huvud · tips ·

Hur ofta byter du skärbrädor

Skärbrädor är en av de mest nödvändiga artiklarna i något, även det mest blygsamma köket. Med tiden repas de, täcks av matpartiklar, fibrer av tvätt servetter och blir farliga för hushållens hälsa. Därför måste skärbrädor bytas. Hur ofta? Specialister och kockar - minst en gång om året. Detta krävs enligt sanitära standarder. Ungefär samma villkor bör följas av hemmafruar som lagar mat regelbundet.

Skärbrädor

Antal styrelser

En gång om året räcker det att byta brädor, om det finns flera av dem, minst 3-4 stycken:

  • för kött;
  • fiska;
  • bröd;
  • mat som äts rå.

Det är logiskt att ju mindre ofta varje enskilt kort används, desto längre förblir det användbart. Om det finns en eller två brädor, blir den tilltäppt med smuts så snabbt som möjligt och blir bostaden för patogena bakterier, som jag ganska lätt får äta.

Skärbrädor

Styrelsematerial

Dessutom är det viktigt att beakta styrelsens mjukhet. Ju högre den är, desto lättare är det att skada ytan och fylla den snabbare med partiklar.

Mest populära skärbrädematerial:

  • träd,
  • plast,
  • glas.

trä

Trä är det vanligaste, och man kan säga, klassiskt material för tillverkning av skärbrädor. Men också de mest kritiserade för ohygieniska. Här är det värt att förklara: det beror på träslaget. Tall, björk och andra mjuka brädor är de billigaste och förlorar snabbt sitt utseende och lämplighet för arbete.

Trä skärbrädor

Om du till exempel tar ett kvalitetsskiva av ek eller bok, kommer det att tjäna hela tiden.

Är viktigt

purityis.decorexpro.com/sv/ avskräcker starkt blötläggning av träskärbrädor och till och med bara lämna dem i diskbänken. Trä är ett poröst material som är benägen att svälla. När de torkas visas mikrokrackar oundvikligen i den, där bakterier älskar att sätta sig och fastna.

Styrelseomsorg.Det bästa alternativet är att omedelbart skrapa bort det övre skiktet av träet med en kniv omedelbart efter användning, skölj sedan noggrant med tvättmedel och torka det med kokande vatten, torka det med en handduk eller servett.

plast

Med utvecklingen av modern teknik har plastskärbrädor tagits i bruk. De är relativt billiga, och deras val är mycket stort och varierat. Det är bättre att byta ett sådant kort så snart ytan upphört att vara slät och "torkas". Fördelen med plast är alltid märkbar.

Plastkökbräda

Du bör också vara försiktig när du väljer billiga plastplattor. Eftersom vissa kan bearbetas eller tillverkas med giftiga kemikalier som är hälsofarliga. Naturligtvis kan du inte känna igen det här med säkerhet, men du kan vara säker och inte köpa det billigaste av dem.

glas

De mest slitstarka och mest hygieniska skärbrädorna är glas. Även om ett sådant kort kan bytas mycket mindre ofta än de två föregående typerna, har glas mycket specifika funktioner. Det mest obekväma av dem - det är tillräckligt halt. Den andra inte särskilt trevliga funktionen är ljudet från kontakten med kniven och ytan på brädet. Och den tredje - knivarna är trubbiga snabbare.

Glas kök styrelse

Hur man förlänger livslängden

Hur man sanerar brädor så att de håller sig i form lite längre:

  1. Gnid med mineralolja och / eller vax.Det viktigaste, råden hänför sig till träskivor. Denna metod hjälper till att undvika absorption av lukt i ytan och förhindra att den torkar ut. Det är viktigt att komma ihåg att det är nödvändigt att använda mineralolja, och inte i något fall vegetabilisk eller teknisk olja. Vaseline är perfekt för dessa ändamål.
  2. Behandla med desinfektionsmedel. För att förlänga en skärbrädas livslängd är det värt att regelbundet sanera det.

rengöring av styrelsen

Desinfektion utförs med speciella föreningar:

  • svag klorlösning;
  • väteperoxid;
  • klorhexidin.

Om kemi inte är önskvärt, improviserade hemåtgärder:

  • citron;
  • ättiksyra;
  • soda;
  • med salt.

Plast skärbräda

Högkvalitativa, solida brädor, förutsatt att det finns minst tre av dem i köket, bytas ut idealiskt en gång om året. Om en skärbräda används sällan tjänar den tyst två år eller ännu längre. I varje fall, tvätta den efter varje användning med produkten, först med en svamp, sedan en borste och desinficera med jämna mellanrum. Då ser redskapen alltid bra ut och förblir säkra för hälsan.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar