huvud · tips ·

Vi får hela gelén från silikon, glas, järn

Originalanslutningar för att göra portionerad gelé hjälper till att göra delikatessen vacker, festlig, men det kan vara svårt att få gelén ur denna form. Låt oss ta reda på hur man lagar en efterrätt och vad som garanterar dess integritet.

färgad gelé

Matlagningsfunktioner

Jelly är en söt gelatinös genomskinlig maträtt baserad på en förtjockningskomponent - gelatin, pektin, agar-agar - och frukt- och bärsaft. Ibland används mjölk, grädde och andra tillsatser. Det finns osötade versioner av gelé, till exempel från kött.

Vätskemassan fylls i flytande form, stelnar sedan och ett vakuum bildas mellan dem. Denna koppling måste brytas för att skilja efterrätten från väggarna som helhet.

Röd gelé

Standardformer orsakar inte svårigheter, men det är ganska svårt att extrahera hela gelé från lockiga portionerade behållare. Många hemmafruar klagar över att små delar bryts ut i processen.

Hur man tar bort gelé från en form

Det enklaste sättet att ta bort efterrätten är från en mjuk och flexibel silikonform. Men alternativ för glas och järn låter dig uppnå en tydlig struktur och mönster i ett stycke.

olja

Smörj formen med luktfri vegetabilisk olja innan du häller ut skålen innan du häller. Försök att göra det tunnaste skiktet. Den färdiga produkten glider inte bara direkt ur urtagen, utan kommer också att vara trevlig att lysa.

silikonform och gelé

vatten

Det finns ett enkelt sätt att extrahera en behandling från vilken form som helst utan att skada den. Endast vatten och en extra platta behövs. Tillvägagångssätt:

  1. Förbered en behållare fylld med varmt vatten. Den bör vara bredare i form med gelé. Värm vattnet till 50 grader, det räcker.
  2. Lägg desserten fryst i kylen direkt i behållaren.
  3. Håll produkten i några sekunder och se till att vatten inte tränger in i den. Sänk bara ner botten i vatten.
  4. Under påverkan av värme tinar formmaterialet lite.
  5. Ta nu skålen och vänd gelén på den. Det kommer att glida ut snabbt.
  6. Tryck vid behov något på botten och väggar med fingrarna.

Om du överexponerar massan i varmt vatten kan den spridas på en tallrik, så var försiktig.

formar för gelé

Ånga eller hårtork

Ett annat alternativ är att värma formen i ångbad. Ett annat sätt någon tycker att det är roligt: ​​vänd gelén upp och ner på en tallrik och värm upp toppen med en hårtork.

Råd från purityis.decorexpro.com/sv/
Ett annat skäl till att lockigt gelé förlorar sin struktur är den otillräckliga mängden gelatin i kompositionen. Hitta det bästa receptet, träna lite och allt kommer att fungera.

Kokt gelé

Ingen uppvärmning

Om du är rädd för att använda vatten, ta sedan en tandpetare eller ett tunt knivblad och cirkel dem runt kanten. Var bara försiktig: skada inte gelén.

Jelly är en aptitretande, effektiv och hälsosam efterrätt. Det är inte svårt att ta bort det från formuläret om du känner till några hemligheter. Och du kan njuta av en lyxig behandling!

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar