Vad ger kroppen aronia (chokeberry) och till vem är det kontraindicerat?

Aronia chokeberry - en buske som länge har använts i traditionell medicin, främst för behandling av hjärt-kärlsjukdomar. Det finns dock många kontraindikationer för svart rönn. Vissa människor kommer att dra nytta av söta bär med en syrlig eftersmak, medan andra kommer att förvärra kroniska åkommor. Vi säger dig vem som kan ta Chokeberry, i vilken mängd och vad du ska laga mat från det.

Berry Composition

Chokeberryfrukter visas i början av hösten, plocka dem i september och oktober. Det är en naturlig källa till vitaminer, mineraler, organiska syror, pektiner. Det är tack vare den rik kemiska sammansättningen av chokeberry bär som har läkande egenskaper.

Tabell 1. Sammansättningen av aroniens frukter

Ämnesnamn	% av den dagliga normen i 100 g frukt	Användbara egenskaper
Kostfiber	0.205	Normaliserar tarmens rörlighet, ta bort gifter från kroppen, radionuklider
Vitamin A, betakaroten	22% och 24%	Stöd frisk hud, reproduktionssystem, förbättra synen
C-vitamin	0.167	Stärker immunförsvaret, ökar styrkan i blodkärlen, förhindrar för tidigt åldrande
Vitamin B5	0.1	Stimulerar produktionen av glukokortikoider, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar, artrit och allergier
Vitamin K	0.667	Ökar blodkoagulationen, hjälper kroppen att ta upp kalcium
E-vitamin	0.1	Saktar ner åldringsprocessen hos celler, förebygger cancer, skyddar huden mot de skadliga effekterna av UV-strålning
kalium	0.073	Normaliserar vatten-saltbalansen i kroppen, blodtryck
kisel	0.333	Stärker ben, brosk, tänder, minskar sprött hår
järn	0.06	Stöder sköldkörtelhälsa, förhindrar anemi, depression
kobolt	1.5	Deltar i bildandet av vitamin B12, röda blodkroppar, i metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater
selen	0.416	Normaliserar produktionen av sköldkörtelhormoner i sköldkörteln, förhindrar cancer, stärker immunförsvaret

Dessutom innehåller sammansättningen av svarta bär i små mängder vitaminer i grupp B, PP, biotin, kalcium, magnesium, fosfor, jod, krom.

För medicinska ändamål används chokeberry leaves. De innehåller flavonoider och sorbinsyra - ämnen som förbättrar leverfunktionen och främjar gallflödet.

Användbara egenskaper hos Chokeberry

De helande egenskaperna för chokeberry var kända av de forntida indierna. Infödda på den nordamerikanska kontinenten åt bäret före operationen och användes för att desinficera sår. I antika Rom användes chokeberry för att stärka magen, och i Ryssland - som ett diuretikum och lugnande medel.

Tänk på vad som är användbart svartbär för hälsan, enligt moderna läkare.

• Ökar kroppens skyddande funktion

Bergaska stärker det mänskliga immunförsvaret, eftersom det innehåller mycket vitamin A, C, E, flavonoider. Den maximala fördelen kommer att vara om du äter färska bär eller dricker rönsaft.

• Positiv effekt på hjärtat och blodkärlen

Bär av svart chokeberry har en hypotensiv effekt, det vill säga lägre blodtryck. Läkare rekommenderar att hypertensiva patienter inkluderar färsk frukt, sylt, konserver och särskilt fjällaska i sin kost.Chokeberry rengör dessutom väl kärlen, ökar styrkan och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.

• Har en hemostatisk effekt

Bären av svart bergaska har en syrlig eftersmak och sammandragande egenskaper på grund av det höga halten av vitamin K. Frukterna påskyndar sårläkning och hjälper till med inre blödningar. Aronia är särskilt användbart för kvinnor som lider av smärtsam och tung menstruation.

