Hur väljer man katrinplommon och håller det länge hemma?

Enligt dietister är katrinplommon den mest användbara och näringsrika torkade frukten, som inte bara används som en behandling, utan också som ett effektivt läkemedel. Men bara om du vet hur man lagrar katrinplommon kan du räkna med aktiv användning av dess många fördelaktiga egenskaper.

torkade katrinplommon på en tallrik

Det är bäst att köpa mogna plommon och torka dem själv hemma i enlighet med alla nyanser. Men om det inte finns någon sådan möjlighet eller önskan kan du använda färdiga torkade frukter, du behöver bara vara särskilt uppmärksam på valet av en lämplig produkt.

Hur väljer du en katrin som ska lagras under lång tid?

torkade katrinplommon på en tallrik

Att köpa katrinplommon som är lämpliga för långvarig lagring är inte så enkelt.

Följande rekommendationer hjälper till att underlätta processen avsevärt:

  1. Vackert utseende i detta fall kan spela ett grymt skämt med köparen. Den perfekta glansiga ytan är resultatet av en lång kemisk behandling av produkter. Sådana fall kommer inte att behålla användbara egenskaper under en lång tid. Det är bättre att uppmärksamma icke-ömtåliga frukter med medelhög torrhet.
  2. Du kan ta frukten och gnida den på baksidan av handen. Om märken kvarstår på huden är produktens kvalitet mycket låg.
  3. Om produktens torkdatum är känt måste den användas inom de kommande 6-8 månaderna efter proceduren.
  4. För långvarig lagring hemma är noggrant torkade frukter lämpliga. Saftiga köttprodukter äts bäst först.

plommonfrukt på ett träd

Tips: Det är bättre att inte köpa färdiga torkade frukter om det inte finns något förtroende för tillverkningsdatumet. Detta kan inte bara leda till besvikelse över produkternas smakegenskaper utan också framkalla allvarlig förgiftning.

Metoder för att lagra katrinplommon hemma

Att hålla en hälsosam produkt hemma är lätt.

Du behöver bara följa ett antal enkla regler:

  • Förvaras i en behållare med ett tätt lock vid rumstemperatur. Det är nödvändigt att inspektera frukterna och välja endast bra prov utan synliga defekter. Vid behov måste arbetsstycket torkas ytterligare. Vi tar en glasburk, tvätta den noggrant, häll över kokande vatten och torka den. Vi fyller den med torkad frukt, stänger den med ett försiktigt slipat lock och lägger det på en sval mörk plats.
  • Förvaring i papperspåsar och linnepåsar. Detta alternativ är endast lämpligt om det inte finns några spår av mal, myror och andra skadliga insekter i rummet. Vi tvättar tygpåsarna på traditionellt sätt, sköljer, torkar. Blötlägg sedan i sval saltlösning och torka igen. Fyll behållaren med torkad frukt, men inte särskilt tätt och binda. Svisker kan också förvaras i papperspåsar som inte behöver förbehandlas. Detta tillvägagångssätt skyddar produkten från mögel och torkning.
  • Kylförvaring. Under de varma månaderna lagras katrinplommon bäst i kylen. Vi sorterar ut frukterna, slänger ut alla bortskämda, torkade frukter av god kvalitet och fördelar dem i plastbehållare eller glasburkar. Tankar kan inte fyllas mer än hälften. Varje vecka kontrollerar vi om fukt har samlats på behållarens innerväggar. Om det finns sådana tecken, ändrar vi kapaciteten, torkar frukterna och packar igen.

torkade katrinplommon

Ovanstående metoders maximala effektivitet kommer endast att manifesteras om du torkar produkten själv. I alla andra fall finns det ingen garanti för att produkterna inte försämras efter några dagar.

Hur du torkar katrinplommon själv

Torkad frukt, tillagad hemma, skiljer sig inte bara i en imponerande hållbarhet, utan också i en mer delikat smak, ren och färsk arom.

svisktorkning

Hur man torkar katrinplommon med dina egna händer:

  1. Vi väljer de mogna och färskaste frukterna, tar ut frön från dem och tvättar dem.
  2. Vi förbereder en lösning av soda genom att ta en tesked pulver per liter vatten. Vi tar produkten till ett mycket varmt tillstånd, sänker katrinplommonet i den en minut, tar bort och sköljer i kallt vatten.
  3. Vi lägger ämnena på en bakplåt med pergamentpapper och torkar i luft i två timmar.
  4. Därefter kommer det mest besvärliga steget med att torka frukterna. Vi lägger dem i en metallsikt eller durkslag och kör dem på följande sätt: 3 timmar i ugnen vid 45 ° C, 4 timmar i luften, 4 timmar i ugnen vid 55 ° C, 4 timmar i luften, 12 timmar i ugnen vid 75 ° C.

Trots att det finns enklare tillvägagångssätt är det den som anses vara korrekt och gör att du får torkad frukt med den renaste smaken. Det är starkt avskräckt att öka pauserna mellan stadier eller varaktigheten av aktiv torkning, detta kan påverka produktens säkerhet och kvalitet.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar