Hur länge ligger en frusen rädis, hur lagras produkten på vintern ordentligt

Många hemmafruar försöker frysa rädisor i frysen på vintern, men inte alla behåller sin syrta smak och doft, ibland till och med blir vattnig och oätlig. Hur man håller alla fördelarna med rädisor till nästa skörd: dela hemligheter.

Vilken rädisa kan frysas

Rädisor har mycket saftiga frukter som inte lagras på länge även i källaren. Några veckor efter att den har tagits bort från trädgården, förlorar rädisan sin täthet, är inte så behagligt knasande och sedan blir den helt smaklös och börjar ruttna. Att frysa en sådan värdefull produkt för vintern är en bra lösning. Under säsongen med brist på vitaminer kommer en sådan beredning att vara mycket användbar för att komplettera menyn.

Små och icke-beskrivna frukter med tvivelaktiga fläckar passar inte oss. Rädisa bör inte bara vara vacker, utan också säker för hälsan.

Vilka frukter bör väljas för långvarig lagring i frysen:

1. Bäst av allt, sena rädisor varierar låga temperaturer: köttet förblir mer eller mindre krispigt och saftigt. Njut av en tidig färsk gröda och skicka de frukterna som visas före augusti för lagring.
2. Hemradis ligger säkert i frysen, och butiksalternativ som bearbetas med okända ämnen kanske inte är bäst.
3. Endast hela, friska frukter ska skickas för lagring, detta är viktigt.

rådet
De som odlar rädisor på sin webbplats kommer att vara intresserade av att veta att de starkaste och mest saftiga rädisorna samlas i gryningen, och på kvällen, innan skörden, måste trädgårdsbädden fuktas ordentligt.

För rädisor, som för andra grönsaker, är chockfrysning att föredra. Som magasinet purityis.decorexpro.com/sv/ fick reda på, så att minsta fukt och is uppträder på frukterna, behåller de en pinworm och en krispig struktur. Långsam frysning och konstant temperaturförändring är kontraindicerad.

Låt lite av rädisan, skölj, torka och placera i kylen på den nedre hyllan: där lagras den nya grödan i upp till en månad.

Hur man fryser rädisa: regler

Färska, nyplockade rädisor bör tvättas noggrant med damm och jordpartiklar och sedan torkas väl med servetter. Om du inte tar bort överflödigt fukt kommer det att bli is och förstöra produkten. Vi behöver inte en rot, vi klipper av den med en vass kniv. Det är inte nödvändigt att skala frukten från en rosa eller vit hud, den innehåller många användbara ämnen.

Hur man fryser rädisa på alla sätt:

1. Det är bättre att frysa hela frukten. Som behållare, använd plastbehållare med lock eller matpåsar för att frysa.
2. Så att rädisan tar mindre plats, skärs den i hälften eller i mindre delar.
3. För sallader, okroshka och andra rätter, hackas rotfrukter eller gnides på ett rivjärn. I detta fall används förseglade påsar med spännen. Men den här metoden är den minst framgångsrika: rädisan behåller sin smak och arom endast i sin helhet, skuren i halvor maximalt.

Hållbarheten för frysta rädisor är 1 år, men det är bättre att äta en hälsosam grönsak under de första månaderna, maximalt fram till våren. Ju längre rädisan lagras, desto mindre värdefull blir den för hälsan.

Avfrostning av produkten gradvis, låt den först tinas på kylskåpets nedre hylla och sedan vid rumstemperatur.

Andra sätt att lagra rädisa under lång tid

Att bevara rädisor separat från andra grönsaker är inte vanligt, men du kan försöka göra ett intressant mellanmål för vintern:

1. Vi förbereder vinägerlösning (ta lika stora andelar vatten och 9% vinäger).
2. För 400 ml lösning - ett halvt glas socker och 1 tsk. salt.Kryddor - om så önskas, till exempel med peppar och ingefära får du ett kryddig mellanmål, med kryddnejlika - kryddig.
3. Rädisa skuren i kuber eller halvor.
4. Vi kokar marinaden, häll rädisan i en glasburk, sedan steriliserar vi den och rullar den.

Visa din fantasi och spara så många friska och saftiga grönsaker till vintermenyn som möjligt. Både färska och inlagda rädisor är mycket användbara för att upprätthålla immunitet.