• Ökar surheten hos magsaft

Chokeberry kan ätas av människor som lider av gastrit med låg surhet. Bär stimulerar aptiten och påskyndar matsmältningen. Hjälp med uppblåsthet, diarré, illamående.

• Förbättrar tillståndet hos en person med muskuloskeletalsjukdom

Chokeberry innehåller kisel, kalcium, fosfor och andra makroceller, som fungerar som "byggnadsmaterial" för ben. Dessutom har bär antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper. De förbättrar människors välbefinnande (särskilt reumatoid artrit).

Skada och kontraindikationer

Om du ständigt missbrukar bär av chokeberry kan du skada kroppen. Till exempel med en överdosering av vitamin K är en person orolig för illamående, diarré, torr hud och inre blödningar. Chokeberry innehåller dessutom många syror som kan irritera magslemhinnan och förstöra tandemaljen.

Chokeberry har följande kontraindikationer:

• Ökad blodkoagulation. Aronia bär tjocknar blod. Hos personer med ökad koagulerbarhet kan de leda till blodproppar och brott i blodkärlen.
• Hypotension. Vid lågt tryck rekommenderar läkare att man överger frukt av chokeberry eller begränsar användningen av produkten, annars finns det risk för försämring av välbefinnande.
• Den ökade surheten i magsaft. Listan över kontraindikationer inkluderar även gastrit och sår, som utvecklats mot bakgrund av ökad surhet. Chokeberry kommer att irritera slemhinnan, förvärra erosionsprocesser, orsaka smärta och halsbränna hos en person.

Med en tendens till förstoppning är det inte värt att luta sig på svarta bär. I stora mängder "fixar" de tarmarna.

Det är möjligt för personer med diabetes och gravida kvinnor att äta chokeberry, men det är lämpligt att få en läkares råd först.

Hur tar man chokeberry för medicinska ändamål?

Chokeberry ger bara hälsofördelar om de används korrekt. Med brist på vitaminer och anemi (anemi) räcker det att äta en handfull färska bär två gånger om dagen. Bara inte på tom mage för att inte orsaka irritation i magen. Nedan överväger vi vilka läkemedel som kan framställas från chokeberry.

Rowan juice

För att förbereda rönsaft, använd en juicer eller pressa bärpuré med gasväv. Späd ut drinken med vatten i förhållandet 1: 1.

Rowan juice är användbar i följande fall:

• från högt blodtryck;
• med cirkulationsstörningar, anemi, åderförkalkning;
• att rengöra levern;
• för utsöndring av radionuklider från kroppen;
• med nedsatt sköldkörtelfunktion.

Kontraindikationer för drinken är desamma som för färska bär. Juicens fördelaktiga egenskaper börjar dyka upp med regelbundet bruk under veckan.

Torkad bärinfusion

Torkade rönnbär är lika friska som färska. Du kan köpa råvaror på ett apotek. Rowan-infusion dricker för att stärka immuniteten och normalisera blodtrycket.

Häll 3 msk. l. torkad frukt med två glas kokande vatten. Insistera på en dag. Drick ett halvt glas på morgonen, eftermiddagen och kvällen 30 minuter före måltiderna.

Bladte

Från bladen av chokeberry erhålls ett utmärkt diuretikum, koleretiskt och antiinflammatoriskt medel. Te hjälper till att bli av med ödem, förbättra leverfunktionen, stärka immuniteten. Lokalt används läkemedlet för allergiska hudreaktioner och utslag.

Hur gör jag bergaska? Häll 1 msk torkade blad med ett glas kokande vatten. Insistera 40-60 minuter. Du kan dricka 50 ml av denna dryck 3 gånger om dagen (före måltider).

Hur man skördar frukter för vintern - 4 enkla recept

Från chokeberry kan du förbereda läckra desserter och drycker som smakar bättre än färsk frukt. Och en del av vitaminerna lagras som en del av beredningarna, vilket gör att du kan skämma bort din kropp på vintern.

marmelad

Rowan sylt har en delikat smak med subtil bitterhet. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• rönnfrukter - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 400 ml.

Koka vatten i en kastrull, tillsätt socker. Rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt bär, minska värmen och låt sjuda i 5 minuter. Rör om hela tiden.

Ta bort bären från ugnen och svalna. Sätt sedan på elden igen och koka tills en tjock konsistens har uppnåtts. Häll den beredda sylt i steriliserade burkar och rulla upp den.

kompott

Kokt chokeberry compote mättar kroppen med vitaminer, toner och perfekt släcker törsten.

Förbered följande produkter:

• rönnfrukter - 300 g;
• medelstora äpplen - 3 st .;
• socker - 1 kopp;
• citronsyra - ¼ tesked;
• vatten - 2,5 liter.

Skala äpplen, ta bort kärnan och frön. Lägg frukten på botten av en 3 liters burk med svarta bär. Häll kokande vatten och låt stå i en halvtimme.

Häll infusionen i pannan (lämna bär och frukt i en burk), tillsätt socker och citronsyra. Sätt blandningen på kaminen, koka upp och koka i 2 minuter. Häll vätskan tillbaka i en 3-liters burk frukt och bär, rulla upp.

vin

För att göra vin behöver du:

• 5 kg chokeberry bär;
• 800 g socker;
• liter vatten.

Mosa otvättad frukt med mosade händer och blanda med 600 g socker. Täck massan med gasväv och lägg den på en varm plats i 7 dagar. Rör om innehållet dagligen.

Sila massan. Blanda bärkaka med 200 g socker, täck med gasväv och lägg på en varm plats igen. Häll filtrerad juice i en glasburk. Sätt på en gummihandske med ett litet hål i fingret. Lägg blandningen på en mörk plats vid rumstemperatur.

Bärpressar med socker måste pressas igen efter en vecka och den resulterande vätskan hälls i huvudbehållaren.

Sortera vinet efter 2 månader. Flaska och låt mogna i ytterligare 3-4 månader.

tinktur

Om du inte har tid och energi att röra med vin kan du prova att göra fjällaska-tinktur med vodka. För att göra detta, ta följande ingredienser:

• rönnfrukter - 300 g;
• socker - 1 kopp;
• kryddor - 3 ärter av kryddor och 3 ärter av svart, 3 pinnar av kryddnejlikor;
• vodka - 800 ml.

Slipa bären i en mixer, blanda med socker och kryddor. Överför till en glasburk. Lägg blandningen på en mörk plats vid rumstemperatur i 7 dagar. Skaka innehållet dagligen.

Häll vodka i blandningen och låt den brygga i 2 veckor. Sifta tinkturen genom flera lager av gasväv, flaska och förvara i kylen.

Vilken bergaska är mer fördelaktig - röd eller aronia?

Bergaska och chokeberry chokeberry tillhör samma familj. Färska röda bär konsumeras praktiskt taget inte, eftersom de har en bitter smak och lågt sockerinnehåll. Men sådana frukter har funnits tillämpning i produktionen av alkoholhaltiga drycker, gelé, marmelad, godis. Och vilken fjällaska är mer användbar?

Röda bär ligger betydligt före svarta i innehållet i följande ämnen:

• Vitamin A
• C-vitamin
• magnesium.

Men i chokeberry finns det fler spårämnen (särskilt jod, selen, krom), det finns vitaminer i grupp B och K.

Således är varje bär användbart på sitt eget sätt. Om du vill stärka immunförsvaret och upprätthålla ungdomlig hud väljer du rött. Men aronia kan hjälpa till att normalisera metabolismen och läka hjärtproblem.

Således är chokeberry en generös höstgåva, ett lager av vitaminer och andra användbara ämnen. Dess bär har en mer behaglig smak än tranbär, viburnum, lingon och andra septemberfrukter. Från chokeberry är det lätt att tillaga drycker med en djup, rik smak som värmer kroppen under den kalla säsongen. Om du inte har några kontraindikationer ska du inte ignorera det friska svarta bäret.