Hur man gör transparent is utan bubblor hemma?

Utifrån verkar det som om det inte finns något lättare än att göra is till cocktails, särskilt med specialformar. I praktiken är allt inte så rosa - innan du gör is måste du studera processens viktiga nyanser. Annars kommer den rena och transparenta ingrediensen för alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker att ha ett molnigt grått ämne.

Ofta har hemmafruerna en fråga hur man kan göra is hemma, om det inte finns någon lämplig form till hands. Fans av experiment och kreativitet har utvecklat flera lösningar för detta fall som hjälper till att uppnå det önskade resultatet med sina egna händer.

Hemligheter som gör att du får transparent is utan bubblor

Fryst vatten och is för cocktails är två helt olika saker. Till skillnad från löften från tillverkare av istillverkningsanordningar räcker det inte att hälla vatten i formen och sätta det i kylen. Först under den förberedande förberedelsen kan du räkna med det faktum att slutprodukten blir transparent och attraktiv.

Det finns flera metoder för att producera högkvalitativ is med dina egna händer:

• Behandlat vatten. Häll vatten i en stål- eller emaljerad behållare (viktigast av allt, inte aluminium) och koka upp. När vätskan har kokt i flera minuter kyler vi den naturligt. Koka sedan vattnet igen och svalna igen. Mellan kokning, glöm inte att täcka behållaren med ett lock, och förhindra att damm sänks. Häll vattnet i formar och frys efter bearbetning. Detta tillvägagångssätt gör att du kan få transparent is på grund av att luftbubblor tas bort och vattenmolekyler ligger närmare varandra.

Tips: Oavsett vilken typ av tillvägagångssätt för isframställning rekommenderar proffs att du alltid använder filtrerat eller dricksvatten. Annars kommer den obehagliga lukten att försvinna bara ett tag och kommer att avslöjas helt efter att kuben kommer in i drinken.

• Långsam frysning. Om kylenhetens tid och kapacitet tillåter det måste du ställa in temperaturen på -1 ° C. Vi väntar tills temperaturen stiger till önskad temperatur och ställ formen i kammaren med vatten hällt över den. Dessutom rekommenderas det att lasta in apparaten med fastfilm. Exponeringstiden är minst 24 timmar. Långsam förflyttning av bubblorna när vätskan svalnar säkerställer att isen är klar och jämn.
• Frys i en salt miljö. Någon föreslår att man använder havsvatten för att förbereda basen, men om det här alternativet inte är möjligt kan du förbereda en salt miljö med dina egna händer. Det är riktigt att uppnå den ideala koncentrationen kommer bara att vara möjligt av erfarenhet. Övning visar att du med denna metod kan hoppas på önskat resultat även när du fryser kranvatten. Häll vatten i en skål, tillsätt salt, rör om. Vi tar bort behållaren i frysen, temperaturen bör inte vara lägre än -2 °С. När vätskan blir väldigt kallt sänker vi ner isformarna med vatten i den och sätter tillbaka den i frysen.

Det senare alternativet anses vara det mest korrekta och föredragna. Under denna behandling blir isbitar inte bara transparenta utan också släta utan sprickor och ränder. Alla skadliga partiklar kommer att tvingas ut, så elementen efter att ha gått in i drinken orsakar inte en obehaglig lukt. En ytterligare fördel med tillvägagångssättet är att saltvatten kan förvaras konstant i frysen (förutsatt att den inställda temperaturen bibehålls) och återanvändas.

Hur man gör is utan isform - billigt kreativt

Det är inte nödvändigt att ha specialformar hemma eller att designa dem själv för att förbereda vacker och originalis. Om du vill kan du hitta många värdefulla vägar ur situationen:

• Om det inte handlar om att tillverka cocktails utan att servera drycker med en komponent kan du förbereda is omedelbart i glas. För att göra detta behöver du ett lämpligt servis som kan motstå temperaturer på -1 °С. Häll bara lite kylt dricksvatten eller kokt vatten i botten av glaset och lägg det i frysen för långsam frysning. Se till att resten av behållaren är helt torr. Med denna metod kan du uppnå nödvändig kylning, och själva drycken i glaset ger en ovanlig look.
• För att frysa vatten kan du använda plastkoppar med botten av olika diametrar. Häll vätska högst en centimeter och frys som vanligt. Produktionen kommer att vara de ursprungliga runda isstyckena. De kan till och med delas upp i halvor eller fjärdedelar, om du ursprungligen lägger bitar av plast, skär med dina egna händer från onödiga flaskor.
• Vissa lyckas göra is med lock. De kan vara gjorda av plast eller metall, vridna eller rullade upp. Den enda svårigheten är att det att ta bort is från sådana produkter är svårt att inte skada den.
• Om så önskas kan Lego designerdelar eller silikonformar anpassas som ämnen. Du behöver bara rengöra dem noggrant före användning.
• I värsta fall har du att göra med plastpåsar. Vi skär dem i stora klaffar eller tar initialt paket med en mycket liten volym. Häll vatten i dem och vrid bollar i olika storlekar. Sprid i en skål och frys enligt reglerna.

Dessutom kan du hitta andra inte mindre originella alternativ för att göra is. Det viktigaste är att agera enligt reglerna, då kommer komponenterna att bli en riktig dekoration av de serverade dryckerna.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur man separerar äggulan från proteinet