Bör korn blötläggas innan pickling och gröt tillagas?

Mistresses vet att kornen tillagas väl och utan preliminär blötläggning. Denna procedur kommer emellertid att göra kornkorn ännu läcker och hälsosammare. Hur mycket blöter korn innan du lagar rätter som gröt och sylt? Beroende på skålen behöver du 2 till 15 timmar. Vi presenterar en översikt över metoderna för beredning och beredning av korn.

Bör korn blötläggas innan tillagning

Blötläggning innan du lagar mat gör att du kan få ännu mjukare och mjuka korn. Inte alla hemmafruar har tid för den här proceduren, särskilt när middagen måste kokas just nu. Därför sänker de helt enkelt det tvättade kornet i pannan och kokar det i ungefär en timme. Under tiden reducerar blötläggning processen med ungefär hälften. Det räcker med att bara planera en maträtt med detta korn, och nedsänkning i vatten tar inte mer än 5 minuter.

Det finns ett annat viktigt skäl till att korn och andra spannmål måste blötläggas. Spannmål, nötter och bönor innehåller hämmande ämnen som säkerställer deras säkerhet, men som skadar människokroppen. Det är lättast att bli av med sådana ämnen genom blötläggning. Vatten neutraliserar hämmaren och kornet blir mer ätbart.

Om korn inte blötläggs kommer det att vara svårare för kroppen att smälta mat och ta upp värdefulla mineraler som kalcium, magnesium, järn, zink.

Vattnet kommer också att ta bort överskott av stärkelse från spannmålen, vilket gör kornen smal och grumlig. Rätter som är spräckliga är det tredje skälet till att blötlägga korn.

Så blöter du korn innan du lagar mat

Du har sett vikten av att tillaga spannmål innan du lagar mat. Det återstår att räkna ut hur man kan blöta pärlkornet ordentligt. För olika rätter kommer det att finnas skillnader i tid för proceduren.

viktigt
Glöm inte att skölja kornen noggrant även innan blötläggning, och ännu mer innan du lagar mat. Korn anses vara ett av de smutsigaste spannmålen. Skölj grynna igen efter blötläggning, ta bort slemet och resterande skräp.

Välj en djup glasbehållare. Spanningen sväller och blir dubbelt så stor, tänk på detta.

För pickle

För att laga mat pickle behöver du de mest smuliga kornen. Den blötläggs i 5 till 12 timmar, beroende på vad som är bekvämare. 1 liter spannmål tar 1 liter vatten.

Råd från purityis.decorexpro.com/sv/: för soppa är det bättre att koka säden i en separat behållare. Ett litet knep: när vattnet kokar, dränera det, skölj allt med kallt vatten och fyll på pannan med kokande vatten. Gryn kommer att bli sprött, skålen blir transparent.

För gröt

Tillräckligt med 2-3 timmar för att kornen blev lämplig för att laga gröt, men om kornen står längre kommer inget dåligt att hända. Kornen har en porös struktur, de absorberas snabbt av vatten.

Vilket vatten att suga in

I vilket vatten är det bättre att blöta korn: kallt eller varmt? Experiment har visat att kallt vatten är bättre, även om proceduren ökar i tid.

Hur du dricker korn snabbt

Blötlägg gritsen snabbt och få en klar och smulig maträtt? Denna uppgift är genomförbar. Tillsätt något surt i vattnet: citronsaft, bordsäger, kefir.

Är det möjligt att suga över natten

Det är mycket praktiskt att lämna korn i vattnet över natten. Sätt bara behållaren i kylen.

Hur man lagar korn torr i vatten

Tillagningstiden efter blötläggning reduceras avsevärt - detta är en annan fördel med att förbereda korn.

Hur mycket blött korn tillagas? Efter kokande vatten i en kastrull räcker 20-30 minuter.Det beror på storleken på kornen och blötläggningens varaktighet. Om du lyckades kasta spannmålen i vattnet i bara en timme, måste du laga det i cirka 45 minuter.

Korn kan förberedas i en långsam spis. Det tar 30 till 50 minuter.

För betning är det bättre att koka de blötade grynen separat och tillsätt 5 minuter innan skålen är klar.

Dessa är de mest relevanta hemligheterna för att laga mat korn, använd dem och glädja ditt hem med näringsrika och läckra rätter.