Vi monterar en mekanisk och elektrisk köttkvarn

Köttkvarnen är en riktig kökhjälpare. Vad skulle en värdinna göra utan henne, som gillar matlagningsprocessen och älskar att skämma bort sitt hem med köttkött, korv och bakverk av god kvalitet i en intressant form? Många av oss i monteringen av den här enheten kan dock inte göra det utan hjälp av hennes man. Den här artikeln är avsedd att övertyga dig om att alla kan montera en manuell eller elektrisk köttkvarn!

Hur är en köttkvarn

Köttkvarnen är en universell enhet som inga nya prylar kommer att ersätta. Med sin hjälp görs inte bara ett utmärkt enhetligt köttfärs, utan också andra rätter: redskap används för att tillverka hembakade korvar och korv, pasta, olika potatismos, originalkakor och till och med pasta. En köttkvarn ersätter en juicepress, en mixer, en rivjärn och andra mekanismer, om du visar fantasi och fyller på speciella munstycken.

Många är bekanta med den mekaniska utformningen av en järnköttkvarn från Sovjetunionens tider. Med tiden genomgick enheten många modifieringar, blev mer estetisk och funktionell, men kärnan i enheten har inte förändrats mycket. Därför är reglerna för montering och underhåll av de mekaniska och elektriska versionerna nästan identiska.

Vad en mekanisk köttkvarn består av, alla detaljer:

1. Ett hölje med en kontakt för att mata in kött eller andra produkter (ibland sätts köttmottagaren separat in i höljet).
2. Handtag och skruv - är fäst på kroppen för att rotera mekanismen.
3. Skruven är ett spiralelement som sätts in i kroppen och säkerställer förflyttningen av produkter till köttkvarnens knivar.
4. Kniv - ett fyrblad eller skivformat litet element som ansvarar för skärning.
5. Risten är en rund skiva med hål, den kan vara antingen regelbunden eller lockig och behövs för att kontrollera malningsgraden och formen på köttfärgen / degen.
6. Rund klämdel för hela konstruktionens integritet.

Elektroniska versioner är utrustade med en enhet och en speciell knappkontrollpanel eller en till / från-omkopplare. Att trycka på knappen ersätter den manuella slipningsprocessen. I moderna köttkvarnar i småformat är fodralet tillverkat av speciell plast av matkvalitet.

Modellerna är lättare och mer attraktiva, till skillnad från de gamla, men annars är de identiska. Kraftigare apparater täcks vanligtvis med stålfodral. I alla fall, på grund av motorn, väger en sådan anordning mer och är större i storlek än den sovjetiska modellen. I princip är versionerna identiska.

Fördelen med mekaniska modeller är nätverksoberoende, en längre livslängd, men det är svårt att arbeta manuellt med stora volymer produkter. Här kommer den automatiska analogen till undsättning.

Avancerade modeller av köttkvarnar från "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" m.fl. Dessutom innehåller ytterligare element för att tillverka hembakade korv och andra rätter. Det här är koniska munstycken på kroppen och specialbrickor istället för grillen och fyrknivar.

För korv säljs grillar med tre eller fyra hål med en diameter på 12 mm; för korvstoppning köper du grillar med 8 mm-kontakter. Klistergitterna är de minsta, deras diameter är 3 mm. Standardsatsen har en håldiameter på 4-4,5 mm.

Montering av enheten: stadier

Om manualen för den gamla mekaniska köttkvarnen förlorades, oroa dig inte. Även efter att ha granskat alla detaljer är det lätt att gissa vad som är kopplat till och hur det fungerar. Se denna steg-för-steg-instruktion för att se till att slutsatserna är korrekta.

