Hur man dricker chiafrön i mjölk, vatten, yoghurt, kefir och kokosmjölk

Många hälsosamma matentusiaster vet varför blöta chiafrön innan de äter. De äter den här produkten till frukost och använder den i bakning istället för ägg. I Republiken Paraguay, som anses vara födelseplatsen för denna supermat, köper invånare frön i påsar och lägger sedan till valfri maträtt: soppor, sallader, sidorätter för kött, desserter. Vi föreslår att du lär dig hur du dricker chia ordentligt för att endast ge fördelar för kroppen.

Behöver du blötlägga chiafrön?

Det speciella hos frön är att de direkt absorberar fukt och ökar i volym med 2-3 gånger. Om du äter produkten i torr form sväller den i matstrupen utan att nå någonsin magen. Följande symtom kan uppstå:

• känsla av fullhet i halsen;
• andningssvårigheter
• halsbränna;
• illamående.

Fröerna smälts långsamt, vilket orsakar obehag under dagen. Kroppen kommer inte att kunna absorbera vitaminer, mineraler och fettsyror på rätt sätt.

Efter att ha legat lite i vatten förvandlas chiafrön till en geléliknande massa. Sedan kan de läggas till mjölprodukter, desserter, gröt. Ett bra alternativ till ägg och gelatin (animaliska produkter). Därför ingår chia i kosten för många vegetarianer och veganer.

Vad kan användas för att blöta chiafrön?

Hur kan chia blötläggas så att produkten blir ätbar? Superfood har en neutral smak, så den kombineras med alla vätskor. Du kan blötlägga det i vatten, ko- eller vegetabilisk mjölk, surmjölksdrycker, juice, fruktdrycker, te. En fråga om smak.

I vatten

Det traditionella alternativet för blötläggning. Ta frön och vatten (rumstemperatur eller kyla) i förhållandet 1: 4. Minsta tid är 10 minuter. Du kan sätta frönna i kylen för natten, och i slutändan får du tät gelé. Den beredda produkten äts i ren form på tom mage.

I mjölk

Mjölk med chiafrön är en välsmakande och tillfredsställande frukost för att förebygga sjukdomar i muskel- och bensystemet, eftersom den innehåller mycket kalcium. Andelen är 1: 4 eller 1: 5, minsta blötläggningstid är 30 minuter. Det är bättre att ta mjölk med ett fettinnehåll på 3,2%, annars blir drycken vattnig.

I yoghurt

Om du blöter supermat i naturlig yoghurt och till och med lägger färsk frukt, kan du få en läcker dessert. Förfarandet är som följer:

1. Köp sockerfri yoghurt med ett fettinnehåll på 2,5–5%.
2. För 150 g, tillsätt 0,5 tesked frön (för 300 g - en hel sked), blanda.
3. Du kan söta efter desserten med honung eller annat sunt sötningsmedel.
4. Täck yoghurten, kyl i 3 timmar eller över natten.
5. Skär hälften av frukten (t.ex. mango) i tärningar.
6. Ta bort yoghurten, häll i en skål och pynt med fruktbitar ovanpå.

I dessert kan du lägga till bär, mynta, citrusskal. Det är lämpligt att äta yoghurt på morgonen, eftersom det är ganska kalorifattigt.

I kefir

Blötläggning av chia i kefir kan rekommenderas för personer som är benägna att förstoppa och öka övervikt. Drycken ger en känsla av mättnad och lugnar psyken innan du går till sängs.

I 200 ml kefir måste du lägga till 1 matsked frön, rör om och låt infunderas i 2 timmar. För att rena tarmarna drickas drycken en timme före måltider 3 gånger om dagen.

I kokosmjölk

Ett lämpligt alternativ för dem som inte dricker komjölk (till exempel på grund av laktosintolerans, en vegansk diet). Reglerna för blötläggning i kokosmjölk är desamma som i vatten. Du kan också göra läcker frukostpudding.

ingredienser:

• kokosmjölk - 200 ml;
• chiafrön - 0,5 koppar;
• honung - 0,5 matsked;
• krossade nötter - en handfull;
• halv mango.

Kombinera kokosmjölk, frön och honung i en enda behållare. Sätt i kylen över natten. På morgonen, dekorera puddingen med skivor mango och strö med nötter.

