huvud · tips · produkter ·

Förtjänar jordgubbar universell kärlek: fördelarna med och skadorna på röda bär

Vad ger jordgubbar inte till människokroppen: hälsofördelar, bevarande av ungdomar, förbättring av humör. Det är svårt att träffa en man som inte vill ha röda bär. Du kan köpa dem även på vintern och tidigt på våren, men priset "biter", och den kemiska sammansättningen är tveksam. En annan sak är en doftande sommarjordgubbe, plockad från trädgården för några timmar sedan. Låt oss se vilken nytta det saftiga bäret ger kroppen, om det kan skada och när man ska köpa det.

Huggade jordgubbar

Kaloriinnehåll och sammansättning

Ur botanikens synvinkel är det verkliga namnet på bäret, som alla kallar jordgubbar, jordgubbar. Men till skillnad från vilda jordgubbar, odlas de lätt.

Kaloriinnehållet i 100 g jordgubbar varierar mellan 30-45 kcal, beroende på sort. Det finns praktiskt taget inga proteiner och fetter i kompositionen. Kolhydrater finns i små mängder - cirka 6 g. De absorberas gradvis av kroppen på grund av närvaron av fiber i frukterna. Det senare normaliserar tarmens mikroflora, hjälper till med förstoppning och dysbios. Jordgubbar anses vara en dietprodukt och rekommenderas för att tas med i kosten för att gå ner i vikt.

Bäret har en balanserad sammansättning av vitaminer, makro- och mikroelement. I detta fall absorberas ämnena väl i kroppen.

Tabell 1. Ämnen i sammansättningen av jordgubbar

Ämnes namn% av den dagliga hastigheten i 100 g produktAnvändbara egenskaper
C-vitamin0.65Stärker immunförsvaret, motstår luftvägs- och bakterieinfektioner, skyddar mot cancer, bromsar åldringsprocessen
Vitamin B9 (folsyra)0.06Det har en gynnsam effekt på det hematopoietiska systemet och hormonell bakgrund
Vitamin B50.025Hjälper till att behandla artrit och hjärtsjukdomar genom att öka glukokortikoidproduktionen
Vitamin B60.024Ökar produktionen av serotonin - "lyckohormonet", förhindrar åderförkalkning
kalium0.061Stöder hjärta och blodkärlshälsa
järn0.023Förhindrar anemi, normaliserar ämnesomsättningen

Trädgårdsjordgubbe är också användbart eftersom det innehåller vitaminer B1, B2, B4, E, K, PP, kalcium, magnesium, fosfor, zink, omega-3-fettsyror (om än i små mängder). Även i kompositionen finns det flavonoider - ämnen som bromsar tillväxten av cancerceller och minskar de inflammatoriska processerna i kroppen.

Färska jordgubbar

Hur är jordgubbssunt?

Den första på marknaden (tillbaka i april och början av maj) verkar växthusgubbar från Turkiet och Spanien. På grund av omogen skörd och lång transport i kylen innehåller sådana bär få vitaminer. De smakar sura. Grekiska jordgubbar som odlas i öppet fält har något bättre kvalitet.

Men om du inte bara vill njuta av smaken utan också få fördelar för kroppen, köpa röda bär som odlas i hemstaden. Säsongens topp är från mitten av juni till början av juli.

Indikationer för användning av jordgubbar är följande:

  • Förhindrande av förkylningar. Ät läckra bär på sommaren (minst 3 kg per säsong). Så du stärker immunförsvaret och blir inte sjuk under höst-vinterperioden.
  • Normalisering av matsmältningen. Det röda bäret har fungerat bra vid behandling av kronisk förstoppning, flatulens, tarminfektioner och fetma. Det påskyndar ämnesomsättningen, tar bort gifter och överskottsvätska från kroppen, främjar tillväxten av frisk tarmmikroflora.
  • Skydd av hjärta och blodkärl.För det kardiovaskulära systemet är bäret användbart på det att det stärker väggarna i blodkärlen, minskar nivån av "dåligt" kolesterol, normaliserar hjärtfrekvensen och rensar blodet. Anledningen till denna positiva effekt är ett högt innehåll av C-vitamin, kalium och antioxidanter. Jordgubbe är användbart för män, eftersom det förbättrar blodcirkulationen i bäckenorganen och påverkar det intima livet positivt.
  • Svamp hudskador. Jordgubbar har antimikrobiella egenskaper. Skall från färska bär appliceras på de drabbade områdena, lindade med gasväv och lämnas i 15-20 minuter.
  • Dåligt humör, depression. Vitaminer i grupp B, som finns i jordgubbar, kommer att rädda. De skyddar nervsystemet från stress och överarbete. Och hos barn ökar bär koncentrationen och förbättrar skolprestanda.

Ansiktsjordgubbe

Kosmetiska egenskaper

Kvinnor har länge använt jordgubbar för att bevara sin skönhet och ungdom. Färska bär gör en närande ansiktsmask. Jordgubbar knådas och appliceras på huden i 10-15 minuter och tvättas sedan av med varmt vatten. En sådan mask har följande egenskaper:

  • ljusnar hud, masker fräknar och åldersfläckar;
  • återfuktar;
  • stimulerar produktionen av kollagen - ett ämne som förbättrar hudens elasticitet;
  • påskyndar processen för exfoliering av döda celler;
  • kämpar finnar, akne, fet glans;
  • ger en känsla av fräschhet.

Ett sådant verktyg kan appliceras på nacken och bröstet, handflatorna.

Ett annat sätt att använda det är att applicera på tänderna i 10 minuter. Jordgubb hjälper till att göra leendet snövit. Men applikationer är kontraindicerade hos personer med känslig emalj.

