Kan jag sätta en emaljerad panna i ugnen?

Emaljbelagda köksredskap är hållbara och motståndskraftiga mot höga temperaturer. Därför kan du sätta en emaljerad stekpanna i ugnen - men endast med förbehåll för ett antal regler. I motsatt fall kommer sprickor och chips att visas på produkten och det blir osäkert att använda den.

Användningsvillkor för ugn

När du lagar mat i emaljerade rätter är det viktigt att inte bara tänka på skålens smak, utan också om säkerhet och lång livslängd för pannan. Villkoren för användning i ugnen är följande:

• Den maximala temperaturen som emaljbeläggningen tål är 250 grader. Det är viktigt att inte överskrida den acceptabla tröskeln.
• Sätt den emaljerade pannan i ugnen som ännu inte har värmts upp. Låt inte stora temperaturskillnader.
• Innan du använder diskarna måste du kontrollera det för sprickor och chips. Flisade emaljpartiklar kan komma in i skålen och orsaka förgiftning.
• Produkten får inte innehålla plast- eller trädelar - under påverkan av höga temperaturer kommer de att försämras.
• Det är lämpligt att fylla pannan till randen. Torra områden med emaljerad köksredskap är mer benägna att överhettas.

För matlagning i ugnen är endast köksredskap med starka väggar (från 3 mm och mer) lämpliga. Emaljskål har en metallbotten. Emalj är ett glaskeramik som appliceras på metall och avfyras vid en temperatur på 800 grader. Därför kan du sätta produkten i ugnen. Men det är bättre att kontrollera detta genom att läsa instruktionerna. Tillverkaren måste beskriva villkoren för användning av köksredskap.

Regler för emaljkrukor

Sådana rätter anses vara hållbara - många har förmodligen ett par emaljerade krukor från mormor. För att sådana redskap ska fungera under en lång tid måste du dock övervaka det ordentligt.

Det finns flera nyanser av att använda emaljerade krukor:

• I en emaljerad skål får mjölken inte kokas. I den bränner mjölken snabbt till botten.
• Emaljerad panna är rädd för fallande och grov mekanisk påverkan.
• En varm kruka kan inte fyllas med kallt vatten.
• Det rekommenderas att använda träanordningar istället för metallskedar och slevar.
• Före användning måste en ny emaljerad kastrull "kryddas" med salt. För detta löses 2 matskedar salt i vatten (per 1 liter vatten) och lösningen kokas.
• Tvätta produkten utan fel efter kylning med flytande tvättmedel och svamp. Använd hårda borstar, rengöringspulver är starkt avskräckta: de kan skada emaljen.
• Du måste vara beredd på det faktum att vid emellertid användning kommer den emaljerade pannan att bli mörkare. Mörk plack avlägsnas bäst med bordsäger. För varje liter vatten måste du lägga till 5 msk. matskedar vinäger och koka sedan lösningen i en kastrull. Efter detta kan fläckar enkelt tas bort med en svamp och tvättmedel.

Om du vill lägga rätter med emalj i en röd het ugn ska du förvärma den på kaminen genom att tillsätta vatten eller vegetabilisk olja.

Emaljpannor verkar finnas i varje kök. De är extremt praktiska, säkra och giftfria, med korrekt skötsel, tjänar troget under lång tid. Men det finns en "men": emaljintegritet måste övervakas särskilt noggrant. Osamlös hantering, försummelse av användningsvillkoren kommer att leda till sprickor och flisar i beläggningen. Det är inte bara oestetiskt, utan också ohälsosamt. Flisade bitar kan blandas med mat och komma in i kroppen.Att sätta en emaljerad panna i ugnen är nödvändig när den inte har haft tid att värmas upp, och innan du tvättar sådana redskap är det viktigt att låta den svalna naturligt.