"Gudarnas mat" och sydländare: vad är användningen av persimon och vem borde inte äta den?

På hösten visas persimmon på livsmedelsmarknader och i butiker, vars användning inte bara är för att stärka immuniteten. Ljusa orange frukter mättar kroppen med vitaminer och mineraler. Många människor älskar persimon från deras saftiga kött med en söt smak. Frukter äts färskt, läggs till bakverk, desserter, sallader, kötträtter. Vi kommer att berätta vilka fördelar och skador persimmon kan ge din kropp.

Näringsvärde, kaloriinnehåll och sammansättning

Det finns goda nyheter för människor som går ner i vikt: persimon har ett lågt kaloriinnehåll. 100 g saftig massa innehåller endast 65–70 kcal. Om du äter 1-2 saker varje dag och iakttar principerna för rätt näring, är det troligt att du blir bättre.

Efter 16:00 rekommenderas inte att äta persimon, eftersom det innehåller glukos och fruktos. Resterna av "enkla" sockerarter som inte absorberas under kvällen och natten kan förvaras i fettreserver.

Det finns praktiskt taget inga proteiner och fetter i persimmoner, så det kan inte kallas tillfredsställande. Men de orange frukterna är perfekta som ett lätt mellanmål mellan de viktigaste måltiderna.

Persimmon är rik på följande ämnen:

• vitamin A och betakaroten;
• vitamin B5;
• C-vitamin
• biotin;
• kalium;
• magnesium;
• kalcium;
• järn;
• jod;
• krom.

Frukterna har mycket kostfiber. När de intas drar de in och tar sedan bort skadliga föreningar från kroppen: toxiner, salter av tungmetaller. Dessutom ger kostfiber mat för hälsosam tarmmikroflora.

TOP-10 hälsofördelar med persimon

Persimmon ingår ofta i kosten för människor som lever en hälsosam livsstil. Om du äter färsk frukt varje vecka kan du förhindra kroniska sjukdomar eller förbättra tillståndet med befintliga åkommor.

Så, vad är hälsofördelarna med persimon?

• Stärker immunförsvaret

I början av kallt väder är det användbart att byta till användning av inte bara citrusfrukter, utan också persimmoner. I själva verket innehåller 100 g apelsinmassa nästan 17% av den dagliga normen för vitamin C. Det är sant att produkten är mer lämpad för att förebygga virussjukdomar och inte för behandling.

• Stödjer hjärta och vaskulär hälsa

C-vitamin, som finns i persimmoner, ökar styrkan i blodkärlen. Men huvudvärdet för "kärnorna" är pantotensyra. 100 g fruktmassa utgör 152% av den dagliga normen för detta ämne för kroppen.

Pantotensyra stimulerar produktionen av binjureshormoner - glukokortikoider. De minskar kapillärernas permeabilitet, upprätthåller en normal ton av arterioler och myokardiala kontraktilitet och minskar inflammationsfocierna i kroppen.

Persimmon har mycket kalium och magnesium: 8% respektive 14% av det dagliga intaget. Dessa makronäringsämnen reglerar vatten-saltbalansen, normaliserar blodtrycket, mikrosirkulationen, stärker hjärtmuskeln.

På grund av det höga innehållet av B-vitaminer har apelsinfrukter en positiv effekt på metabolismen av fetter i kroppen. Persimmon minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet och förhindrar åderförkalkning.

• Normaliserar matsmältningen

Produkten ger maximal nytta för hälsan hos personer som är benägna att drabbas av diarré, eftersom frukterna innehåller tanniner - ämnen med sammandragande egenskaper. Och kostfiber förbättrar magen och tarmen, eftersom de tar bort avfallsprodukterna från patogena bakterier.

100 g persimmon tillhandahåller 16% av kroppens dagliga behov av krom. Detta mikronäringsämne normaliserar blodsockret och hjälper till att reglera aptiten. Med en brist på krom, besväras en person av skarpa hunger, får han en tendens att äta för mycket.

