huvud · tips ·

Kan jag göra utan pergamentpapper när jag bakar maräng, kakor och kex?

Ibland glömmer hemmafruar, föras med beredning av en ovanlig deg för en konfektyrprodukt, själva bakprocessen. Pergamentpapper är över, men jag vill inte ta risker och baka godis utan det. Hur byter jag pergamentpapper för bakning av maräng, kakor, kex?

kyss

Vad är dess funktion

Pergamentpapper är speciellt designad för bakning. Det passerar inte fett och vatten och har hög styrka. Mat som bakas på pergament tappar inte sin smak och tar inte upp lukt. Bakningen torkar inte ut och brinner inte. För bakning används endast matpargament, det finns inga föroreningar som är farliga för människor.

Är det möjligt att ersätta en sådan användbar artikel i hushållet? Svaret är ja! Av tillgängliga verktyg:

  • skrivpapper
  • spårningspapper
  • silikonformar och mattor,
  • folie,
  • bakpåsar
  • förpackning från mjöl.

maräng på grillen

Byt ut med skrivpapper

Du kan byta ut pergamentpapper med vanligt papper. Denna metod är lämplig för bakning av kex. För en så mild dessert som maräng är det bättre att ta tjockt papper. Det viktigaste är att det inte ska finnas några bilder på det, eftersom bläcket kommer att finnas kvar på testet och förstöra smaken.

Innan du sprider degen på papper måste du smörja den med mycket fett. Smör eller margarin är bäst. För att påskynda processen mals oljan till en kräm. Det är oönskat att smälta oljan: på detta sätt kommer papperet bara att falla isär.

Spårningspapper

Bakning brinner inte på spårningspapper. Det används i klädindustrin för tillverkning av mönster för kläder. Det liknar pergament både externt och i dess egenskaper. Se till att materialet är rent före användning.

bakning maräng på spårningspapper

Skillnaden är att spårningspapper inte försmordes. Detta måste göras oberoende genom analogi med skrivpapper. Du kan byta ut bakpapper med spårpapper om degen inte behöver mycket bakningstid. Spårningspapper är inte lika hållbart som sin kulinariska konkurrent.

cookie ark

Silikonformar och mattor

Silikonformar är kommersiellt tillgängliga. Formar tillverkas i olika storlekar och ändamål: för muffins, för kakor. Även silikonmattor för bulkkonfektyr säljs. Fördelen med silikon är att den kan användas upprepade gånger. Materialet är lämpligt för bakning av alla slag.

Golvmattor av silikon

Tips! För att ta bort kakor från formar och inte skada dem, låt dem först svalna, bända sedan kanterna med en spatel, vänd dem och tryck på botten.

Silikonbelagt papper är en ny uppfinning som har vunnit hemmafruernas hjärtan. Det finns i lakan och rullar. Varje ark kan användas upp till 8 gånger. Sådant material kräver minimal vård, och de kommer att tjäna dig länge och pålitligt.

folie

I nödsituationer, när inget annat återstår, fungerar folien också. Detta material är mycket ömtåligt, så när du överför testet till det måste du agera mycket noggrant. Folien har egenskapen att värma, så du måste ständigt övervaka temperaturen i ugnen så att produkterna inte bränner.

bakfolie

purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att du använder folie för att baka mat som frigör juice mycket. Vanligtvis är fisk och grönsaker inslagna i den. Folien bevarar produktens juice och smak. För bakning av kakor, kakor och andra godisar används det sällan.

Bakningfolie

Väska för bakning och förpackning från mjöl

Bakpapper kan ersättas med en vanlig bakpåse.Väskorna har hög motståndskraft mot heta temperaturer. Det är bättre att tillämpa paket i ett extremt fall när det inte finns några andra medel till hands. Produkten tillåter inte bakning att brännas - det är dess enda fördel.

Var du uppmärksam på vilken mjölförpackning som är gjord av? Det är mycket liknande egenskaper till pergament. Detta är ofta bara vanligt bakpapper. Häll mjölet i en separat behållare, olja lätt förpackningen och fortsätt till bakning. Lägg degen på insidan av förpackningen så att färgen inte trycks på dina kakor.

Bakväska

Inga extra medel

Kakor från inte alltför griskig deg kan läggas ut direkt på en bakplatta utan användning av specialverktyg. Smörj det bara med smör eller margarin.

Tips! Använd inte tekniken för föremål som maräng eller makron, utan papper kommer de definitivt att bränna ut. Men metoden är bekväm och ekonomisk för bakning av pajer, grytor, kex.

Du kan minska risken för konditorivåer om du har gryn som du tar. Strö det bara på en oljad bakplåt. Istället för spannmål är brödsmulor lämpliga. I extrema fall, ta vete mjöl. Om du har torrt bröd eller stora kex kan du hugga dem med en mixer. Du kan baka i en non-stick panna. Det kräver inte speciella beläggningar, det räcker med att smörja botten och sidorna med smör.

bakad maräng

Vad som inte kan användas, säkerhetsregler

Det är inte säkert att använda följande råvaror för bakad konfekt:

  1. Tidningar. Detta är en mycket ömtålig papperstyp och impregnerad med bläck. De kommer att lämna utskrifter på bakning och det är troligtvis inte till nytta för din kropp.
  2. Torra skrivpapper används inte. Innan du lägger degen på den och skickar in den i ugnen, se till att olja den, annars kommer du inte att kunna skilja maten från papperet.
  3. Vegetabilisk olja för smörjning är oönskad. Produkten sparar inte produkter från att bränna, oavsett hur hög kvalitet den kan vara. Men smaken och aromen kommer definitivt att bli bortskämd.
  4. Polyeten. I sammansättning skiljer det sig från bakpåsar. Vid höga temperaturer kan ämnet smälta. Inte bara kommer skålen att förstöra, det finns fortfarande risken att förstöra köksredskap och hushållsapparater såväl som olyckor.

Syspårningspapper

Innan du lagar mat med hjälp av improviserade medel är det nödvändigt att testa dem. Plötsligt kommer de inte att tåla ugnsprovet? Lägg bara en bit av föremålet i den förvärmda ugnen och vänta 15 minuter. Om föremålet inte tar eld, inte rullar upp och inte röker, är det säkert och du kan börja skapa kulinariska mästerverk. Innan du lagar mat, se till att dina bakmaterial är intakta och fria från smutsiga fläckar och lukt.

Köket är en plats för verklig kreativitet. Om du visar fantasi kan du enkelt skapa mästerverk med improviserade medel!

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar