Separera grädden från mjölken med dina egna händer

Vid produktion används en speciell apparat för extraktion av grädde - en separator. Hemma kan du separera grädde från mjölk utan apparater utan specialutrustning.

Hur bildas grädde?

Grädde är en mejeriprodukt erhållen från mjölk i processen för avfettning, med andra ord den fettinnehållande delen av mjölken. Ta alltid hemgjord, fet mjölk för deras separering. En tillräcklig indikator är från 4%. Det finns inga tillsatser i en naturlig produkt som kommer att påverka smak, kvantitet och kvalitet på grädden. Du får inte grädde från homogeniserad butiksmjölk.

De mest läckra krämerna separeras med en separator, men inte alla har råd med ett sådant köp.

Produktionen är ganska fet (20-25%, beroende på vilken mjölk som tas), välsmakande och skonsam grädde. Använd dem för att göra desserter, drycker, slå i smör eller laga gräddfil.

Hur man monterar: en enkel metod

För att samla grädden är det tillräckligt att låta mjölken sätta sig tills en klar kant visas ovanpå. Fetprodukten blir högre.

Monteringsanvisningar:

1. Häll mjölk i en ren behållare: burk, skål, glas. Det är bättre att ta glasbehållare genom väggarna där en skiljelinje kommer att synas.
2. Lägg produkten i kylskåpet i minst 12 timmar.
3. Kremen samlas på egen hand högst upp på diskarna, mjölken kommer att förbli under.
4. Skilj grädden försiktigt med mjölken med en sked. Det är bättre att hitta en onödig enhet tillverkad av tunn metall och böja den som en skopa. Eller använd en liten spis.
5. Skaka inte burken så att du inte blandar de två produkterna av misstag.
6. Från första gången passerar cirka 1/10 av mjölken in i grädden.

Råd från purityis.decorexpro.com/sv/
Mjölk kan skickas för att infusera igen. Den här gången tar det minst en dag att få ett oljigt toppskikt.

Arbeta med en separator hemma

Om du har en hemavskiljare, är det klokare att använda den. Varför är apparaten ibland dåligt separerad grädde, och hur kan man justera den?

Det finns flera skäl till att separatorn inte fungerar korrekt:

1. Delar (gummikuddar, borstar) är slitna.
2. Du använder varm mjölk (ta kall mjölk, högst 40 grader).
3. Fel installation av creamer.

Om mjölken inte separeras, kontrollera strukturen för försämring, rengör den och dra åt mjölkförsörjningsskruven. Byt om nödvändigt ut o-ringen på rotorn.

Kräm är välsmakande, men glöm inte att du behöver kontrollera mängden fet produkt i kosten.