I juice, fruktdryck, smoothie

Hur lång tid tar det att dricka i dessa drycker? Minsta - 15 minuter. Förbered en vitamindrink under förkylning:

1. Lägg en kopp frysta bär i en mixerskål.
2. Tillsätt 0,5 msk frön och häll 0,5 koppar vatten och granatäpplejuice.
3. Pisk blandningen i 1 minut.

Den resulterande drycken är rik på antioxidanter, C-vitamin, därför kommer den att skydda kroppen från virusinfektioner.

Prova också ett energicocktailrecept: blötlägg 1 tesked frön i 2 matskedar limesaft och tillsätt 2 matskedar honung med flytande konsistens. Vänta 30-40 minuter och slå blandningen i en mixer.

I te

För 250-300 ml varmt te, ta en tesked frön. Blötläggningstid - 10-15 minuter. Du kan inte hälla kokande vatten.

Tillsätt en skiva citron eller en nypa malda ingefära för att förbättra läkningsegenskaperna hos drinken.

Hur lägger jag chiafrön till sallader, soppor, sidorätter?

Tillsätt chia i sallader, soppor och sidorätter när de är torra. Frön absorberar fukt, får en flytande form och "går vilse" i skålen. Rostning sparar situationen.

Värm upp pannan och täck frön. Tillsätt inte vegetabilisk olja. Stek produkten i 1-2 minuter, som solrosfrön, och skak regelbundet av pannan. Frön blir mörkare och blir tätare. Nu kan chia läggas till i skålen. Eller blanda med brödsmulor i ett förhållande på 1: 1 och använd för att steka nuggarna.

Försök att laga brunt ris med ägg och chia. Så du kommer att glädja nära och kära till lunch på en helg.

ingredienser:

• brunt ris - 2 glas;
• kycklingägg - 4 stycken;
• grönsaksbuljong - 0,5 koppar.
• grön lök - ett gäng;
• rostade chiafrön - 2,5 msk;
• sojasås.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset i 15 minuter.
2. Håll chiaen i grönsaksbuljongen i 20 minuter.
3. Gör ägg av ägg.
4. Skär löken i små ringar.
5. Dela riset i fyra delar, strö lätt över sojasås. Lägg ägg på toppen. Strö skålen med frön och hackad lök.

Varför används blötade frön för viktminskning?

Svullna chiafrön fyller magen och skapar en känsla av fullhet under lång tid. Sedan kommer de in i tarmen, där de drar in toxiner och tar bort dem från kroppen. Som ett resultat förbättras ämnesomsättningen och en person går ner i vikt snabbare.

Hur många blötade chiafrön äter du för viktminskning? 1-3 teskedar räcker per dag, inte mer. I själva verket innehåller 100 g av produkten 31 g fett, 42 g kolhydrater och 486 kcal. Om du konsumeras i stora mängder kan du skada figuren.

Fördelarna med supermat för kroppen

Betraktas chiafrön förtjänst som supermat eller berömmer marknadsförare dem? 100 g produkt innehåller 16-17 g protein. Således är det användbart för att bygga muskelmassa och tillfredsställer hungern väl.

Som en del av många vitaminer B1 (51,7%) och B3 (55,2% av det dagliga intaget). Det finns också vitaminer B2, B9.

Därför ger chiafrön sådana fördelar för kroppen:

• stödja nervsystemets aktivitet och förbättra hjärnfunktionen;
• förhindra muskelkramper;
• stödja tonen i hjärtmuskeln;
• stärker blodkärlen och normaliserar blodflödet;
• öka fysisk styrka och uthållighet;
• minska nivån av "dåligt" kolesterol.

Omega-3-fettsyror har liknande egenskaper. De finns också i kompositionen.

Men innehållet av C-vitamin i 100 g supermat är bara 1,8% av den dagliga normen, vitamin E - 3,4%. Fröens antioxidantegenskaper är tydligt överdrivna i media.

Kanske får muskuloskeletalsystemet maximal nytta av mänsklig konsumtion av chia. 100 g produkt täcker 63% av kroppens dagliga behov av kalcium och 123% för fosfor. Dessa spårelement är involverade i mineraliseringen av ben, bindväv och tandemaljen.

Så måste du suga chiafrön innan användning så att de lätt passerar genom matstrupen och omedelbart kommer in i magen. Ett undantag är användningen som tillsats till sallader, sidorätter och soppor när det är nödvändigt för att bibehålla densiteten. Sedan fröna stekas snabbt. Inkludera supermat i din kost - så att du upprätthåller en smal figur, friska ben, hjärta och nervsystem.