huvud · tips · produkter ·

Allt om korrekt torkning av pumpafrön

Vid första anblicken är det svårt och besvärligt att torka grönsaker, frukt, nötter eller frön hemma. Det räcker faktiskt med att följa några enkla regler, och du kan antingen torka pumpafrön själv eller lagra dem under lång tid. Njut av dig själv och din familj med en läcker produkt!

Pumpafrön

Kulinarisk information och konsumentinformation

Pumpafrön är välsmakande och hälsosamma. De används som råvaror för pumpafrönolja, i "skönhetsrecepter" och i matlagning - i sallader, bakverk och vegetariska rätter.

Pumpafrön är rika på mineraler, spårämnen, naturliga proteinföreningar, naturliga kolhydrater. Av särskilt värde är den höga halten av tokoferol - vitamin E. Denna grupp av ämnen påverkar positivt det mänskliga reproduktionssystemet. Kanske var det därför de ukrainska flickorna, som beslutade att vägra den potentiella brudgummen, under matchmaking gav matchmakarna en pumpa? Som de säger tittade på roten!

Viktigt!

Pumpafrön har mycket kalorier. 100 gram torr produkt innehåller cirka 550 kcal. Om du kompletterar delikatessen med salt, olja och kryddor, då - se upp, figur!

Du kan inte äta pumpa i följande fall:

  • individuell intolerans;
  • vissa sjukdomar i magen och tarmen, levern;

Graviditet och amning, barns ålder är inte kontraindikationer.

Rå pumpafrön används inte, eftersom de är svåra att skala. Även om det maximala näringsämnet finns i råprodukten! Dessutom innehåller de en stor mängd fukt, försämras snabbt, mögel. Därför bör frönna torkas innan de läggs till förvaring eller för användning i kulinariska syften.

Skalade pumpafrön

Torra pumpafrön: hur ska man inte förstöra produkten?

Alla slags pumpor är lämpliga för att skörda frön - både matkulinariska och foder- och vilda sorter av denna gröda. Köpt, odlat, klippt, massa använt, frön samlade. Det kommer inte att vara några problem med skörden - den önskade användbara produkten finns i utsädeskammaren och inte spridd över massan, som i en vattenmelon.

Det finns flera torkningsmetoder.

Naturlig torkning av pumpafrön

Naturligtvis hemma

Denna metod är lämplig för alla pumpaälskare. Det viktigaste är friområden och varmt soligt väder.

  • Frön för att rensa bort resterna av massa.
  • Skölj med rent vatten.
  • Sprid frön i ett lager på en horisontell yta täckt med bakpapper. Det kan vara en bakplåt, valfri metallplåt. Det är bättre att inte använda träytorna i huset som ett underlag, eftersom frönen är rika på fukt och trädet drar fukt och deformeras.
  • Glöm några dagar. Men hålla koll på väderförhållandena, eftersom torkningsprocessen inte sker i regnet.
  • Kriteriet för ordentligt torkade frön är skalets skörhet.

Torkning av pumpafrön i ugnen

Torkar i ugnen eller torktumlaren för frukt hemma

Operationssekvensen är något annorlunda.

  • Skölj pumpafrön.
  • Läs instruktionerna för den elektriska torken. Den beskriver lägen och optimala temperaturer för torkning av grönsaker, frukt, frön.
  • Lägg ut råvarorna på pallarna i ett lager, ställ in rätt läge och glöm frönna ett tag.
  • För ugnen är torktemperaturen inte mer än 100 grader. Tiden bestäms empiriskt, men hela processen kommer att ta flera timmar. Skalet måste vara torrt och sprött.

Rostade pumpafrön

Snabbtorkning i ugnen

Denna metod är lämplig för de pumpaälskare som inte kan vänta ens några timmar. Det är viktigt att inte lämna ugnen, eftersom torkning sker vid höga temperaturer och det finns risk för att få en bränd produkt.

Metoder för att arbeta med frön:

  • bereda råvarorna - ta bort massan, skölj med vatten;
  • ugntemperatur - 180 grader;
  • sprida frön på en bakplåt i ett lager;
  • sätt i ugnen i 20 minuter;
  • försök försiktigt ett frö - skalet ska vara torrt och sprött;
  • överför den färdiga produkten till en kall bakplåt, så frönna svalnar snabbt och inte bränner.

Torkade pumpafrön

I mikrovågsugn

Det är mer som stekning än att torka. Förbered därför en liten del 1 gång. Operationssekvensen liknar de tidigare recept. Torkningstid för mikrovågsugn är 2 minuter vid full effekt.

Pumpafrön i lergods

Förvara torkade pumpafrön

Endast helt och korrekt torkade frön kan förvaras hemma. Stekt - lagras inte men konsumeras omedelbart eftersom de lätt är fuktiga.

Följ de grundläggande lagringsreglerna.

  1. Torr plats - det kan vara en bomullspåse i upphängd tillstånd i ett ventilerat område.
  2. Glas- eller keramikbehållare med tätt passande lock. Det viktigaste är att förhindra penetrering av fukt.
  3. Kartong i ett torrt rum.
  4. Skalade pumpafrön lagras inte på länge. De kommer i kontakt med luft, pumpa olja oxiderar och försämras. Gör därför en regel - rengöras och används omedelbart för det avsedda syftet!
  5. Om du köper färdiga frön, inte pumpa, se till att lukta produkten. Om du känner en skarp obehaglig oljig lukt, så vägrar du köpet. Frön är hopplöst borta och deras användning är farligt för hälsan.

Köp inte fabrikstillverkade pumpafrön. Oftast kryddas de med salt, konserveringsmedel, smakförstärkare och olika E och nästan hela bordet av D. I. Mendeleev. Gör en välsmakande och hälsosam produkt hemma. Det är enkelt - bara hålla sig till reglerna för torkning och lagring!

Vi rekommenderar att du läser en artikel om hur man torkar kex i ugnen

materialförfattare förändringar från
Beskrivs alla metoder för att torka frön? Vilken metod är mer lämpad?
  1. mästerkille
    10/10/2018 kl 18:01 svar

    Allt är nästan detsamma, men i solen och i en liten bris är torkning av pumpafrön snabbare ... men jag ska använda värmaren för att torka den från botten på nätet. Tills ... lycka .... var inte lat.

rengöring

tvätta

fläckar