Är det möjligt att frysa kokta rödbetor för vintern i frysen?

Du kan frysa kokta rödbetor i frysen. Och detta görs helt enkelt. Produkten behåller sina fördelaktiga egenskaper och sin ursprungliga smak.

Förbereda rödbetor för frysning:

1. Det är bäst att välja medelstora rotgrödor. Innan tillagningen tas toppar och svansar bort. Så i grönsaken förblir maximala näringsämnen.
2. Häll lite vinäger i pannan med vatten under tillagningen. Det fixar färgen på rödbetor och hjälper till att bibehålla sin smak.
3. Skal tas bort från den färdiga grönsaken. Massan krossas på vilket som helst bekvämt sätt (sugrör, kuber, stora skivor eller små chips).

De viktigaste metoderna för frysning

Det finns flera metoder för att frysa rödbetor för vintern. Därefter behandlar vi var och en av dem mer detaljerat.

Metod nummer 1:

1. Grädda hela rödbetor i ugnen så att kärnan blir mjuk.
2. Efter kylning och ta bort huden.
3. Skär massan så bekvämt.
4. Lägg grönsaken på pallen i ett jämnt tunt lager och skicka den till frysen i 1,5-2 timmar.
5. Bitarna är täckta med en isskorpa och kommer inte att fästa ihop.
6. Ordna den färdiga produkten i påsar med ett tätt fästelement och se till att skriva.
7. Det kan lagras i flera månader.

Metod nummer 2:

1. Skölj råa rödbetor under rinnande vatten och lägg i en djup kastrull.
2. Koka tills den är kokt på låg värme. Om vattnet kokar starkt förlorar rotgrödan färgen helt.
3. Överför den kokta grönsaken till kallt vatten för kylning och skala sedan.
4. Därefter måste du göra samma åtgärder som i den första metoden.

Värdinnas hemlighet
Du kan laga rotgrödan utan huden. I det här fallet är det lättare att skala grönsaken, smaken och färgen kommer inte att drabbas, men mängden näringsämnen minskar avsevärt.

Metod nummer 3:

1. Koka rotskörden enligt beskrivningen ovan.
2. När det svalnar skal du av och slipa på ett rivjärn.
3. Ordna rivna rödbetor i påsar eller matbehållare med täta lock. Överför behållaren till frysen.

Hur avfrostar rödbetor?

Grönsaksbehållare bör överföras från frysen till valfri hylla i kylen. Så att tina kommer att ske gradvis. För att påskynda avfrostningen måste arbetsstycket tas ur kylen och förvaras vid rumstemperatur.

Om kokta rödbetor går till första kurser eller såser kan du tina den helt. Om produkten används för sallader måste den tinas, annars flyter salladen i juice och smältvatten. Du måste ta från frysen mängden grönsaker som kommer att användas. Om arbetsstycket kvarstår, rekommenderas det inte att frysa igen.

Kokta rödbetor är basen för många rätter. Från den kan du laga läckra sallader, original spaghetti samt ovanliga desserter.