Effektiva sätt att skala vitlök snabbt

Det är ingen hemlighet att vitlök är en utmärkt kryddig komponent i någon maträtt. Men inte alla vet hur man snabbt skalar vitlök för att laga en gourmet eller en vanlig maträtt. Vi kommer att bekanta dig med några sätt som gör att du kan rengöra produkten utan onödiga problem.

Skalning av färsk vitlök

Hur man snabbt skalar vitlök plockad från trädgården?

Om du plockade vitlök från trädgården på sommaren och har svårt att skala den, kommer rekommendationerna att hjälpa till att göra detta enkelt och snabbt.

  • Metod nummer 1

Tvätta den rivna vitlök lite i varmt vatten och dela upp i separata skivor. Om skivorna fortfarande är ganska ordentligt anslutna till huvudaxeln, använd något skarpt föremål för detta. Ta sedan en kniv med ett brett tjockt blad och tryck den ordentligt med en plan del på en separat skiva. Under påverkan av kraft kommer det saftiga skalet att flytta från ytan på vitlöksklyftan och exfoliera från det.

  • Metod nummer 2

Dela upp den nyplockade vitlök i separata skivor och doppa dem i kallt vatten. Håll dem i detta tillstånd i cirka tjugo minuter. Tappa sedan ur vattnet och försök att rengöra, skalet börjar själva exfoliera.

  • Metod nummer 3

Separera vitlöksklyftan från basen och lägg dem i varmt vatten. Håll skivorna i kokande vatten i flera minuter och töm vattnet. Vänta ett tag tills kryddnejlikorna svalnar något och börja sedan skala skalet, som lätt kommer att ligga bakom ytan.
Påse vitlök

rådet

Skalning av vitlök från skal genom att placera skivor i kokande vatten bör göras om du förbereder den för senare användning som en ingrediens i sås eller marinad.

För matlagning med tillsats av färsk vitlök för att ge en speciell smak, använd inte rengöringsmetoden vid nummer tre. Under påverkan av värmebehandling förstörs vissa komponenter i dess aroma, vilket resulterar i att den avsevärt försvagas eller helt enkelt försvinner. Dessutom förlorar vitlök under påverkan av höga temperaturer många vitaminer som är så nödvändiga för vår kropp.

Tvätta händerna efter lukten genom att använda vanligt salt.

Torka vitlök

Hur man snabbt skalar torr vitlök?

De flesta använder något torkad eller helt torr vitlök för matlagning. Samtidigt fastnar det tunna skalet på fingrarna och bryts snabbt av. Vad ska man göra i det här fallet?

  • Metod nummer 1

För att skala några kryddnejlikor med torr vitlök bör du trycka på dem med ytan av handflatan och rulla som sådan runt bordet. Torra huden börjar snabbt avskalas, vilket gör det enkelt att ta bort det.

  • Metod nummer 2

Om din vitlökskörd inte är riktigt gigantisk utan snarare lite liten kan du snabbt skala vitlök på följande sätt. Sätt den nödvändiga mängden vitlöksklyftor en stund i kylen. Ta sedan ut dem och doppa dem i kallt, kokt vatten. I detta tillstånd bör din vitlök ligga i minst en halvtimme. Efter denna tid är skallet mättat med vatten och börjar blötläggas, vilket gör att du kan rengöra den krydda ingrediensen i vilken mängd som helst utan onödiga problem.

  • Metod nummer 3

Denna metod för rengöring av torr vitlök är lämplig för användning inte i färsk, utan i kokt form. Vi delar vitlök i kryddnejlika och sänker dem kort i kokande vatten. I det här tillståndet måste det hållas i högst en minut. Sedan tar vi ut kokande vatten och torkar det lite. Kylda skivor kan börja rengöra. Skalet kommer snabbt att hålla sig bakom och torkas av lobulerna.

rådet

Du kan tvätta händerna efter att ha arbetat med vitlök med citronsaft, som lätt kämpar mot vitlökaromen från dina händer.

Vitlök och mortel

Professionella kockars hemligheter

Många kockar som arbetar på restauranger och kaféer skalar nästan dagligen stora behållare med vitlök från skal. För att påtagligt påskynda denna process använder människor i detta yrke följande metoder.

  • Metod nummer 1

Ta bort toppen av vitlöksklyftan med en vass kniv och lägg den på en hård yta. Täck sedan vitlöksklyftan med köksknivens breda sida och tryck på den. I det här fallet kommer du att höra ljudet från ett karakteristiskt klick, vilket innebär sprickan av skalet. Ta bort kniven och skala vitlök. Som ett resultat av att tryckkraften appliceras på vitlöksklyftan blir peppningen en trevlig kul. Förresten, denna metod ändrar också formen på vitlök, vilket gör den "krossad". Med andra ord, på detta sätt kan du inte bara snabbt skala vitlök utan också ge den den nödvändiga formen.

  • Metod nummer 2

Denna metod är oundgänglig för att skala vitlök innan du betar tomater. Som du vet, ju mer vitlök i saltade tomater, desto mer doftande blir de. Vi tar två identiska metallskålar och fyller en av dem med vitlöksklyftor. Vi täcker den första med en andra skål och skakar väl. Du kan skaka vitlökskålarna i cirka tjugo sekunder. Ta sedan bort den översta skålen och skalade vitlöksklyftor öppna framför oss. Sortera försiktigt det exfolierade skalet och klipp av topparna. Nu kan den resulterande skalade vitlök användas för alla ändamål.

Denna metod används bäst på väl torkade kryddnejlika.

rådet

Efter arbetet kan du sänka handtagen ned på kaffet, och den obehagliga lukten försvinner.

De föreslagna metoderna hjälper dig att hantera den här lektionen snabbt och enkelt i ditt favoritkök.

materialförfattare förändringar från
Lämna en kommentar

rengöring

tvätta

fläckar