• Förbättrar synen

100 g massa innehåller 22% av det dagliga intaget av vitamin A och 24% betakaroten. Dessa ämnen förbättrar blodtillförseln till ögon näthinnan och förhindrar närsynthet och "nattblindhet" (nedsatt skymningsvision). Det är särskilt användbart att ge produkten till barn och ungdomar under skoltiden.

• Förhindrar cancer

Vitaminerna A, C och E som finns i persimmonfrukter har kraftfull antioxidantaktivitet. De skyddar kroppens celler från skadliga effekter av fria radikaler, vilket minskar risken för malig neoplasmer.

• Rengör nerverna

Persimmon har så söt smak eftersom den innehåller mycket fruktos. Detta naturliga socker jublar upp och förbättrar prestanda. B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemet och mental förmåga. De förhindrar kronisk trötthet, depression och ökad ångest.

Persimmon är en av de få tillgängliga produkter med hög jod. 100 g frukt ger 40% av kroppens dagliga behov av detta ämne. Jod aktiverar hjärnan och ger en energiökning.

• Håller skönhet och ungdom

Persimmon är en av de mest gynnsamma frukterna för kvinnor, eftersom den innehåller mycket biotin. Detta ämne främjar tillväxten av nya celler, normaliserar ämnesomsättningen av fettsyror och reglerar svettkörtlarnas arbete. Det är särskilt användbart att äta produkten efter 50 år, när många kvinnor på grund av förändringar i den hormonella bakgrunden står inför en intensiv åldringsprocess.

• Hjälper till att gå ner i vikt

Med måttlig användning normaliserar persimmon ämnesomsättningen och främjar hälsosam viktminskning. Produkten innehåller spårelement av järn och jod som påverkar sköldkörteln positivt (fel i dess arbete orsakar ofta fetma).

Glukos och fruktos i persimmoner balanseras av krom, vatten, kostfiber. Det vill säga kolhydrater absorberas gradvis och leder därför inte till viktökning. På grund av det låga kaloriinnehållet kan frukter säkert inkluderas i kosten.

• Skyddar mot anemi

Iron ansvarar för den här egenskapen. Spårelementet stimulerar produktionen av hemoglobin - ett protein som transporterar syre till olika organ och vävnader. Under graviditeten ökar risken för anemi, så förväntade mödrar bör definitivt inkludera apelsinfrukter i sin kost.

• Lindrar svullnad

Persimmon har en lätt diuretisk effekt och tar bort överskottsvätska från kroppen. Denna användbara egenskap är särskilt sant för gravida kvinnor under tredje terminen.

Fördelarna med torkade och torkade persimon

Som en del av torkade persimmoner bevaras nästan alla vitaminer, makro- och mikroelement som finns i färsk frukt. Endast kaloriinnehållet ändras: 100 g av produkten innehåller 230–240 kcal. Det räcker med att äta 4-5 bitar om dagen för att mätta kroppen med användbara ämnen och samtidigt bibehålla en smal siffra.

Torkade persimmoner är lätta att förbereda hemma:

1. Välj mogen frukt med ett fast kött.
2. Tvätta dem under rinnande vatten, ta bort skalet och skär i cirklar 3-5 mm tjocka.
3. Täck pannan med pergamentpapper. Lägg fruktbitarna och skicka till torka i ugnen vid en temperatur på 90 grader.

Uppskattad tillagningstid - 2-3 timmar. Den färdiga produkten har en orange-brunaktig färg och en skarp.

Det är svårare att förbereda torkade persimon, men det har en mer intensiv och söt smak. Kaloriinnehåll och vitamininnehåll - som torkat.

