Varför gillar även barn grodd mungböna och hur man lagar den?
Att hälsosam mat aldrig är välsmakande är en myt. De flesta baljväxter hjälper inte bara att hålla kroppen i god form, utan smakar också mycket bra. Mash har de starkaste läkningsegenskaperna, men för att fullt ut avslöja fördelarna med denna kultur måste den groddas ordentligt.
Vad är mos och varför gror det?
Spira av ätbara spannmål och bönor är ett sätt att maximera deras gynnsamma egenskaper. Användningen av groddmos gör att du kan tillfredsställa människokroppen för de flesta vitaminer. Förresten, de grodda bönorna i denna kultur anses vara en av de mest utsökta.
Mash är en mängd olika bönor som odlas i Indien, Kina och Thailand, men den ökar populariteten långt utanför gränserna för dessa länder (vissa ryska sommarinvånare har redan lyckats odla det i deras trädgård). Kulturen har också ett alternativt namn - mungbönor eller gyllene bönor. Denna böna innehåller en enorm mängd vegetabiliska proteiner, som krävs av anhängare av vegetarianism.
Mash hjälper till att bekämpa proteinbrist och ingår ofta i dieten för idrottare. Lätt smältbart protein kompletteras med långsamma kolhydrater, som bidrar till hjärnans produktiva aktivitet, liksom den mängd fett som krävs för kroppen.
Spirad mungböna innehåller vitaminer från grupp B, vitamin C, E, PP, provitamin A och folsyra. Kulturens sammansättning inkluderar också cirka 20 spårelement, inklusive kalium, fosfor, magnesium, kalcium och zink.
Spirning av gyllene bönor rekommenderas ofta av äldre människor och barn, eftersom det är mycket lätt att smälta.
Efter 50 år är mungbönan särskilt användbar på grund av att den har gynnsamma effekter på många kroppssystem:
- minskar nivån av cancerframkallande ämnen i blodet;
- sänker kolesterol;
- minskar sannolikheten för progression av åderförkalkning;
- skyddar mot hjärtsvikt och stroke;
- förhindrar uppkomsten av cancer.
Läkare rekommenderar grodd mungböna till patienter med gastrit.
Hur man gror mos?
De flesta spannmål och baljväxter blöts först - och först börjar sedan spira. För att mungbönan ska gro ut korrekt och vara användbar för kroppen måste du följa följande procedur:
- Förbered bönorna genom att skölja dem under rinnande vatten.
- Blötlägg moset så att vattennivån är några centimeter högre (bönorna börjar absorbera vätska). Bönor blötläggs i 8-12 timmar.
- Tappa av och skölj bönorna igen. Ibland kan det i detta skede redan förekomma vita groddar - det händer om kulturen groddar under gynnsamma förhållanden.
- De tvättade bönorna fördelas jämnt över ytan på ett brett bricka eller fat. Det är nödvändigt att säkerställa luftflödet så att grödans grodd börjar. Det är mycket viktigt att bibehålla luftfuktigheten, för om mungen är torr kommer dess tillväxt att bromsas ner eller helt stoppas.
- Bönor bör placeras på ett mörkt ställe där det blir tillräckligt varmt. När de första små plantorna visas kan deras tillväxt stoppas genom att bönorna placeras i kylen.
Ju varmare rummet där baljväxter spira, desto snabbare visas de första groddarna. Spira mosar hemma är ganska enkelt. Den optimala längden på plantor, där det är bättre att stoppa processen, är från 2 mm till en centimeter.
Hur man äter grodd mungböna?
Efter att vita svansar har uppträtt är bönorna redo att användas.
Det finns tre huvudsakliga sätt att konsumera groddmos:
- I ren form. Så du kan få maximal positur från baljväxter. Det rekommenderas att man äter mungböna på tom mage innan man äter, för att förbättra fördelningen av gynnsamma ämnen. Kulturen liknar gröna ärtor och även små barn tycker att det är välsmakande.
- I salladen. Varje grönsakssallad kompletterad med groddmos är mycket mer användbar. Dessutom kommer en sådan maträtt att bli mer tillfredsställande och smakligare. En grön sallad är bra.
- Grönsaksgryta. Om de grodda bönorna inte gillar smaken kan de alltid ätas tillsammans med andra grönsaker i grytor. För att bevara nyttan av Masha, rekommenderas han att lägga till det åtminstone.
Vi får inte glömma att om du förvarar groddbönorna under lång tid så kommer deras fördelar att börja minska, så det rekommenderas att använda dem under den första dagen.
Spirad mungböna är en mycket användbar böneskörd. Om du äter bara 3 matskedar av denna böna, kan du ge kroppen den dagliga normen för många näringsämnen.
Hämtar ...