Hur man monterar en mekanisk sovjetisk köttkvarn:

1. Sätt in skruvdelen i huset så att konen för fästning är framme och platsen för att fästa handtaget är i ryggen.
2. Inspektera kniven. Det är viktigt att installera denna del med höger sida till grillen - platt. För att glida, är kniven polerad till en glans. Det är felaktig installation av kniven som är det vanligaste monteringsproblemet. Om produkterna inte skärs bra måste du ta isär enheten och montera om kniven.
3. I utsprånget på huvudkroppen finns det ett kontaktdon för installation av grillen. Det finns en speciell spår på denna del. Skruva in grillen så att den sitter tätt intill skärelementet.
4. Stäng nu allt med spännanordningen och anslut handtaget för att rotera mekanismen.
5. För att förhindra att den mekaniska köttkvarnen glider på bordet, fixera kroppen med en speciell klämma som är inbyggd direkt i kroppen. En duk eller en tidning kan placeras under foten.
6. Klart, lägg nu produkterna i köttbehållaren och vrid handtaget för att hugga dem. Byt ut plattan för att samla stoppningen vid utgången.

I post-sovjetiska mekaniska köttkvarnar tillverkades inte bara klämklämmor utan också vakuumfästen på bordet - ytan under dem ska vara slät, ren och torr. Men om sugkoppen av gummi har tappat elasticiteten kommer det inte att vara möjligt att fixera enheten på något sätt. En annan nyans är plasthylsan som ersatte utbuktningen på sovjetiska skruvarna på baksidan.

Det behövs för att förbättra skruven som glider på husstolen. Denna hylsa sätts först på, sedan placeras endast spiraldelen i enheten. Körtlarna har vanligtvis ett utsprång som ska vara i linje med spåret i höljet.

Montering av den elektriska köttkvarnen utförs i samma ordning som den mekaniska. Några skillnader:

1. Skruvdelen är ansluten till den elektriska delen. Sätt i den i kontakten och vrid den moturs tills den klickar (för Mulinex, Bosch-modeller). Om skruven är lös kan motorn inte vrida den.
2. Satsen levereras med specialfack för att ladda produkter. De är praktiska för att nedsänka ett stort antal ingredienser samtidigt. Sätt bara in elementet i uttaget på huvudkroppen innan du börjar arbeta.

rådet
För stabilitet i kroppen på en billig elektrisk köttkvarn, lägg täta tyger under den under drift.

Om mekanismen monteras felaktigt, slipas inte produkterna utan kommer tillbaka genom köttmottagaren. Modellerna åtföljs av ett monteringsschema som visar alla detaljer. Studera det, eftersom vissa köttkvarnar kan ha sina egna egenskaper.

Tips om användning

Att arbeta med en köttkvarn har ett antal faror. Sedan barndomen vet alla att du inte kan fästa fingrarna i köttbehållaren.

purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar demontering av apparaten omedelbart efter användning, eftersom matpartiklar kan torka ut eller till och med ruttna, vilket gör det svårt att tvätta dyra redskap.

Hur demonteras en köttkvarn? Fortsätt i omvänd ordning:

1. Ta bort den borttagbara köttlådan.
2. Skruva loss handtaget.
3. Ta bort spännmuttern. För att låsringen lätt ska lossna, lägg en handduk över den.
4. Ta bort alla inre delar: grill, kniv, skruvaxel.

Skölj nu noggrant alla element, särskilt grillhålen. Rengör små hål noggrant med en borste och tvättmedel med långa borstor.

Är viktigt
Tvätta alltid den isärmonterade köttkvarnen, särskilt den elektriska, så att det inte finns någon kortslutning. Låt delar torka innan montering. I den manuella modellen kommer vatten att leda till rost, i nätverket ett kommer det att leda till att motorn bränner ut och hela enheten misslyckas.

Kompetent vård förlänger matlagningsutrustningens livslängd, medan analfabeter påverkar fyllningens kvalitet betydligt. Lyssna på dessa tips för att ta hand om din apparat:

1. Håll köttkvarnen demonterad och torr, montera den omedelbart före användning.
2. Bibehåll regelbundet skärpan hos köttkvarnen.Det är lätt att göra det själv med ett sandpappersark eller slipare.
3. Efter tvättning måste galler och kniv torka torrt och om möjligt smörjas med flytande paraffin - detta skyddar delar från rost och enheten fungerar bättre.

En köttkvarn är inte den svåraste köksapparaten, alla hemmafruar kan hantera dess användning. När du har monterat och demonterat det en gång kommer du aldrig mer att uppleva svårigheter.