Barn som äter jordgubbar

Skada och kontraindikationer

I vissa fall kan jordgubbar skada kroppen. Bäret innehåller mycket organiska syror, så det irriterar slemhinnorna. Produkten ska inte konsumeras på morgonen på tom mage.

Jordgubbar (industriella) jordgubbar som säljs i stormarknader under den kalla säsongen är vanligtvis skadliga. Den innehåller få vitaminer och mineraler. Bär behandlas ofta med kemikalier för att förlänga hållbarheten och transportera säkert.

Kontraindikationer för införandet av jordgubbar i kosten:

  • magsår, gastrit, ökad surhet i magsaft;
  • appendicit;
  • gikt;
  • levercirrhos;
  • ammar;
  • ålder upp till 3 år;
  • tar läkemedel som innehåller enapril.

Det finns också kategorier av människor som bör vara försiktiga när man äter röda bär. Dessa är gravida kvinnor, hypotoni och personer med diabetes. Vissa jordgubbssorter (de sötaste) kan öka blodsockret, medan andra kan sänka det.

Jordgubbar i trädgården

Hur skiljer sig vilda jordgubbar från trädgården?

Det botaniska namnet för vilda jordgubbar är gröna jordgubbar (Fragaria viridis). Det kallas också "fält". Bäret växer i södra Ryssland, Kaukasus och andra varma regioner. Han älskar skogskanter med fuktig jord, där solens strålar regelbundet ser ut.

Hur känner man igen en växt efter utseende?

  • frukterna är små i storlek, sfäriska och har en rosa färg;
  • kelkbladen tätt mot bären;
  • bladen är ljusgröna med en silverglans.

Vilda jordgubbar är smakligare än trädgården. Som regel är det mycket sött och doftande, något som påminner om vilda jordgubbar. Det har samma läkande egenskaper, men ett högre innehåll av vitaminer, naturliga sockerarter och flavonoider, eftersom det växer på bördig jord. I vilda jordgubbar finns jod, vilket gör det användbart för att förebygga och behandla sköldkörtelsjukdomar.

Handfull jordgubbar

Vad är mer användbart - jordgubbar eller jordgubbar?

Vilda jordgubbar (vanliga) är vanligtvis mer kalorifattiga och överträffar jordgubbar i antalet av följande ämnen:

  • naturliga sockerarter (glukos, sackaros, fruktos);
  • C-vitamin
  • beta-karoten;
  • vitamin E.

Således kommer detta lilla bär att ge lite mer fördel för det yttre tillståndet i hud, hår och naglar, immunsystemet. Det är tillåtet att använda vid magsår och gastrit (utom i fall av förvärring).Jordgubbar används också för gikt, eftersom de tar bort urinsyra från kroppen.

Samtidigt är jordgubbar överlägsen den lilla rivalen i antalet pektiner och vitaminer i grupp B. Det kommer att vara mer användbart för personer med matsmältnings- och nervsystemssjukdomar.

Båda bär är lika användbara för intern blödning, hormonella störningar, sjukdomar i övre luftvägarna. Ät jordgubbar och jordgubbar för att få de flesta hälsofördelar.

Fördelarna och skadarna med populära jordgubbsmat

Tyvärr finns färska lokala jordgubbar tillgängliga på marknaden under en kort tid. Och så vill jag skämma bort kroppen med vitaminer året runt. Vad sägs om jordgubbsprodukter?

Jordgubbssylt

Jordgubbssylt

Sylt är konserverade jordgubbar med socker. Vid långvarig matsmältning förlorar bär nästan alla vitaminer och organiska syror. Därför är användningen av produkten för att stärka immuniteten och förebygga luftvägsinfektioner tveksamt. Och på grund av överskott av socker och kalorier kan den framkalla metabolism, viktökning och karies.

Det visar sig att det inte finns något användbart i sylt? Det finns goda nyheter för älskare av jordgubbsdessert: produkten behåller mineraler och fiber i kompositionen. Därför kan den användas för att normalisera matsmältningen och förebygga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Choklad täckta jordgubbar

Choklad täckta jordgubbar

Grunden för efterrätten är torkade frukter, som är nästan lika bra som färska jordgubbar i antalet vitaminer och mineraler. Men chokladisbildning innehåller mycket socker och transfetter, skadligt för ämnesomsättningen och blodkärlen. Jordgubbar i choklad innehåller dessutom mycket kalorier. Vid måttlig användning (upp till 4 bollar per dag) är det en neutral produkt för hälsan.

Jordgubbete

Jordgubbete

Te gjord av jordgubbsblad anses vara medicinskt. Det har följande användbara egenskaper:

  • eliminerar uppblåsthet och tarmkramper;
  • tar bort överskottsvätska från kroppen;
  • minskar huvudvärk och muskelsmärta;
  • driver bort trötthet, tonar psyken;
  • förbättrar gallflödet.

Under förkylning är det bättre att luta sig på te med jordgubbsblad, snarare än sylt. En drink kommer att minska inflammation i ont i halsen och eliminera en hosta. Häll en matsked av torra råvaror i en mugg för att tillverka medicinskt te och häll kokande vatten över den. Låt insistera i 5-7 minuter.

Jordgubbar bekräftar avhandlingen att hälsosam kost kan vara välsmakande. Denna fantastiska bär gynnar immunitet, hjärtat och blodkärlen, nervsystemet och hjärnan, magen och tarmen. Det är meningsfullt att spendera mycket pengar på "plast" jordgubbar på vintern. Försök att köpa saftiga frukter av lokal produktion på sommaren.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar