord skinka från naturligt köttfärs. För att göra detta räcker det att köpa en skinka. Är det värt att köpa dina pengar, hur det fungerar och hur svårt det är att laga köttfärslimpa? Mistresses håller med om att för stora köttfläktar kommer denna apparat att bli en av de viktigaste i köket.

Arbetsprincip

Skinka är en cylindercylinder med presskåpor. Materialet som används är rostfritt stål eller hög hållfasthet av livsmedel.

Så fungerar apparaten: inuti behållaren placeras köttfärs, sedan fylls skinkan i diskar med en volym på 5 liter eller mer. Det kan vara en panna, en skål med flera kokare, en ugn eller en luftgrill används också.

Tack vare skinka behåller kött under matlagning eller bakning sin form, saftighet och får en utmärkt smak.

För- och nackdelar, bästa modeller

Skinka är lätt och lätt att rengöra och förvara. Detta är en återanvändbar enhet. Värdinnan väljer själv fyllningens sammansättning - skinka innebär variationer i rätter: köttkorv, fiskrulle, fjäderfä, kötträtter av kanin, pasta, köttpuré för barnmat etc.

Enhetens material absorberar inte främmande lukt. Att fylla inuti under tillagningen förlorar ett minimum av fördelaktiga egenskaper. Skinka kommer att uppskattas av män som gillar att experimentera med kötträtter.

Ett annat plus på enheten är kostnadsbesparingar. En bit god skinka kostar anständiga pengar, och ofta är det nästan omöjligt att hitta en kvalitetsprodukt. Köp bara ditt favoritkött, kryddor och njut av en naturlig delikatess.

Är viktigt
Bra skinka ska vara lufttätt. I billiga modeller kan juice läcka under tillagningsprocessen, vilket påverkar den färdiga produktens kvalitet avsevärt. Enheten måste också ha en jämn kantbehandling.

Populära skinkmodeller av värdinna recensioner:

• Tescoma (Tescoma). Skinka med rostfritt stål och plastinsats. Kapacitet - upp till 1,1 kg. Bekvämt att använda, har en förlängning av höljet för bekväm produktutvinning, silikon står för skydd mot överhettning.

• Redmond rhp-m02. Skinkans kapacitet är upp till 1,5 kg, fodralet är tillverkat av högkvalitativt stål, en bekväm design för korrigering av volymen för kött.

Observera: rostfritt stålredskap har en obegränsad livslängd och värmebeständig plast kan inte skryta med detta.

Hemlagad skinkrecept

Så att den hemmagjorda skinkan inte besviker och skinkan inte dammas på köksskåpets översta hylla, följ dessa tips:

1. Köp kvalitetsmodeller.
2. Tillsätt vatten eller grädde till köttfärs för att förhindra torr skinka.
3. Marinera köttfärs med kryddor i kylen i 10-15 timmar.
4. Använd matpåsar för fyllning.
5. För att skinkan ska svalna snabbare efter tillagningen, placera den i kallt vatten.
6. Ta dig tid att prova skinkan, ta bort påsen och förvara den i kylen ett tag.
7. I snitt räcker skinkprodukter med en kapacitet på 1 kg till lunch för en liten familj.

Det enklaste steg-för-steg-skinkreceptet:

1. Ta det förberedda köttfärslet eller gör det själv. Det borde bli 700 g. Häll lite vatten eller grädde för att hålla det torrt.
2. Skär fläskfiléen i bitar (300 g räcker).
3. Tillsätt hackad färsk paprika, 2 msk. l. smaksättning för fläsk eller något annat, 1 tsk. salt. Försök att inkludera greener, lök och vitlök.
4. Knåda allt ordentligt och låt det marinera. Kan lämnas över natten.
5. Packa köttfärs i beredd skinka.Sänk ned apparaten i en gryta med vatten, koka skinkan på medium värme i cirka 60-70 minuter. Kokning undviks bäst.
6. Köttet kokas gradvis, men locket med pressen anpassas till fyllningens läge. Skinkan kommer att vara tät.
7. När allt är kokt, kyla cylindern i kallt vatten, ta bort skinkan i påsen och skicka den till kylen. Låt rullen äntligen koppla ihop.

purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att du förvarar din skinka i ett folieark. Hållbarheten för en hemmaprodukt är 3-4 dagar.

Skinka är en enkel lösning för brinnande fans av köttprodukter och motståndare mot kemiska tillsatser i butiksprodukter. Om du inte är för lat för att laga mat, köp gärna redskap. Och om korv på ditt bord är en sällsynthet, kan du klara dig utan nyutvecklade köksredskap.