Hur man snabbt rengör pumpafrön?

Den stora efterfrågan på pumpafrön förklaras av deras användbarhet för människokroppen. Enligt läkare kan pumpafrön komma till nytta för att förebygga vissa sjukdomar. Deras sammansättning är rik på proteiner, fetter och kolhydrater. En stor mängd vitamin E, tillräckligt med B-vitaminer och vitamin A, C, D och K finns också. Alla viktiga spårämnen innehåller frön.

Om du uppmärksammar matlagning, har pumpafrön också hittat deras tillämpning. De används krossade i sallader och såser, fullkorn - för att baka bröd och konfekt. Solrosfrön har behagliga smakegenskaper, så de kan ätas utan någon kombination. Barn är mycket förtjust i skalade nukleoli i honung.

Hur väljer man bra frön för rengöring?

Det bästa alternativet är att odla pumpan själv och sedan samla sina frön. Men om det inte finns något mark för trädgården, måste de som bor i lägenheten ta pumpafrön på marknaden. I det här fallet bör du vara uppmärksam på följande punkter.

• Fröet bör tvättas väl. För att kontrollera detta, våt bara fingrarna och rör vid frön med dem. Ett dåligt tvättat frö kommer att hålla fast vid dina händer. Formar sätter sig lätt på massorna och massan är lagring av sådana korn.
• Det bör inte finnas en klar lukt. Om det är så kanske kärnorna påverkas, ha en bitter eftersmak.
• Fröna du ska skala måste vara väl torkade. Rå skal är mjuka.

Hur får man råa skalade pumpakärnor?

Rå pumpafrön är bra för medicinska ändamål. De konsumeras i små mängder, bara 10 gram per dag. Därför är det inte svårt att rengöra frön med händerna. Om materialet behövs för en familj med flera personer, används följande metod för att påskynda processen.

1. Skär pumpan i hälften och få frön.
2. Frön rengörs av massa, tvättas med rinnande vatten med ett durkslag.
3. Låt vattnet rinna av, sprid sedan frönna på en bakplåt eller en yta belagd med oljduk i ett lager.
4. Rör ibland, torka frön.
   

   Varning!

   Värmebehandlingar förstör de fördelaktiga elementen i alla produkter. Även för preliminär torkning av frön är det därför inte önskvärt att använda höga temperaturer. Idealisk torkning sker nära rumets värmeenheter på vintern eller i solen under varm höst. Vid torkning i ugnen bör temperaturen ställas in på ett minimum och dörren slockna. Att känna luften i ugnen bör inte bränna din hand.

5. För att rengöra fröet tas det av den förtjockade kanten. Sax i riktning mot näsan skär av sektioner där sidorna på skalet är sammankopplade. Snittet börjar från mitten av fröet.
6. Vänd fröet med den skurna delen ner och ta försiktigt bort sidoväggarna och ta bort kärnan. I väl torkade frön skalas kärnan lätt från skalet.

Om pumpafrön äts utan att låtsas ha en terapeutisk effekt, stekas de, då blir skalet ömtåligt, exfolieras lätt.

Hur rengör man frön i stora mängder?

För matlagning, när man föredrar smaken av pumpafrön, används metoder för "massrengöring".

Frigör snabbt kärnorna från skalet med följande teknik.

1. Köp en pumpasort med stora frön eller råa frön. De ser spektakulära ut i bakning, och kärnorna separeras lättare från skalet.
2. En hatt klipps av vid pumpan (den plats där frukten ansluter till stjälken), med hjälp av en stor metallsked, frön tas ut.
3. De tvättas i varmt vatten och rengörs väl. Alla fibrer måste tas bort. Om det inte finns rinnande vatten kan du blötlägga materialet i en stor tank och byta vatten flera gånger.
4. Frön läggs ut på en metallbricka, oljeduk eller pergamentpapper i ett tunt lager. De får torka. Det är inte önskvärt att använda vanligt sängkläderpapper, frön kan hålla sig till det.
5. En vanlig kavel för deg rullar ut skiktet för att bryta skalet utan att skada kornet.
6. En stor volym kruka hälls i en liter vatten per 475 ml råa frön. Behållaren placeras på en gasspis över medelhög värme och vattnet bringas att koka.
7. De torkade frönen hälls i en kastrull, täckt med ett lock, låt dem koka i 20 till 30 minuter. Processens längd beror på hur snabbt sprängande skal flyter upp. Rena kärnor kvar i botten av tanken.
8. När alla pumpafrön har rengjorts, ta bort skalet med en sked eller sil och tappa vattnet genom en durkslag ovanför diskbänken. Kyl frön i ett durkslag med kallare vatten.
9. Frön torkas på samma sätt. Efter det är de redo att äta.

Det bör noteras att det finns pumpasorter där fröna inte har skal, de behöver inte skalas. På infielden kan du plantera flera buskar av en sådan pumpa och förse dig med pumpafrön i tillräckliga mängder. Pumpa är en tacksam opretentiös växt.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur man torkar pumpafrön