Vad är en riskokare, dess skillnader från en multicooker

Nästan alla vet vad en långsam spis är, men lite är känt om en riskokare. Samtidigt dök hon upp för mer än ett halvt sekel sedan och är född till en långsam spis. I asiatiska länder anses det vara en viktig apparat i köket. Vad sägs om ryska hus? Behöver våra älskarinnor en riskokare när det finns en mer avancerad analog till det. Det visar sig att en långsam spis inte alltid kan ersätta sin förfader i köket: dess inställningar och program är underlägsen en riskokare.

Hur en riskokare skiljer sig från en multicooker

Trots att riskokaren är en nära släkting till multikokaren har dessa två hushållstekniska enheter fortfarande en uppsättning skillnader:

1. Multikokaren är multifunktionell och lämpar sig för att laga många rätter på många sätt. Det gryter, bakar, pommes frites, kokar, inklusive soppor, ångade, de flesta modellerna i mitten och högsta prissegmentet är utrustade med "yoghurt" -funktionen, etc. Riskokaren är profilerad för beredning av spannmål.
2. Till skillnad från sin kusin kan en riskokare laga olika typer av ris och spannmål. Till exempel klibbigt för sushi, smuligt för pilaf, hårdare, helt förberett, etc. Samtidigt bränns spannmål inte och sticker inte, och utan några ansträngningar från värdinnan.
3. På Internet är det lätt att hitta multikokare mycket billigare än de enklaste riskokarna. Detta beror både på den låga förekomsten av den senare i Ryssland och i världen, liksom på kvaliteten på kroppen, skålen, elektronikens hållbarhet och noggrannhet i matlagning. Tidningen purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att läsarna inte bara fokuserar på kostnader utan också på konsumentrecensioner och tekniska specifikationer. En bra långsam spis kostar vanligtvis minst 4 tusen rubel (för 2019), högkvalitativa riskokare är något dyrare.
4. Riskokare är mycket kompakta, till exempel på en flik ris för uppsättning rullar, eller på en familj med två till tre personer. Krockkrukor är vanligtvis dimensionella, minst 2 liter och mest - 3.

Vad en riskokare kan göra

Externt liknar riskokaren en långsam spis - samma kastrull med knappar. En liten "marsch" -modell rymmer bara en halv liter, genomsnittet når 3-5 liter och en stor professionell modell - upp till 8.

Arbetsprincip

Den grundläggande beredningsmekanismen skiljer sig inte från den traditionella: vattnet täcker riset och absorberas delvis av det under uppvärmning, delvis med ånga. Riskokaren håller den färdiga skålen värmd upp till 12 timmar.

rådet
Välj en riskokare med ett avtagbart inre lock och non-stick beläggning. Detta underlättar underhållet efteråt.

Hur man använder enheten

Om enheten köpts i Ryssland och i en tillförlitlig butik, bifogas instruktioner på ryska. Efter instruktionerna i guiden läggs produkter, vatten och andra ingredienser mäts.

De enklaste modellerna har bara två funktioner: Cook och varm, dvs. "Matlagning" och "Uppvärmning". I dem beror skålens konsistens helt på produkternas andelar.

Allmänna regler:

1. Om du behöver få sprött ris måste det tvättas till rent vatten, först sedan skickas till riskokaren. Bovete i den högsta kategorin är inte nödvändigt. Baljväxter rekommenderas att fylla med vatten vid rumstemperatur i 3-12 timmar, beroende på typ och sort.
2. De ideala andelarna för sprött ris och bovete är 1 till 2. För att få barngröt ska jag "smeta" dem med 0,5-1,5 delar vatten över det normala.
3. Ett vanligt recept för en riskokare är att lägga spannmål, vatten och 1-2 msk. l. olja (för sidor) och slå på apparaten.
4. Blandning är bara vettigt om en enhetlig struktur behövs. Pilaf-blandning rekommenderas inte.
5. Dessutom är riskokare perfekt kokta för ett par. För att göra detta fylls drygt hälften med vatten i skålen, en grillinsats installeras (ingår), smörjas med olja, sprider produkter och börjar laga mat.

I en riskokare kan du också laga korn, hirs, korn och vete. Alla är ganska lunefulla, och enheten tillagar dem perfekt.

Liten recension

Resursförfattare purityis.decorexpro.com/sv/Efter att ha studerat modellserien valde jag flera av de mest framgångsrika enheterna.

Koreanskt varumärke Suckoo Det har etablerat sig ganska bra på marknaden och producerar professionella riskokare med stor volym. Den största fördelen är att hålla maten varm (vid 40 ° C) med 3D-uppvärmning.

kinesisk Xiaomi  styrs mekaniskt och på distans - från en smartphone, utrustad med enkla knappar och tryckknappar, som kan hålla önskad temperatur i upp till 24 timmar.

Japansk modell IndokorFörutom de vanliga funktionerna har den en till: den tillhandahåller borttagning av ånga och kondensatintag i mätbehållaren som medföljer satsen. Även denna mirakelbricka har en matlagningsindikator.

En riskokare krävs inte i kökarsenalen, men det är mycket lättare att laga perfekt ris för sushi och rullar, uzbekiska pilaf, paella, Birianis ris och andra utmärkta spannmålsrätter. Dessutom, i takt med en multicooker, kommer apparaten att låta dig laga både den första och den andra samtidigt medan du gör ditt företag.