Hur man torkar rosa höfter och bevarar alla fördelaktiga egenskaper?

För att upprätthålla immunitet och mätta kroppen med vitaminer året runt, inklusive under den kalla vintern, är det inte nödvändigt att ta speciella mediciner, du behöver bara lära dig att torka rosa höfter. Denna manipulation innebär en viss specificitet, men är ganska genomförbar hemma.

Bearbetning av bär kan utföras i ugnen, en speciell elektrisk torktumlare eller i frisk luft. Resultatet är en produkt som tål långvarig lagring. När det gäller innehållet i användbara komponenter kommer det dessutom inte på något sätt att vara sämre än färska rosa höfter. Från ett universellt ämne är det vanligt att laga kompott, infusioner, konserver, avkok eller helt enkelt lägga till te.

Hur förbereder man rosa höfter för torkning?

Innan torkning av dogrosen är det nödvändigt att utföra montering och bearbetning. Det rekommenderas att göra detta själv, annars kan det hända att resultatet inte är det som beräkningen gjordes för.

Oavsett hur bären torkas för vintern, måste de samlas in enligt följande:

1. För efterföljande skörd är det bättre att välja något omogna täta frukter med ljus orange eller röd färg, något sura och sammandragande för smaken. De innehåller dubbelt så många vitaminer som i en mogen produkt, och de lagras hemma mycket bättre.
2. Den bästa tiden för att plocka bär är från slutet av augusti till den första frosten.
3. Efter montering måste du omedelbart börja torka bären, det rekommenderas inte att förvara hundrosen under lång tid utan korrekt behandling.
4. När du samlar in produkten, rekommenderas det att föredra stora bär med korsblommor som sticker ut i olika riktningar vid pedunkeln.
5. Montering och efterföljande torkning måste utföras tillsammans med stjälkarna, de innehåller en betydande mängd vitaminer och fördelaktiga komponenter.

Tips: Samla inte rosmar i närheten av vägar och industriföretag. Det absorberar inte skadliga ämnen och orsakar inte skada på hälsan, men det lyckas inte.

Temperaturen vid vilken det är bäst att torka rosan i ugnen och elektrisk torktumlare

Processen med att torka bär i en ugn eller en elektrisk torktumlare är inte svår, den viktigaste faktorn här är exponeringstemperaturen. Till och med det lilla överskottet kan leda till att alla användbara komponenter förstörs, vilket resulterar i att roskroppen bara blir ett trevligt mattillskott för smak.

För att förhindra detta måste du komma ihåg följande:

1. Temperaturen i ugnen under bearbetningen bör variera från 45 С till 60 С.
2. Bearbetning av frukter i en speciell torktumlare utförs vid en temperatur från 40 С till 70 С.

Om det inte är möjligt hemma att tillhandahålla sådana parametrar och eller spåra dem, är det bättre att inte riskera det och använda alternativet med konventionell torkning i frisk luft. Det tar mer tid, men minskar inte produktens kvalitet.

Hur torkar jag hundrosen i ugnen?

Detta är det bästa alternativet för ett modernt hus utrustat med lämplig utrustning. För att torka höjden på vintern i ugnen på rätt sätt måste du utföra följande manipulationer:

• Vi sorterar ut bär, ser efter kvalitet, kastar ut de dåliga frukterna. Det är strängt förbjudet att tvätta rosa höfter! Frukt och utan detta kommer kvalitetsbehandlas.
• Vi lägger bären på en bakplåt och fördelar dem jämnt på ytan med ett lager. Vi lägger dem i ugnen, förvärmda till 45-50ºС.
• Vi håller dogrosen i ugnen i cirka 8 timmar och höjer gradvis bearbetningstemperaturen till 60 ° C. I det här fallet måste skåpdörren hållas svagt så att fukten som kommer ut från bär inte blir kvar på ett litet utrymme. Skaka ibland pannan, men vidrör inte frukten med en sked eller händer.

Om alla manipulationer gjordes korrekt, kommer rosenbärden, skördad för vintern, bara att rynka, men kommer inte att ändra färg. Mörkta bär indikerar ett överskott av den rekommenderade temperaturen. De är också användbara, men märkbart sämre i smak.

Funktioner för att torka rosa höfter i en elektrisk torktumlare och i frisk luft

Förfarandet förenklas ytterligare om det finns en speciell torktumlare hemma - en dehydrator. Bär rengörs också för skräp, plockas och utan våtbehandling skickas till en funktionell enhet. Torkning kan utföras vid en minimitemperatur, då tar processen minst 9-12 timmar. Om du använder maximal prestanda tar det högst 6-8 timmar att torka, men fördelarna med sådana frukter blir mindre. Om bären torkades korrekt, kommer de lätt att bryta i händerna, men inte falla ihop i smulor.

I extrema fall kan du använda det traditionella torkalternativet, vilket innebär att höga temperaturer avvisas:

1. Vi sorterar genom bären, förkortar stjälkarna något.
2. Vi lägger frukterna på plywood, en volymbricka eller en tidning i ett lager och placerar på en torr och mörk plats. Effekten av ultraviolett strålning är skadlig för användbara komponenter i sammansättningen av rosa höfter. En ytterligare viktig faktor är kvalitetsventilationen i rummet.
3. Under sådana förhållanden måste bären hållas i minst 2-4 veckor. Först då torkar de jämnt ut och kan hålla ut hela vintern.
4. När frukterna börjar bryta utan svårigheter, överför dem till en kartong med lock och håll där, utan att öppna, i minst 4-5 dagar. Så bären blir av med fukt.

Det återstår bara att skicka arbetsstycket för lagring och du kan njuta av en användbar produkt hela vintern.

Hur lagrar man rosmarin torkad för vintern?

Det är nödvändigt att inte bara kunna torka dogrosen ordentligt, utan också veta förhållandena under vilka arbetsstyckena ska förvaras. Det stora misstaget för många hemmafruar är att de lagrar frukt i glas eller plastburkar under omslaget. Det är faktiskt bättre att lägga dem i dukväskor hemma. I extrema fall på glasburkar, men de måste stängas med en trasa, bandagerad med ett rep.

Vi rekommenderar att du läser en artikel om hur man torkar hagtorn