Hur lagrar jag torkade äpplen hemma?

Under torkning kvarstår den maximala mängden vitaminer i äpplen. För att de ska bevaras under vintern måste du veta hur man lagrar torkade äpplen. Det finns några tips som hjälper dig att göra detta.

Färskt och torkat äpple

Hemligheter för att bevara torkade äpplen

  1. För att det torkade äpplet ska behålla sina gynnsamma egenskaper under vintern måste det vara korrekt förberett. Ta bort frukter med tät vit massa. De bästa sorterna av frukt är Grushovka, Titovka och Antonovka. Tvätta de sorterade frukterna, skär i skivor eller halvor.
  2. Det rekommenderas att förvara torkad frukt på en sval plats. I en stadslägenhet är en balkong lämplig för detta ändamål. På landsbygden är torkningen väl bevarad i källaren. Om det inte är möjligt lagra torkad frukt på en sval plats, lägg dem i en linnepåse och placera dem på den översta kökshyllan, så långt som möjligt från andra produkter.
  3. En annan plats att lagra äppeltorkning är fönsterbrädan. För detta bör produkten vikas i en glasburk och tätt korkas. Du kan också använda en vanlig garderob. Du behöver bara frigöra en av lådorna och lägga de torkade frukterna i den.

rådet

Torka frukten omedelbart efter skivning. Detta hjälper till att bibehålla deras smaklighet.

Burk torkade äpplen

I vilka behållare ska torkad frukt lagras?

Hemma lagras torkning perfekt i påsar med tätt tyg, kartonger och lådor, korgkorgar, lådor. Täck botten av förvaringsbehållaren med gammal tidning eller papper. Sprid ämnet i ett tätt lager och täck med ett annat pappersark. Placera en skål med saltvatten bredvid torktumlaren som absorberar överflödigt fukt.

Torkade äpplen

Hur skyddar jag torkning från äpplen från skadedjur?

Felaktiga förvaringsförhållanden hemma kan orsaka att skadedjur tränger in i torktumlaren: mal, buggar, spetsar etc. De äter torkad frukt och försämrar deras smak och utseende.

Mal startar i torktumlaren på grund av den uttalade söta lukten. Om du förvarar arbetsstycket på ett torrt ställe kommer aromen inte att sticka ut och mullvadet börjar inte där. Du kan också prova ett annat sätt att skydda. Tvätta dem i vatten med tillsatt salt innan du torkar fruktskivor och sänk dem sedan ned i en kruka med vatten och ättiksyra. Håll äpplen i 10 minuter, ventilera i frisk luft och överför till en elektrisk torktumlare eller ugn för ytterligare tillagning.

Parasiter startar inte om du förvarar deras torkade äpplen i en tät påse, tvättad med tvätt tvål. Efter tvättning ska påsen inte sköljas så att den kemiska lukten kvarstår så länge som möjligt.

rådet

Skär äpplen i lika skivor. Detta är nödvändigt så att de torkar jämnt.

Mat mal

Vad ska man göra om parasiter fortfarande avvecklas?

Under lagring måste torkade äpplen kontrolleras systematiskt för att upptäcka skadedjur i tid. Om du hittar "oönskade gäster" i torkad frukt under nästa inspektion, ska du inte avskräckas. Arbetsstycket kan fortfarande sparas. Sortera ut torkad frukt, släng skadade frukter. Lägg resten av torkningen på en bakplatta och torka i ugnen på 60 grader. För att förstöra skadedjur räcker det med en timme. Du kan också sätta påsen med äppeltorkad i kylen och låta stå en dag. Du kan förstöra parasiter om du lägger torkad frukt i frysen i 10 minuter.

Torkad fruktform

Är det möjligt att bli av med mögel på torkad frukt?

Utseendet på mögel på torkad frukt bidrar till deras felaktiga lagring. Torkning kan inte förvaras i plastpåsar, eftersom en stor mängd fukt bildas. Använd inte förvaring av platser med hög luftfuktighet. Även om behållaren är korrekt vald kommer den torkade frukten täckas med mögel. Skörd kan inte ätas, även om svampen endast påverkade några få bitar. Det måste kasseras och i framtiden följa alla rekommendationer för lagring av torkning hemma.

Torkat äpplekompott

Hur använder man torkade äpplen?

Torkad frukt kan helt enkelt ätas i skivor, eller så kan du göra en läcker skål av dem. Den mest kända torkade äppeldrink är kompott. På vintern mättar den kroppen med vitaminer och påminner dig om sommaren. Torkad frukt kan läggas i bakverk, gröt, efterrätt. Detta ger dem en speciell "sommar" smak.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar