Prisvärd Supermat: Fördelar och funktioner med valnöt

Om du bryr dig om din hälsa, var uppmärksam på valnöten, vars fördelar var välkända sedan antiken. I antika Grekland kallades kärnor kungliga och förbjöds att äta för vanliga medborgare. Trots allt trodde människor att produkten förbättrar mentala förmågor och minne. I Kaukasus har växten länge kallats ett heligt träd, som ofta används i matlagning och medicin. Vi föreslår att ta reda på vilka andra "bonusar" en valnöt kan ge kroppen.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i valnöt

100 g valnötter innehåller 15–16 g protein, 60 g fett och 10–11 g kolhydrater. Vegetarianer använder ofta denna produkt som en ersättning för kött och fisk. En handfull nukleoli avbryter aptiten i 2-3 timmar och hjälper till att förhindra överätning.

De flesta fetterna i valnötter är fleromättade: omega-3 och omega-6. Med normal ämnesomsättning förvaras de inte i fettreserver, utan ger energi till kroppen, förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd.

På grund av närvaron av lysinzymet absorberas proteiner från nötter perfekt. Deras regelbundna användning har en gynnsam effekt på muskelsystemets tillstånd och fysiska uthållighet.

Valnöt refererar till högkalorifoder. 100 g nukleoli innehåller upp till 660 kcal. Därför kan de inte missbrukas. Ät upp till 30 g per dag, vilket motsvarar 7 hela nötter eller 14 halvor.

Den kemiska sammansättningen av valnötkärnor

Genom innehållet av vitaminer, makro- och mikroelement är nötter som regel överlägsna även för frukt och bär. En valnöt anses vara en av de mest användbara växterna i familjen valnötter.

Tabell 1. Valnötens sammansättning

Valnötkärnor är också rika på kostfiber, som, när den kommer in i tarmen, sväller och drar i överflödigt fett, gifter och sedan avlägsnas från kroppen. Kostfiber påverkar fördelaktigt tarmens mikroflora, lindrar en person av dysbios, förstoppning och andra störningar i matsmältningskanalen.

Vilka är hälsofördelarna med valnötter?

I människokroppen är det svårt att hitta ett system som inte skulle dra nytta av användningen av valnötter. På grund av dess rika kemiska sammansättning stöder produkten den normala funktionen hos inre organ.

Vackert utseende

Kvinnor som vill förbli unga och vackra efter 40–45 år bör inkludera valnötter i kosten. Kärnorna innehåller ett stort antal kemiska föreningar som förbättrar hudens, hårets, naglarnas tillstånd.

Av särskilt värde för kvinnor är E-vitamin, biotin, folsyra, järn och zink. De är rika på omega-3-kärnor och fettsyror, som hjälper till att bekämpa dermatologiska problem.

Helt sinne

Valnötens utseende antyder människor att produkten gynnar hjärnan. Anledningen är den höga halten B-vitaminer.

Nötter lindrar nervös belastning, hjälper en person att koncentrera sig och förbättra kort- och långsiktigt minne. Det är användbart att äta dem för skolbarn och studenter som förberedelse för tentamen.

Friska blodkärl och hjärta

Valnöt minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, ökar styrkan i blodkärlen, förhindrar uppkomsten av aterosklerotiska plack. Hos personer med högt blodtryck sänker produkten blodtrycket och normaliserar hjärtfrekvensen. För medicinska ändamål måste du använda nötter dagligen i 45 dagar.

Typ 2-förebyggande av diabetes

Med valnötter förblir blodsockernivån stabil. Dessutom förbättras kroppens cellers känslighet för insulin. Det vill säga att produkten minskar risken för metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes.

Följande recept används för att förebygga dessa sjukdomar inom folkmedicinen:

1. Det är nödvändigt att blanda nötter med bovetemjöl i förhållandet 1: 5.
2. På kvällen, tillsätt 1,5 matsked av blandningen med kefir och låt stå i kylen för natten.
3. Nästa dag, dela upp produkten i 3 portioner och konsumera var 30 minuter före huvudmåltiden.

Starka ben

Det är bra att äta valnötter efter 50 år. Med åldern blir benen mer ömtåliga, vilket leder till en ökad risk för sprickor.

Produkten har dessutom antiinflammatoriska egenskaper. Det förbättrar tillståndet i artrit, gikt och andra kroniska sjukdomar i lederna, hjälper till att lindra smärta.

Normal matsmältning

Kärnornas sammansättning innehåller olja, som har laxermedel, antiinflammatoriska, antiseptiska och antiparasitiska egenskaper. Därför är produkten användbar i följande fall:

• kronisk förstoppning;
• struma;
• helminthiska angrepp;
• gastrit, magsår.

Valnötter normaliserar aptiten. De hjälper till att bekämpa skarpa svält av hunger och sug efter högkolhydratmat.

Minskad risk för anemi

Valnötter är rika på ämnen som är involverade i processen med hematopoies. Med sin brist utvecklar en person anemi (anemi). Detta är en sjukdom som åtföljs av följande symtom:

• allmän försvagning av kroppen;
• apati;
• håravfall
• minskad prestanda.

I riskzonen är gravida kvinnor. De måste definitivt inkludera nötter i sin dagliga meny för att kompensera för bristen på järn och folsyra.

Vem kommer att skada valnötter?

Den största skadan av nötter är högt kaloriinnehåll. Om du konsumerar mer än 50-100 g nukleoli per dag kan du snabbt gå upp i vikt. Dessutom tillhör valnöt starka allergener. Om du aldrig har ätit den här produkten innan, introducera den i kosten gradvis och börja med 3-4 nötter per dag.

Valnöt har praktiskt taget inga kontraindikationer. Läkare rekommenderar att begränsa användningen vid fetma och förvärra kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen. Vid diabetes är det förbjudet att blanda nötkärnor med honung och torkad frukt.

Hur väljer jag och lagrar?

Om du vill ge kroppen maximal nytta, köp inshell valnötter. De bibehåller bättre vitaminer i kompositionen och lagras längre.

En kvalitetsprodukt har följande funktioner:

• skalet har en enhetlig färg;
• inga sprickor, svarta fläckar, vit beläggning;
• när man skakar hörs inte ljudet av rullande nukleoli.

Håll muttern i händerna. Det ska inte verka för lätt. Ett sådant tecken indikerar långvarig lagring och torkning av kärnorna inuti.

Observera att tillverkarna bearbetar skalade nötter med kemikalier för att öka sin hållbarhet. Annars blir kärnorna snabbt harskade eller attackeras av skadedjur.

Försök att köpa nötter med en ljus färg eftersom de är nyare. Innan användning rekommenderas skalade kärnor att blötläggas i kallt vatten i 10-15 minuter.

Skalmuttrar ska förvaras i dukpåsar eller lufttäta behållare. Vid rumstemperatur är hållbarheten 6 månader, i kylen - 1 år.

Det är bättre att hälla skalade nötter omedelbart i en glasbehållare. Hållbarhet vid rumstemperatur - 2 veckor, i kylen - 1 månad.

Kulinarisk användning av valnötter

Valnötter används ofta i matlagning, särskilt i Kaukasus. Där, från nukleolin, framställs godis: godis, halva, kakor, kakor. Omogna frukter är rika på askorbinsyra, så gå till tillverkningen av stärkta sylt och konserver. Om du också vill laga något smakfullt från nötter, kolla recepten nedan.

Vitaminblandning

Ta 100 g russin, katrinplommon, torkade aprikoser och valnötter. För alla ingredienser genom en köttkvarn eller mal i en mixer. Tillsätt 3 teskedar honung och juice av en citron, blanda.

Vitaminblandningen förvaras i kylskåp under högst en månad. För att stärka immuniteten och förebygga anemi, använd en tesked före varje måltid.

Valnötsdesserter med honung och kanel

Valnötdesserter ersätter dina ohälsosamma godisar och kakor. Men kom ihåg att det är mycket kalorifattigt.

För att förbereda en behandling, bereda följande ingredienser:

• valnötter, cashewnötter, mandlar - 100 g vardera;
• ingefära - 30 g;
• vegetabilisk olja (solros, oliv eller kokosnöt) - 1 msk. en sked;
• en blandning av kryddor "Garam Masala" - 20 g;
• malda kanel - 5 g;
• honung - 3 tsk.

Häll vegetabilisk olja i pannan och värm den lätt. Häll i Garam Masala, ingefära. Efter 30 sekunder lägger du hela nötter i stekpannan, och omrör hela tiden i 5 minuter.

Överför blandningen till en separat behållare. Tillsätt honung (om den kristalliserar, smälta den i vattenbad). Krydda den färdiga efterrätten med kanel.

Rödbetor sallad med nötter

Denna maträtt är mycket användbar för hypertensiva patienter. Ta följande ingredienser för att förbereda en sallad:

• rödbetor - 2 bitar av medelstor storlek;
• nötter - 30 g;
• gräddfil - 2 msk. skedar;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• saltet.

Koka rödbetor i en skal, skala. Gnid med vitlök på ett fint rivjärn. Tillsätt krossade kärnor, gräddfil, salt, blanda noggrant.

Således är valnötter användbara inte bara för hjärnan utan också för utseende, hjärt-kärlsystem, matsmältningssystem, muskuloskeletalsystem.De kan användas som ett oberoende mellanmål eller användas för att förbereda desserter, sallader och andra läckra rätter. Nu finns muttrar tillgängliga för försäljning året runt. Förneka inte dig själv nöjet att njuta av denna användbara produkt.