Frysplommon: 6 enkla idéer för läckra snitt

Det finns många intressanta sätt att frysa plommon för vintern. De mest populära är hela frukter, halvor, skivor, potatismos, i socker och i söt sirap. Kanske efter att du har läst artikeln kommer du att få en original idé om hur man förbereder plommon för vintern i glassform.

Fruktval och förberedelse för frysning

För att delvis bibehålla formen, välj täta plommon, alltid mogna, men inte övermassa. Frukter som är ruttna till och med delvis, bortskämda av skadedjur, spruckna och deformerade på andra sätt. Skörda inte gröna plommon: de kommer att vara smaklösa.

För mjuka och saftiga frukter är också frysta, men inte i skivor, utan i form av potatismos och i söt sirap.

Alla bär måste tvättas och torkas noggrant innan de fryser. Torka av frukten med en servett för att snabbare torka.

6 enkla recept

Plommon kan lagras för vintern på flera sätt. Välj en eller flera för att förse dig med ämnen för olika rätter: sallader, kompott, desserter, spannmålstillsatser, barnmat etc.

helt

Om du fördjupar frukterna i ett gemensamt paket och skickar dem till förvaring kommer inget gott att komma åt. De håller sig ihop, kramar och försämras. Hur man sparar hela plommon för vintern:

1. Skölj först och torr frukt fryser individuellt. Täck bakplåten med fastfilm och placera frukten på den i ett jämnt lager.
2. Förvara bären i frysen i cirka 5-10 timmar.
3. Strö dem i små delar i påsar eller överför dem i rader i behållare när de fryser och blir täta.
4. Förpacka tätt så att främmande lukt inte tränger igenom, helst i två lager.

rådet
Med hela plommon, där benen bevaras, erhålls de mest doftande kompoterna.

kärnfria

Om plommonsorten låter dig enkelt separera frön, är det bättre att skicka frukten för lagring utan den. Hur man fryser:

1. Skär de förberedda perfekta frukterna med en kniv i vackra halvor.
2. Plocka upp benen med fingrarna eller en sked.
3. Frys, som i receptet ovan.
4. Överför i små, praktiska delar till behållare eller påsar. Du kan använda plastkoppar, matfack, förpackning från yoghurt. Om behållarna är utan lock, spolar du tillbaka dem med fastfilm så att frukterna inte blir fuktiga.
5. Göm plommonerna i frysfacket frukt och grönsaker och förvara i upp till 1 år.

gänga

Strimlade plommon sparar utrymme i frysskammaren. Efter upptining kommer de inte att behöva bearbetas ytterligare: lägg bara till dem i sallader, laga kompott, laga smoothies.

recept:

1. Plommon med tätt kött är lätta att skära i kuber, skivor, cirklar och till och med riv.
2. Bitar bör frysas innan de placeras i en vanlig behållare, men om de förpackas i små portioner för engångsbruk är denna procedur valfri.
3. Glöm inte att ta bort luft från förpackningen och packa allt ordentligt.

rådet
purityis.decorexpro.com/sv/ rekommenderar att man skalar bort för hårt.

Potatismos

Det rekommenderas att puréera de frukt som är något övermogna, men ännu inte börjat ruttna. Deras massa krossas lätt till en homogen massa.

recept:

1. Ta bort benen. Skär frukten och skicka den i mixerns skål för att få den mest homogena massan. För älskare av potatismos med skivor finns det ett annat alternativ - en köttkvarn eller grovt rasp.
2. Prova potatismos. Om det är surt, tillsätt lite socker och blanda väl.
3. Frys massan i små portioner. Lämpliga behållare, koppar och formar för is.Använd silikonkontakter för godis och kakor för att frysa plommonpuré i intressanta former.
4. Frys delar av potatismos i en dag. Ta om så önskas bort de frysta bitarna från burkarna och överför dem i påsar. Använd tomma behållare för nästa arbetsstycke.

rådet
Tina frukt aldrig upp igen. Se till att frysen fungerar stabilt. Om ett fel uppstår och produkterna har smält, förbered omedelbart olika rätter från allt, inklusive konservering.

I socker

Plommoner har en naturlig surhet och i frysningsprocessen minskar sötma fortfarande. Detta problem löses genom att tillsätta socker.

Hur man gör kanderade plommon i frysen:

1. Skölj och skölj av frukterna.
2. Skär i praktiska skivor, halvor eller skivor.
3. Häll socker i en djup behållare i botten. Forma sedan nästa lager av bitar av plommon.
4. Strö frukten med socker igen. Upprepa stegen tills behållaren är full.
5. Plommon i socker häller lite juice. Använd denna frys för färsk frukt, drycker och cocktails.

rådet
Afrimning sker naturligt. Låt frukten tina först i kylen och sedan vid rumstemperatur. Kasta inte dem omedelbart i kokande vatten, använd inte en mikrovågsugn.

I söt sirap

Plommonsaft erhålls lätt genom att blötlägga skivorna i söt sirap. Fukt kommer att öka vid rumstemperatur.

receptet

1. Förbered sockersirap genom att blanda 2 koppar vatten och 1 kopp socker. Om sorten är väldigt söt är det bättre att minska mängden socker.
2. Häll den hackade frukten med sirap så att den inte täcker skivorna helt.
3. Låt stå.
4. När tillräckligt med juice släpps, packa arbetsstycket och förvara det i frysen för lagring.

Gör söta och aromatiska kompott från sådana plommon.

rådet
För att förhindra att sirapen expanderar från kylan som förstör förpackningen, lämna lite utrymme i den.

Att njuta av aromatiska mogna och friska plommon på vintern är lätt när det finns en kraftfull och stor frys. Förse dig med en vitamin-meny under mogna perioder av dessa frukter, och vintersjukdomar kommer att förbigå dig.