Колико дуго се кухана репа може чувати у фрижидеру?

Цвекла је корисна и вољена кореновка, без које је немогуће учинити у припреми многих, укључујући празнична јела. Обично се ово поврће кува са маржијом, јер ће требати најмање сат времена да га кувате. Стога су домаћице веома забринуте због природног питања: колико кухане репе чува у фрижидеру? Који је најбољи начин да га припремите и спакујете тако да остане леп и употребљив што дуже?

Како чувати кувану репу у фрижидеру?

Након кувања, поврће обично губи већину својих хранљивих материја - али не и репу. Наравно, не може без делимичног уништавања витамина Ц, али још увек постоји велики број корисних једињења која се не плаше термичке обраде. Кувана цвекла (тзв. Репа на југу) задржава лековите особине и истовремено је укуснија од сирове. Штета је што дуго чување таквог производа неће успети.

Ако се унапред одлучите да кухану жетву коријена оставите у резерви, морате запамтити следећа правила:

Након кувања, воду из посуде треба одмах да се испусти. Што дуже ће производ бити у врућој течности, мања је вероватноћа за дугорочно складиштење. Поред тога, поврће ће изгубити јарку бордо боју и изгубити многе корисне особине.
Без хладњака на собној температури, кувано поврће ће трајати око 12 сати без кварења. Цвеклу је потребно осушити без уклањања коре, пребацити у суву посуду и покрити.
У фрижидеру ће се чувати огуљена и одсечена репа много мање од репе са коре. Због тога, да би се повећао рок трајања, није потребно претходно очистити све корене. Боље је да их очистите, а остатак ставите у фрижидер. Међутим, огуљени производ ће савршено лежати 24 сата на полици фрижидера, ако се претходно стави у херметички затворену посуду, или још боље - у вакуум кесу.
Кухана репа у коре може се чувати на температури од + 6 ° Ц до + 10 ° Ц 10 дана. Ово је максимални показатељ и зависи од различитих фактора: сорте, квалитета припреме, особина фрижидера. Неопходан услов је да га држите у затвореној посуди или посебној кеси која ограничава приступ кисеонику.

Током читавог времена чувања цвекле потребно је периодично гледати у паковању и проверавати стање производа. Ово ће уклонити непријатна изненађења, а у најнеприкладнијем тренутку неће се показати да је поврће неприкладно за употребу.

Чување репе у замрзивачу

Сирова репа се чува неколико месеци у подруму или подруму. Ово је невероватно устајан производ који не захтева посебне услове чувања - само да не би било мраза и јаке влаге. Међутим, становници градских станова често су лишени могућности да задрже велике залихе свежег поврћа и приморани су да прибегавају замрзивачима.

Колико кухане репе може се чувати у замрзивачу, зависи од неколико фактора.

температура у комори;
сорте кореновог поврћа;
начин кувања.

На температури од -10 ° Ц, рок трајања репе биће не више од 3 месеца. Ако је комора -20 ° Ц, поврће се чува дуже - до шест месеци. У исто време, задржавају доста корисних материја, мада мање него у свеже куваним усјевима.

Пре замрзавања, усјеви коријена се прокухају, ослободе од коре, исецкају се на коцкице, кришке или сјеменик на крупној рерни и ставе у херметичке вреће или посуде за храну.

Било који производ, а посебно репа, не треба двапут замрзавати. Када се поново замрзне, поврће губи сва преостала корисна својства.

Искусне домаћице пакирају поврће припремљено за замрзавање у мале врећице „одједном“ и на врећици назначе датум када је празно стављено у замрзивач. Тако ћете лако пратити када је истекао рок трајања смрзнутог производа.

Кухана репа се савршено чува у фрижидеру и замрзивачу, а скоро губи укус и естетске квалитете. Ако требате да брзо скухате харингу испод крзненог премаза, борсцх или додате поврће у неку салату, врло је прикладно да такав препарат будете код куће. Главна ствар је правилно спаковати производ и поштовати услове складиштења.