Hur och hur man skalar en pumpa?

Med deltagande av denna unika grönsak förbereds många enkla och läckra rätter. På grund av dess användbara egenskaper föreskriver näringsläkare ofta det till personer som har problem med levern, matsmältningskanalen, njurarna, blodkärlen och synen. Men så att processen med beredning, till exempel, mosad pumpasoppa, gröt, grytor eller pannkakor skulle ge glädje, är det tillrådligt att lära sig i tid hur man rengör pumpan. Varför är detta så viktigt? Faktum är att skalet av grönsaksdrottningen är för hårt. För att inte bli skadad måste du göra stora ansträngningar under rengöringsprocessen och vara försiktig. När allt kommer omkring, av okunnighet kan du bli skadad från de allra första rörelserna.

Pumpasorter

Så, så att det blir färre problem direkt under denna komplexa process som kräver sådana ansträngningar, måste du förbereda dig för det i förväg. När allt kommer omkring finns det olika pumpor som är lätta att skala. För nu kommer vi att prata om dem, om sorterna.

• tverdokorymi

Det är lätt att gissa varför de heter så - skalet av mogna frukter är för styva. Och det är uppenbart att deras rengöring är ett mycket svårt och svårt arbete, som bara en man kan hantera. Men sorten är fortfarande bra - den mognar tidigt, har en liten storlek och är känd för de mest utsökta frön.
Busksorter är idealiska.

• Stor fruktad

Ursprunget till ett sådant namn är också tydligt. Dessa är de största exemplen. De måste tänka på under förberedelserna. Efter rengöring kan pumpan snabbt försvinna, eftersom det inte är troligt att alla rester kommer in i kylen. Men det finns trevliga stunder här, eftersom frukterna kommer att glädja sig åt det faktum att de är de sötaste (ibland sötare än vattenmeloner), reagerar bättre på andra vid lägre temperaturer och kan förvaras under lång tid även i lägenheten.

• Muscat

De gillar varmt, de håller uppe sent, de kanske inte mognar där sommaren är kort, och därför rekommenderas att avla dem i söder. Men det verkar vara nackdelarna. Eftersom muskotnötsorter är de mest delikata och vitamin, odlas de av plantor (först frön och sedan växter i marken), borttagna omogna tills de första frostarna (de "når" huset).

Var ska man börja skala pumpor?

Så varje sort är bra för något, och alla väljer utifrån sina preferenser. Men innan du fortsätter med kulinarisk forskning, måste fostret rengöras. Hur kommer jag igång?

1. Välj en instans som är lämplig för ett visst syfte.
2. För att rensa för smuts, löv och så vidare.
3. Skölj noggrant under kranen (särskilt när det gäller att tillverka juice, sallader).
4. Torka av med en handduk eller pappershandduk och låt torka.
5. Att tänka över - om det är nödvändigt att klippa allt, var man ska lagra resterna etc.

Hur tar man bort skalet?

Det beror på vissa faktorer. Bland de olika sorterna skiljer sig var och en inte bara på barkens färg och tillstånd. Det finns också något som form, storlek och omfattning. När allt kommer omkring används pumpmassa ofta på gården. Därför är det viktigt att bli av med skalet, stjälken och perikarpen. Dessutom är denna process individuell för alla sorter. Därför beaktas både produktens struktur och vilka särskilda verktyg som kommer att användas för att förbereda arbetet. Om detta händer i ett vanligt kök räcker det med en kniv och en sked. Mycket hjälpsam, särskilt med små storlekar, den vanliga skalaren.

Vanligtvis skärs en grönsak i nödvändiga delar (ofta mycket liten för att inte bli skadad) och ta sedan försiktigt bort det härdade barket med en vass kniv. Varför är denna metod obekväm? Inte alltid kan samtidigt användas, eftersom det finns rädsla för att bitar av pumpa kan försämras utan korrekt förvaring. Därför kostar de ofta en ytbehandling.

• För att göra detta placeras den beredda produkten på en skärbräda och förstärker den så att den inte glider på bordets yta.
• Ändarna skärs snyggt på båda sidor med en stor kniv (någonstans på ett par centimeter avstånd). De kan kastas ut.
• Skala pumpan med hjälp av en liten grönsakskniv med skåror genom att ta bort hudens små band.
• Du kan, skär i halva, lägga halvorna ned med en skiva och skär i långa flikar - så att kniven inte glider på fingrarna.

Det är lämpligt att ordna pumpan bekvämt och håll kniven vertikalt eller horisontellt. Då måste du fortsätta beroende på vad som kommer att göras när det gäller fruktens framtida öde - oavsett om de ska bakas, kokas eller läggas i frysen, och så vidare.

Hur tar man bort frön?

Ja, det här problemet måste lösas, eftersom ingenting kan förberedas med frön. De har ett annat öde. Därför väljs de noggrant men noggrant med hand eller sked tillsammans med massan. När du har lagt dem på en tallrik kan du fortsätta arbeta vidare med frukterna.

rådet

Om du inte skalar hela pumpan - både från skalet och frönna - kan den skickas till kylen. Men lägg inte i polyeten - så det försvinner snabbt. Sådana bitar kan lagras i flera dagar.

Det är bäst att hålla hälften av pumpa eller skalade skivor närmare kylan i någon form av kärl och täcka den med fastfilm.

Om det inte finns någon plats i kylen, och planerna inte har en pumpfat, kan du skala den och skära i skivor eller riv. Efter att ha packat allt i påsar, lägg det i frysen.

Sommarsorter är lättare att rengöra, men de måste förberedas omedelbart - de ligger inte länge även i kylskåpet. Men vintern kan lagras under lång tid.

Pumpafrön är en användbar produkt eftersom de kan torkas och ätas.

Läs en artikel om hur man skalar pumpafrön