Är det möjligt att frysa grill i marinaden: villkor och regler

Är det möjligt att frysa grill i en marinad? Ja, men inte så länge. I genomsnitt är en sådan billets hållbarhet 5-7 dagar.

Kan marinerat kött frysas

Bra kött är dyrt, och en läcker marinad består av många ingredienser som knappast alltid finns i ditt kylskåp. Om du har färdig kött för grillfest - spelar det ingen roll: frysa produkten till nästa picknick!

Det är bättre att frysa i högst en vecka så att köttet inte skiljer sig i smak och utseende från färskt. Faktum är att marinaden är utformad för att mjukgöra fibrerna och snabbare steka / baka i eld. En sådan produkt ska inte förvaras i frysen under lång tid, annars förlorar den både smak och form.

Är viktigt
Kebab förbereds omedelbart efter avfrostning, beräkna tiden för upptining. Om du har en lång resa till naturen, flytta köttet i behållare med ett tätt lock: det kommer att kunna tina ut i timmar i bilen.

Den maximala lagringstiden för grill i frysen är 2 månader. Långt liggande köttbitar i marinaden blir gummi. Du måste försöka hårt för att göra kebaben ur dem saftig och välsmakande. Vissa hemmafruar råder att laga sådant kött i en kastrull efter att ha tagit bort lökbitar (om det användes i marinaden) och tillsatt ny marinad och färska örter.

Hur man fryser en kebab-billet

Det är enkelt att frysa ett grillämne. Här är instruktioner och användbara tips:

1. Frysetiden beror på köttypen. Det är bäst att lagra tungt och fettigt kött i kammaren - lamm, fläsk, nötkött på andra plats, men det är bättre att marinera och äta kycklingspett med en gång.
2. Det värsta är kebabkött sylt i majonnäs, kefir, gräddfil. Ta bort alla spår av dessa livsmedel innan du placerar grillen i frysen.
3. Bäst lämpad för att frysa grill i en svag surhetsmarinad: citronsaft, olja, vinäger, mineralvatten, senap, tomatpuré etc. är lämpliga.
4. Ta bort löken från marinaden, efter avfrostning kommer den att vara smaklös.
5. Pressa köttstyckena ordentligt i en plastbehållare och täck med ett lock. Ett annat förpackningsalternativ är en väska med ett lufttätt fästelement, kom bara ihåg att ta bort överflödigt luft från den.
6. Frys inte igen.

Lifehack från tidningen purityis.decorexpro.com/sv/
Efter avfrostning bör köttet hållas i en färsk marinad ytterligare ett par timmar, då blir kebaben välsmakande och saftig.

Avfrostning av grillen utan användning av mikrovågsugn eller andra apparater: låt köttet tina naturligt. Överför det först till kylen, om det finns tid, låt köttet stå vid en temperatur på 0-5 grader i flera timmar.

Och om det finns för mycket inlagd kött, är det bättre att laga mer kebab, ta den hem från picknicken och efter ett par dagar steka i en stekpanna. På ett eller annat sätt kan du frysa inlagd kött, en vecka tills nästa helg kommer det att ligga tyst.