huvud · tips · produkter ·

Hur man gör "gyllene mjölk" och varför uppskattas det så i Indien?

Kombinationen av färsk mjölk och gurkmeja kallas "gyllene mjölk." Denna produkt har en pikant smak, lugnande effekt och läkande egenskaper. Det har länge använts i indisk medicin för att behandla kroniska åkommor. Vi kommer att berätta för dig i detalj vilka fördelar "gyllene mjölk" ger kroppen, hur du korrekt förbereder och konsumerar den.

Gurkmeja och annan mjölk

Vad är gyllene mjölk?

Många kallar felaktigt gyllene mjölk för en blandning av vanlig komjölk och malda kryddor. Men rätt dryck bereds enligt indisk teknik, vilket gör det möjligt att öka biotillgängligheten för vissa kemikalier.

Gyllene mjölk har en gul färg och en viskös konsistens. Det smakar sött med ljusa kryddig anteckningar. I Indien används en sådan dryck som ett naturligt antibiotikum: för att förebygga och behandla bakteriella infektioner, mykoser, tarmsjukdomar.

Ett glas mjölk med gurkmeja

Kemisk sammansättning

Vid torkning och slipning av gurkmeja kvarhåller det nästan 100% av de näringsämnen som finns i färska rötter. Tack vare användningen av kryddor är människokroppen mättad med vitaminer, makro- och mikroelement, flavonoider, kostfiber och aminosyror.

Tabell 1. Sammansättning av markgurkmeja

ÄmnesnamnAnvändbara egenskaper
AsparaginsyraPositiv effekt på hjärnaktiviteten deltar i produktionen av skyddande antikroppar
KostfiberTa bort gifter från kroppen, normalisera tarmens rörlighet
Vitamin B5Minskar oxidativ stress i kroppen, förebygger cancer och för tidigt åldrande
E-vitaminStärker blodkärlen, förbättrar hudtillståndet, förhindrar maligna neoplasmer
betainFörbättrar gallflödet, ökar surhetsgraden hos magsaft
kaliumNormaliserar blodtrycket och hjärtfrekvensen, eliminerar svullnad
magnesiumStödjer nervös, muskulös och kardiovaskulär hälsa
kalciumStärker ben, tänder och naglar, minskar inflammation i kroppen
järnFörhindrar anemi, depression, sköldkörtelsjukdom
zinkFörbättrar hud- och hårtillståndet, normaliserar reproduktionsfunktionen

100 g gurkmeja pulver innehåller 3 dagliga järnnormer.

Dessutom påverkas dryckens sammansättning av mjölk, som fungerar som huvudingrediensen. Till exempel innehåller en ko en stor mängd vitamin B12, vilket är användbart för det hematopoietiska systemet. Geten är rik på vitamin A, vilket stärker synen och lätt smältbara proteiner. Kokosmjölk innehåller mycket B-vitaminer, kalium och magnesium. Men det är ganska kalorifattigt - 230 kcal per 100 g.

Mamma och dotter skulpterar en snögubbe

TOP 7 gynnsamma egenskaper gyllene mjölk

Gyllene mjölk gynnar vuxna, barn och äldre. Varför ska den här produkten, ovanligt för CIS, inkluderas i din diet?

  1. Stärker immunförsvaret.Drycken främjar utvecklingen av skyddande antikroppar som hjälper kroppen att hantera virus och bakterier. Drick gyllene mjölk under den kalla säsongen för att inte fånga ARVI. Om du redan är sjuk kommer gurkmeja att lindra symtomen på förkylning: det kommer att lindra inflammation i halsen, eliminera en torr hosta och en känsla av värk i kroppen, sänka temperaturen. Drycken förhindrar utvecklingen av komplikationer.
  2. Det rensar blodet.Med den ständiga användningen av skadlig mat samlas toxiner i blodet.De leder till utslag på huden (i form av akne, hudormar), ökad produktion av subkutant fett, allmän svaghet. Mjölk med gurkmeja avlägsnar perfekt sönderfallsprodukter från kroppen. Som ett resultat börjar du känna dig lätt och huden blir ren och behaglig vid beröringen.
  3. Normaliserar matsmältningen.Med diarré och flatulens rekommenderar läkare att konsumera skummjölk med tillsats av gurkmeja. Det kommer att förbättra magen och tarmen.

    Ämnet curcumin i gurkmeja bekämpar patogen mikroflora och parasiter och minskar inflammatoriska processer i matsmältningskanalen. Dessutom stöder gyllene mjölk pankreashälsa.

  4. Förhindrar sjukdomar i muskuloskeletalsystemet.Gurkmeimjölk är rik på kalcium och fosfor. Dessa makronäringsämnen är involverade i konstruktionen av ben och brosk, tandemaljen.

    Som en del av drycken är kalcium och fosfor i lätt smältbar form. Det är särskilt användbart att använda produkten för äldre och barn.

  5. Förbättrar hjärnfunktionen.På grund av det höga innehållet av B-vitaminer förbättrar mjölk med indisk krydda mental förmåga, särskilt uppmärksamhet och minne. Det har också en mild lugnande effekt, hjälper till att hantera nervspänningar, sömnlöshet, huvudvärk, migrän.

    Nervsystemet kommer att få mest nytta om du dricker gyllene mjölk på natten. För att förbättra de lugnande egenskaperna kan du lägga en tesked honung i en kopp med en drink.

  6. Minskar risken för sjukdomar i lever och gallblåsan.Curcumin som finns i drinken har en positiv effekt på leverfunktionen. Det skyddar kroppen från de negativa effekterna av förfallsprodukterna av alkohol, salter av tungmetaller och andra gifter. Gyllene mjölk förebygger sådana farliga sjukdomar som fet hepatos och skrump.

    En drink med gurkmeja ökar gallflödet. När det används regelbundet minskar det risken för gallsten.

  7. Skyddar kroppen från cancer.Drycken innehåller en stor mängd antioxidanter, särskilt vitamin E. Dessa ämnen neutraliserar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppens celler. Chansen att få cancer minskar.

Om en person redan lider av cancer bromsar guldmjölken tillväxten av cancerceller.

Den smala flickan mäter midjan

Hjälper guldmjölk dig att gå ner i vikt?

Människor som vill gå ner i vikt kan säkert inkludera gurkmeja i sin kost. Med ett lågt kaloriinnehåll (upp till 70–75 kcal per 100 g), mättar det väl kroppen, förhindrar överätning och sug efter söt mat.

Gurkmeja har följande fördelaktiga egenskaper:

  • tar bort överskottsvätska från kroppen;
  • påskyndar nedbrytningen av fetter;
  • normaliserar ämnesomsättningen - som ett resultat konverteras kalorierna med mat till energi och inte till fettavlagringar.

B-vitaminer, som är rika på gyllene mjölk, hjälper kroppen att absorbera proteiner, fetter och kolhydrater ordentligt. En person med en hälsosam metabolism känner sig vaken och går inte upp i vikt.

Gurkmeja gyllene mjölk

Potentiell skada och kontraindikationer

I stora doser kan gyllene mjölk skada kroppen. En dag räcker för att dricka 250-300 ml mjölk med tillsats av 1 tesked gurkmeipasta. Om du missbrukar drinken kan du få uppblåsthet, halsbränna, hypoglykemi, en kraftig minskning av blodtrycket.

Vid konsumtion av fett komjölk finns det risk för diarré eller högt kolesterol i blodet. Och om du lägger till för mycket gurkmeja i drinken - håravfall och hudproblem.

Trots förekomsten av användbara egenskaper har gyllene mjölk en solid lista över kontraindikationer. Drycken ska inte konsumeras i följande fall:

  • graviditet (särskilt 1 trimester);
  • ammar;
  • njursten, gallblåsan;
  • gastrit, ett magsår i det akuta stadiet;
  • förekomsten av inre blödningar, inklusive menstruation;
  • ta blodförtunnare;
  • förberedelse för operation;
  • diabetes mellitus;
  • inflammatoriska ledsjukdomar, särskilt gikt.

Barn får endast mjölk med gurkmeja från 3 år. Det rekommenderas att börja med små doser - ¼ tesked per glas.

Med försiktighet bör drycken tas till hypotensiva och personer med ökad surhetsgrad i magsaft.

Gyllene mjölk och gurkmeja pasta

Hur lagar man gyllene mjölk?

På Internet kan du hitta många recept på gyllene mjölk. Men det mest användbara för hälsan är en drink tillagad enligt traditionell indisk teknologi.

Först måste du göra gurkmeja-pasta. Gör så här:

  1. Lös upp 50 g orange pulver i 0,5 koppar vatten.
  2. Tillsätt 0,5 tesked varm mald peppar och blanda. Denna komponent kommer att förbättra effekten av curcumin i drinken.
  3. Sätt blandningen på elden och koka under omrörning konstant tills den är tjock.

Klar gurkmeja-pasta förvaras i kylen i 1 månad. Tillsätt 0,5–1 tsk för att förbereda en läkande drink. blanda i ett glas mjölk. Blanda väl, värma på en spis eller i en mikrovågsugn, men koka inte upp.

I slutet, tillsätt 1 tesked ofraffinerad vegetabilisk olja (som oliv) till mjölk och dricka den till din hälsa.

Honung kan bara blandas med en kyld drink eller konsumeras med bett.

Gyllene mjölk fick sitt namn förgäves. För hälsan är detta en dyrbar dryck. Gurkmeimjölk har en positiv effekt på immun-, cirkulations-, matsmältnings- och nervsystemet. Det smakar gott och ger en känsla av fullhet under lång tid. Hjälper till att gå ner i vikt och öka effektiviteten. Om du inte har kontraindikationer, se till att komplettera kosten med en läkande produkt.

materialförfattare förändringar från
Har du provat Golden Latte? Dela dina intryck!

rengöring

tvätta

fläckar