Vi berättar hur du ordentligt torkar persimmoner:

1. Köp mogen frukt med ett fast kött. Skölj under rinnande vatten och torka.
2. Ta försiktigt bort skalet och lämna en liten cirkel runt handtaget och "svansen" själv.
3. Förbered en stark tråd.Häng varje frukt på den vid stjälken. Se till att de inte rör vid varandra.
4. Häng frukterna för att torka i ett mörkt, väl ventilerat område. Om solljus oavsiktligt träffar dem blir färgen på den färdiga torkade frukten tråkig.
5. Efter 4-5 dagar kommer en vit beläggning att visas på frukten. Detta är socker. Massera försiktigt frukterna med fingrarna och sprid plack över hela ytan. Upprepa proceduren var tredje dag i 2 månader.

Färdiga torkade persimmoner kan köpas i butiken. Det är bättre att välja torkad frukt som kommer från Japan. I detta land observeras skördeteknologin noggrant och själva frukterna innehåller maximalt vitaminer.

Potentiell skada och kontraindikationer för användning av persimmoner

Liksom alla andra produkter kan persimmon skada kroppen om det används för mycket. Oftast möter älskare av apelsinfrukter en överdos av vitamin A. Detta tillstånd är fylld av följande biverkningar:

• gulnad och torrhet i huden, uppkomsten av mikrokrackar;
• upprörd pall;
• illamående, kräkningar;
• ökad skörhet hos ben;
• tandköttssjukdom;
• irritabilitet, ångest.

Överskott av vitamin A är farligt för gravida kvinnor eftersom det ökar risken för intrauterina patologier. Därför kan under graviditet inte absorbera persimon i kilogram. Tillräckligt med en sak per dag.

Du kan inte äta omogna frukter, eftersom de har mycket tanniner. Dessa ämnen kan "hålla ihop" innehållet i magen, vilket kan orsaka bildning av osmältbara klumpar, vilket kan orsaka tarmhinder och svår magsmärta. Speciellt skadlig är kombinationen av persimon med mjölkproteiner.

Produkten har följande kontraindikationer för användning:

• ålder upp till 3 år;
• tendens till förstoppning;
• typ 2-diabetes;
• allergi.

Ibland rekommenderar författare av artiklar att utesluta persimmoner från kosten för feta personer. Men om du äter en liten frukt på morgonen kommer vikten inte att öka, och kroppen får en del av vitaminerna som är nödvändiga för en hälsosam metabolism.

Hur väljer jag en läcker persimon?

Om du vill köpa mogna och söta persimmoner, var uppmärksam på utseendet. Mogna frukter har en ljus orange färg och brunaktiga blad. Det får inte finnas bucklor, sprickor eller mörka fläckar på huden. Om gropen kvarstår på frukterna med tryck, har de redan förlorat de flesta vitaminerna och börjat försämras.

En av de bästa sorter som finns på den ryska marknaden är Persimon Bouquet of Spain. Det smakar väldigt sött och stickar inte alls. Frukten är större än Korolka, alla är bekanta, skalet är fast, köttet är tätt och det finns inga ben inuti.

Användning av persimmoner för kosmetiska ändamål

Persimmon kan inte bara ätas utan också användas för att göra masker. När allt innehåller det många ämnen som har en föryngrande effekt. Persimmonsaft reglerar talgkörtlarna, rensar porerna och förstör bakterier. Därför kommer det att vara särskilt användbart för problematisk hud som är benägen för akne och akne.

Det enklaste ansiktsmaskreceptet innehåller bara två ingredienser: 1 matsked persimonmassa och 1 slagen äggula. De måste blandas ordentligt, appliceras på ren hud och lämnas i 15 minuter. Skölj sedan med varmt vatten. Denna mask förhindrar uppkomsten av nya rynkor, rengör ansiktet väl och ger en känsla av friskhet. Och om du dessutom lägger till 1 matsked havregryn till produkten kan du uppnå effekten av att minska porerna.

Inte konstigt att de gamla grekerna kallade persimmon gudarnas mat. Orange frukter har en återställande effekt på kroppen och förhindrar förekomsten av allvarliga åkommor: cancer, hjärt-kärlsjukdomar, anemi. Persimmon har en behaglig smak i alla former: färsk, torkad och torkad. Använd det med mått för att upprätthålla friska inre organ och gott humör.