Hur man torkar persimmon hela hemma?

Persimmon är en gammal värdefull frukt som legender har funnits i århundraden. Det räcker inte att äta det bara på sommaren, du måste veta hur man torkar persimon till vintern. Hon betraktas som en symbol för visdom, styrka och skönhet. Den mest kända legenden om persimmoner, som dök upp i Kaukasus kulturer, säger att du med hjälp av denna frukt kan hitta skönhet. Den gamla kvinnan, som hade tre fula döttrar, kunde inte ge flickorna i äktenskap. Skönheten som uppträdde i en dröm gav den fattiga kvinnan en mogen frukt, och på morgonen dök ett nytt träd på gården med tre orange frukter. Efter att ha ätit dem började döttrarna se snyggare ut: huden blev slät och röd, håret fick glans och utstrålning. Sådana legender beror på fördelaktiga egenskaper hos persimmon.

Persimmon Korolek

Persimmon "Korolek"

arter

För honung sötma och delikat mjuk textur fick persimon många hushållsnamn: gudarnas mat, valet av gourmeter. Det finns tre sorter av frukt, som alla har egenskaper i utseende och smak.

  1. Vanlig persimmon. Frukten har en rik orange färg. Efter mognad blir massans konsistens gelé. Omogen frukt tårta på grund av det höga halten av tannin.
  2. Sharon. Smaken liknar ett äpple, kvitten och aprikos. Mogen frukt är mycket mjuk, har inte en syrlig smak. Skalet är tunt, det är inte nödvändigt att rengöra den.
  3. vulst. Huden är orange och köttet under den är brun. Det andra namnet är chokladpersimmon. Det smakar söt och inte alls slingrande.

Persimmon flicka

Användbara egenskaper

Som alla apelsinfrukter har Sharon flera fördelar: det är användbart för nervsystemet och kan stärka humöret. Ämnen som finns i den aktiverar mental aktivitet, ökar den totala prestandan för en person. Tack vare vitaminer PP och C indikeras persimon för personer som lider av åderbråck och högt blodtryck. Regelbunden konsumtion av denna frukt har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets arbete. Betakaroten, som är en del av den, stärker nagelplattan och hårstrukturen, uppdaterar huden. Därför anses det förtjänstfritt frukt av skönhet och ungdom.

rådet

Om du har löst hår, tunna naglar eller torr hud, ät mer persimmoner.

Kaloriinnehållet i torkad frukt ökar alltid. Förutom vitaminer och mineraler är persimon rik på socker. Den innehåller 275 kcal per 100 g, så en sådan behandling är kontraindicerad på en diet. Du kan inte bli borttagen genom att äta torkad frukt med diabetes eller fetma. Det finns åldersbegränsningar: barn under 10 år rekommenderas inte att konsumera förfriskningar. Detta kan påverka tarmfunktionen negativt.

Om du leder en aktiv livsstil och inte är rädd för att få extra kilo, kan du äta torkade persimmoner minst varje dag. Det finns dubbelt så många kalorier i mörk choklad, men denna delikatess kan inte skryta med en enorm mängd vitaminer. Torkad sharon är användbar för hypertoni på grund av dess höga kaliuminnehåll. Blodtrycket minskar och blodet kondenserar. Förfriskningar har en positiv effekt på matsmältningsorganets arbete och hjälper till att bota hemorrojder.

Mogen persimon

Vilket betyg ska du välja för torkning?

Eftersom persimon inte kvarstår året runt är det bättre att fylla på ett lager av vitaminer för vintern. Vissa hemmafruar föredrar att frysa frukterna, andra kokar sylt och konserverar. Men det enda alternativet att bevara alla gynnsamma ämnen i frukten är att torka den. I Japan betraktas en sådan behandling som klassisk. Dessutom, efter torkning, förlorar frukten sin hårdhet, som inte alla gillar.

En högkvalitativ produkt släpps endast med förbehåll för torkningsprocessens teknik och rätt sort.

  • Sätt åt frukterna med brister: knäckt hud, mörka fläckar, bucklor. Frukten ska vara oklanderlig, ha en ljus orange färg och en tät sträckt skal.
  • Du kan torka frukterna av ansträngande och intoleranta sorter. Detta är en fråga om smak.
  • ”Svansen” ovanpå måste vara torr.
  • Välj en böna att torka, ta de mogna frukterna. Hudfärgen ska vara mörkorange, nästan bergaska.
  • Ta inte de mogna frukterna, särskilt om du torkar vanliga persimmoner. Det kan spridas.

I avsaknad av en speciell torktumlare för grönsaker och frukt kan du använda ugnen eller torka frukten i friluft. Det senare alternativet är lämpligt för invånare i varma regioner. Det mest populära sättet att torka hemma är att använda en ugn.

Torkade persimmonskivor

Torkning av ugnen

När du har valt frukterna ska du förbereda dem för torkning. Den tvättade frukten ska blancheras (doused med kokande vatten) i cirka 10 sekunder. Ta bort skalet för att göra torkad frukt mjuk och mjuk. Utan det slutar torkningsprocessen snabbare, särskilt om du vill laga torkade persimmoner hela. Du kan klippa den i runda skivor. Hela frukten är viskös och saftigare, och skäret blir torrt och hårt.

Värm ugnen till 60 grader. Temperaturen ska aldrig vara högre. Lägg frukten på en bakplatta och skicka den till den förvärmda ugnen i 7 timmar. Lämna inte delikatessen obevakad: titta in varje timme och kontrollera om bitarna har mörknat.

rådet

Förvara inte torkade persimmoner i en plastpåse. Vik frukterna i en trälåda.

Persimmontorkning utomhus

Torkning utomhus

Det här är de enklaste sätten att torka frukt hemma. Om du är säker på att vädret utanför blir soligt och varmt under de kommande tre dagarna kan du torka de torkade frukterna på gatan. För att göra detta, ta ett sväng och ett mycket starkt rep (du kan tråda). Frukter måste strängas på ett rep, genomträngande en torr stjälk. De ska inte vara i kontakt med varandra, annars kan förfall inträffa. Täck delikatessen med gasväv och om tre dagar får du söta torkade frukter.

Torkad persimon är en hälsosam oberoende maträtt. Dessutom kan du lägga till det i många desserter: smoothies, puddingar, glass. Om du inte är rädd för att experimentera i köket kan du prova att laga matkött med tillsats av bitar av torkad sharon. Förvara behandlingen på en mörk, torr plats. Istället för plastpåsar, använd trälådor.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar