Stämningsfärgen är gul! Färga påskägg med gurkmeja
Gurkmeja är inte bara en billig smaksättning för många rätter som finns i alla butiker, utan också en naturlig matfärg. På kvällen påskan är det dags att komma ihåg: för att få soligt gult färgämne kan du färga äggen med gurkmeja - snabbt, enkelt och säkert.
Gör dig redo för målning
Gurkmeja har ett ganska persistent pigment. Så använd en gammal rostfritt stål. Emaljbeläggningen kommer att målas nådelöst.
Vi rekommenderar att du målar ägg med handskar.
Innan du doppar äggen i en varm färglösning måste du värma upp dem - ta dem först ur kylen och lämna dem på bordet vid rumstemperatur i en halvtimme eller en timme. För att påskynda processen kan du doppa äggen i varmt, men inte varmt vatten.
Det rekommenderas att lägga till en matsked salt i vattnet. Detta kommer att hålla proteinet inuti skalet vid sprickor.
För att måla jämnt fördelat på ytan av ägget, avfettar skalet med vinäger, alkohol eller tvättar det noggrant med tvål och vatten.
Vi kommer att behöva:
- vita kycklingägg - 10 bitar;
- vatten - 1 liter;
- mald gurkmeja - 1 påse (20 gram = cirka 3 msk);
- vinäger - 1 matsked (valfritt).
Matlagning "gyllene" färgämne
- Häll kallt vatten i pannan och strö kryddor under omrörning. Tillsätt vinäger för att fixa färgen.
- Koka upp. Låt den brygga i en timme.
- Doppa de råa fettfria äggen försiktigt med en sked i skålen så att vätskan täcker dem helt.
- Krymma på låg värme tills den är kokt i 10-15 minuter.
- Ta bort äggen från färgningslösningen med en sked eller en slitssked, skölj med kallt vatten och torka dem på en pappershandduk. Inget behov av att torka. Pigmentet har täckt skalet med ett tunt lager, och det kommer lätt att flyga av när det försiktigt pressas med en servett eller repas. Färger ska torka naturligt. För att få en mer mättad gulfärgad färg, lämna äggen i vätskan under längre tid, upp till en dag, placera pannan på en kall plats.
- Torka av färgämnen med vegetabilisk olja och vrid dem i handflatorna.
Secrets of Mastery
Använd ljusorange kryddor snarare än ljusgult. Därför rekommenderas det att köpa dem efter vikt, där varorna presenteras, som de säger, av en person!
Vänd inte äggen under tillagningsprocessen med en sked - detta lämnar fula tryck. Det är bättre att försiktigt röra om vattnet.
För att färga bruna, inte vita ägg, dubbla mängden färgpulver.
Var försiktig med smaksättningen, eftersom den kan färga allt den kommer i kontakt med. Täck arbetsytan med papper, oljeduk eller tidningar.
Du kan färga äggen ännu mer intressant genom att lägga till en prydnad eller mönster på skalet. För att göra detta, applicera först en stencil (det kan vara ett mönster klippt av isolerande tejp eller ett persiljablad), packa framtida färg i en nylonstrumpa och dra åt den ordentligt med trådar. Koka de resulterande påsarna i utspädd pulver. Skyddade områden behåller sin naturliga färg och själva ägget blir gult.
Här har vi så soliga krashenki till påsk!
Hämtar ...