Сушити копар током целе зиме у микроталасној - једноставно и лако

Сада је створено мноштво уређаја за брзо и сигурно сушење копра и других производа. Али нису јефтини и заузеће место. Ако нема жеље или могућности да купите специјалну опрему, можете сушити копар у микроталасној пећници. Главна ствар је не прегревати зачин.

Који копар је погодан за сушење

За жетву се сировине морају сакупљати пре него што започне цветање. У супротном, осушени копар ће имати непријатан мирис. Кишобрани се могу набавити и на пример, за припрему маринада и киселих краставаца.

Опште правило је брање копра по сувом времену. Прекомјерна влага довешће до прекомерног накупљања воде у гроздовима и лако ће изазвати трулеж чак и у припремним фазама.

Ако се копар убере убрзо након кише или залијевања на лишћу, можете прескочити корак претходног прања.

Значајке сушења микроталасном пећницом

Главна предност ове методе је брзина која је неуспоредива са традиционалним сушењем. За само неколико минута микроталасна пећница уклања влагу из читаве гомиле копра. У исто време, зачињена трава практично не губи боју.

Савет
Најважније је не дозволити да се копар прегријава превише.

За правилно сушење морате заузврат да предузмете низ једноставних корака:

1. Оперите гомилу свежег копра, истрестите сувишну влагу и премажите је пешкиром који добро упија.
2. Затим одвојите гране од стабљика, нису погодне за сушење, али могу се замрзнути за супе и главна јела за зиму.
3. Посуду одговарајућег пречника прекријте сувим салветама и на врх ставите гранчице копра.
4. Затим, резултирајући радни комад послајте у микроталасну пећницу на 2 минута, након чега, након отварања врата, оставите да се мало охлади.
5. Сушење и хлађење понављајте све док гране копра не почну лако да се дробе. Са искуством, свака домаћица ће моћи да одабере оптималну шему о томе како правилно сушити зелене копар, у складу са снагом своје микроталасне пећнице.

Услови прераде и складиштења осушеног копра

Након обраде целе серије, трава се самље на било који погодан начин. Крхке гране се лако трљају између дланова. У том се случају крути делови лако одвајају од укупне масе. Стаклене или лименке са умерено уским поклопцем добро су погодне за складиштење.

Савет
Није потребно постићи апсолутну чврстоћу - то ће избећи оштећење осушеног копра.

Неке домаћице успешно чувају готове зачине у пластичним кесама. То је сасвим прихватљиво, али је препоручљиво не дозволити сусједство са другим јаким мирисним зачинима или производима који могу интензивно апсорбирати вањске ароме.

Рок трајања је око 2 године. У будућности се копар не распада, али све више и више губи укус и друга корисна својства.

Предности сувог копра:

• Зеленило и чај од семенки ублажава грчеве и има карминативна својства;
• декоција од копра помаже код циститиса и болести генитоуринарног система;
• стимулише уклањање вишка течности из тела;
• Умирује и убрзава регенерацију ткива.

Као и многа друга биља, поврће и воће, копар има мултилатерални утицај на људе. Али, на пример, код прекомерно ниског крвног притиска услед диуретичких и седативних својстава, зачин не треба конзумирати у превеликим количинама. Берба копра, којег дословно нема куд у сезони, лако је. Мало времена, а за наредну годину увек имате при руци лековити производ и зачињену зачин.