huvud · tips · produkter ·

Hur får man snabbt 9% vinäger från 70% ättiksyra?

Att få 9% vinäger från 70% ättiksyra är mycket enkelt. Du måste späda ut 2 matskedar av essensen i ett glas vatten. Många hemmafruar köper avsiktligt endast koncentrat, för alltid förlorar användningen av bordsäger. När du vet rätt proportioner kan du ju få ättiksyra med vilken styrka som helst från en flaska - från 3 till 69%.

Utspädning av vattenäger

Hur späds ättiksyra ut?

2 matskedar per glas är en ungefärlig andel av essensen och vattnet. Glasögon finns i olika storlekar. Om hög noggrannhet krävs för receptet, använd proportionen: 1 ml ättiksyra och 6,8 ml vatten.

Finesser för beredningen av lösningen:

  • Allt vatten kommer att göra. Syra har desinficeringsegenskaper. Därför kan du säkert späda vinäger med rått vatten. Om det finns några mikrober i det, kommer de att dö i en sur miljö.
  • Använd en köksskala för exakta mätningar. För att få rätt 9% -lösning, väga rätt mängd ml essens, multiplicera den resulterande siffran med 6,8. Lika mycket du behöver för att tillsätta vatten.
  • Mät vinäger och vatten med skedar. Om det inte finns någon köksskala hemma, hjälper goda gamla skedar (matskedar eller teskedar - beroende på hur mycket lösning du behöver få). Tillsätt bara 1 matsked syra omväxlande i ett glas, sedan 7 msk vatten.

För att få 1 liter 9% vinäger måste du blanda 880 ml vatten och 120 ml 70% essens.

Ättiksyra lösning 6% och 9%

Kan lösningen lagras?

Ättiksyra är ett välkänt konserveringsmedel. Tack vare henne står ämnen hela vintern i banker och försämras inte. Så varför inte lagra vatten med essensen? Om 9% vinäger används ofta kan du späda 70% syra för framtida användning.

Observera lagringsregler:

  • Använd en glasbehållare, i extrema fall - en plast. Metallbehållare för lagring av sura lösningar är inte lämpliga.
  • Stäng flaskan ordentligt. Frågan om täthet är mycket viktig. Om locket släpper in luft kommer vätskan gradvis att eroderas.
  • Förvara lösningen i kylen, i skafferi, på kökshyllan. Det viktigaste är att temperaturregimen inte går över från -3 till +35 ° C.
  • Om du använder ett köksskåp är det viktigt att det tas bort från spisen.
  • Ättiklösning måste skyddas mot direkt solljus. Att hålla det enkelt på bordet är fel.
  • Lösningens hållbarhet är ungefär 24 månader. Det är nödvändigt att räkna från tillverkningsdagen som anges på flaskan.

Om du ofta gör en 9% ättiksyralösning, markera den nödvändiga nivån av vatten och vinäger på behållaren med en markör. Nu för utspädning behöver du inte väga något - du kan navigera efter markeringarna.

Konservering av gurkor och paprika

Var ska jag använda?

Få människor vet att vinäger och vinäger är långt ifrån samma sak. Den första är en naturlig produkt erhållen som ett resultat av vinjäsning. Det har en mild smak och används främst för beredning av olika rätter: såser, drycker, soppor (gazpacho och andra), desserter.

Under täcken av bordsäger säljs ofta en lösning av ättiksyra, som i sin tur tillverkas syntetiskt. Kemi är bättre på att desinficera och konservera grönsaker för vintern. I detta fall kan lösningen också användas i matlagning, till exempel för att släcka läsk.

Genom att utspäda essensen på egen hand får du i grunden samma produkt som 9% vinäger. Och till och med lite mer. Faktum är att fall av förfalskning nyligen har blivit vanligare. Tillverkarna später vinäger mer än nödvändigt med vatten. Resultatet är en 4–6% lösning istället för en 9% lösning. Mistresses använder det för bevarande, och sedan exploderar bankerna plötsligt.Det visar sig att utspädning av ättiksyra själv med vatten är ännu mer pålitlig än att köpa färdiga produkter.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar
  1. Alexander
    11/11/2019 kl. 15:52 svar

    Hur många ord utifrån ingenting: en standardflaska på 180 g, 70% - hur mycket av den kan förberedas 9% vinäger? eller hur mycket vatten att blanda en viss volym syra?
    för vinäger ?? Det är hela frågan!

  2. Helena
    11.11.2019 kl 19:15 svar

    Farligt råd, det viktigaste sa inte - att vatten inte skulle hällas i syra. Du är inte rädd att störa flaskan, men om någon i en kopp eller ett glas försöker kan det koka och stänk i ansiktet. Så först lite vatten .......

    • Vladimir
      11/23/2019 kl. 11:58

      Det är endast för koncentrerad svavelsyra.

  3. kärlek
    11/12/2019 kl 08:03 svar

    Sensation! Det är brådskande att skriva detta i alla tidningar och visa på TV hur annonser spelas var femte minut. Ja, på varje flaska med 70% vinäger skriver de hur man späds ut till önskad konsistens. "9% vinäger" är 1: 7, det är allt aritmetiskt.

  4. Valentine
    11/22/2019 kl 17:04 svar

    kan beräknas med formeln: det nödvändiga * med det nödvändiga och dela med det vi har, d.v.s. 9 * 1000: 70 = 128 ml

  5. Vladimir
    11/23/2019 kl 11:43 svar

    Egentligen skrev de 1 till 20 om etik

  6. Vladimir
    11/23/2019 kl 11:49 svar

    Generellt sett är smaken och färgen på alla markörer olika

  7. Valery
    11/25/2019 kl. 12:58 svar

    Jag avlar alltid 1:20 och det kontrolleras av tiden.

rengöring

tvätta

fläckar