Hur man fryser kaprifol för vintern

Fördelen med frysning jämfört med kompott och sylt är metodens enkelhet och säkerheten för alla värdefulla vitaminer, mikro- och makroceller. Även om du bryter mot reglerna, är det bara att skalet och sötma är integritet, men fördelarna kommer att förbli desamma. För att njuta av kaprifol hela vintern, förvara bäret i frysen.

Förberedelse för frysning

Mogna, men fjädrande bär överlever bäst iskalla förhållanden. Obligatorisk - ingen skada. Övermogna frukter kommer troligtvis att drabbas redan innan de fryser: de kommer att spricka när de tvättas. Bär ska vara ljusa, mättade blå.

Hur man tvättar bär försiktigt:

1. Häll inte kokande vatten över frukten!
2. Lägg kaprifol i en sikt.
3. Skölj med varmt rinnande vatten.
4. Skriv i en handfat eller en stor salladskål med vatten och doppa sikten flera gånger.
5. Vänta tills huvudvattnet tappas.
6. Strö över bären på en onödig handduk och fördela försiktigt så att det bara finns 1, högst 2 lager. Försök att hålla den här platsen i skuggan.
7. Låt fukten förångas helt (tar vanligtvis cirka 2 timmar).

Det sista förberedelsesteget är kylning. Sätt tillbaka kaprifol i en torr durkslag och kyl i 2 timmar.

Hållbarhet

Med korrekt frysning och en konstant temperatur på –18 grader kommer kaprifol att ligga i upp till 9 månader. Om du försummar tvätt, torkning och förkylning reduceras hållbarheten till 6 månader.

Tidningen purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att man använder kaprifol de första månaderna efter skörden - det finns maximal nytta av en sådan produkt, och till sommaren kommer det att finnas lite kvar av den.

frysning

Efter förkylning lägger du bären i små påsar, på brickor eller i behållare - var och en för framtida användning. Lämna lite utrymme och tampa aldrig. Glöm inte att ta bort luften (annars bildas kondens och en isskorpa kommer att förstöra upptiningsprocessen). Under de första timmarna ställer du in temperaturen långt under –18 grader (om tekniken tillåter det). I framtiden tillräckligt med standardinställningar för kameran.

Är viktigt
Varje behållare för lagring vid låga temperaturer ska vara märkt ”För frysning”. Hon ser ut som en snöflinga. Dålig kapacitet kan spricka.

Hur man gör bär fryst i bulk

För att göra detta måste du förbereda pallar, tallrikar med sidor eller brickor, samt frigöra en hel hylla eller behållare i frysen.

Tillvägagångssätt:

1. Distribuer kaprifol framställd på vanligt sätt på pallar i ett lager. Helst om bär inte rör vid varandra.
2. Gör pyramider från pallar (botten ska inte röra frukt nedan).
3. Sätt i frysen och håll på –21 eller lägre i 2-4 timmar.
4. Klart! Spridningen har härdat - fyll den med en stor behållare eller ett allmänt paket och oroa dig inte för att du kommer att behöva bryta bitar från den sammankopplade tegelstenen.

Recept: hur annars kan du frysa kaprifol

Kaprifol är fryst: hela bär utan tillsatser eller strö med socker, riven eller krossad, som en del av de färdiga desserterna.

Frukter med socker

För denna metod är både färska och lätt mogna bär lämpliga. De ska läggas i en påse eller ett glas, strö över några matskedar socker, täck och skaka. Tillsätt inte för mycket godis när du lagar mat för första gången.

Mark kaprifol

För denna metod är det nödvändigt att välja frukt med en tunn skal. Förhållandet kaprifol och socker är 4: 1. Den önskade konsistensen ger en mixer eller mixer.Fyll i isformar, koppar eller andra behållare efter slipning. Så puréen fryser mycket snabbare (men ändå är det tillrådligt att hålla den i kylan i flera dagar), och det kommer att vara mycket bekvämare att använda produkten.

Citrus mix

Kaprifol kombineras med många ingredienser, inklusive citrusfrukter.

ta:

• kaprifol - servering;
• orange - 1 st .;
• socker efter smak.

beredning:

1. Mosa bäret, som i receptet ovan.
2. Skala apelsinen, skär i små bitar och blanda med kaprifol.
3. Tillsätt lite riven zest om så önskas så att skålen får en smak och lite bitterhet.
4. Försök efter sötma, strö om det behövs lite mer socker.
5. Packa, stäng tätt och skicka till frysen.

Efterrätten serveras tinad eller kall, separat eller med glass. Det är också ett utmärkt förband för kompott, grytor och bakningspålägg.

avfrostning

Långsam avfrostning hjälper till att bevara vitaminer. För att göra detta, ta bort kaprifol från frysen i 12 timmar i kylen och sedan vid rumstemperatur.

Det är inte svårt att frysa kaprifol. Medan bäret torkar, kyls eller fryser, finns det tid för andra saker. Laga mat med glädje och njut av läckra och hälsosamma varor hela vintern.