Зашто не можете два пута кухати воду у чајнику?

Ворлд Виде Веб препун је наслова да текућа вода не може два пута кључати. Али зашто? Заиста, логично је да двоструко или троструко врење течности загарантује убијање штетних микроорганизама који се налазе у њој. У пракси је ситуација нешто другачија - није ствар само микроорганизама.

Са гледишта науке

Хемија ће нам помоћи да схватимо ово питање. Вода није само комбинација два атома водоника кроз један атом кисеоника. Такође је окружење у коме живе многи корисни и штетни микроорганизми. Нажалост, чак и чишћење течности на високом технолошком нивоу не гарантује потпуно одсуство микрофлоре на излазу.

Шта се догађа са текућом водом ако се прокуха други пут:

• Ако се при првом кључању течности број штетних микроорганизама у њему брзо смањује, онда при другом кључању органска компонента пропада, што може штетно утицати на здравље људи.
• Научна чињеница: атоми водоника су делимично раздвојени и, улазећи у везу са другим штетним елементима, таложе се на дно посуде или посуде, постепено повећавајући густину течности.
• Ако кључате воду више пута, тада се корисне материје садржане у њој разграђују. Уместо тога, они формирају (у малим количинама) штетна једињења као што су флуор и арсен. Или, на пример, нитрати, који под утицајем високих температура престају да буду безбедни адитиви и претварају се у штетне нитрозамине.

Као што се види из горњих аргумената, ако 2 пута прокухате воду, то ће само погоршати њену штетност. Чак и висок степен прочишћавања на станици не може гарантовати потпуну сигурност водене средине.

Да ли је дестилована вода добра или лоша?

Многи „стручњаци“ у области пречишћавања воде често се саветују да користе дестиловану течност. Чини се да његове корисне особине не нестају ни након неколико кључања. Али је ли тако?

Дестилирана вода, након што је прошла фазе испаравања, хлађења и кондензације, прима истовремено засићење кисеоником и угљендиоксидом (као и низ других супстанци). Са повећањем нивоа угљен диоксида у течности, водени медијум добија благо киселе особине. Ако се дестилација врши неколико пута, вода ће постати потпуно неутрална (користи се у техничке сврхе, на пример, за пуњење батерија).

Разлози због којих не бисте требали пити дестилирану воду:

1. Његов пХ је неколико јединица нижи, што негативно утиче на метаболизам.
2. Минерали који су потребни за нормално одвијање нерва, за обнављање телесних ткива и одржавање хормонског нивоа се у њему не растварају.

Да ли је дестилована вода штетна или корисна? Дефинитивно је штетно, јер ако особа често пије дестиловану воду, не добија потребне минерале, па развија прве болести бубрега, а потом и друге патологије.

Како да се ослободите непријатних ефеката кључања?

Одмах треба рећи да чак и почетно кључање течности није сасвим корисно. Процес загревања воде доводи до уништавања бактерија и до активнијег кретања нечистоће која се може таложити врло дуго. Примјењујући једноставне савјете у пракси, ако се у потпуности не ријешите штетних учинака кључања, онда га барем смањите.

• Пре него што прокува течност, оставите је да стоји у чистом резервоару најмање два или три сата. Чак и да је отишла раније него систем супер ефикасних филтера.
• Затворите поклопац резервоара за варење, одмах након додавања кључале воде, не препоручује се. Већи проток кисеоника ће неутрализовати неке штетне нечистоће на површини топлог напитка.
• Никада не мешајте врелу прокувану воду са хладном. Многи воле да охладе своје пиће на овај начин, али у стварности му додају само свеж део штетних микроорганизама.

И главни савет: после првог кључања промените воду у котлу. Таква корисна навика омогућава вам да неколико пута не прокувате течност.

Не кључајте - замрзните

Ако као средство за чишћење користите кључање, онда је боље обратити пажњу на ефикаснији начин. Интернет је препун чланака који саветују да течност очистите замрзавањем. И ова је опција погодна, чак и ако узмете хлорирану воду из славине. Најзанимљивије је да ово није мит; замрзавање вам заиста омогућава да се ослободите штетних нечистоћа.

Након што се вода претвори у лед, на дну резервоара ће остати мала количина течности, која мора бити исушена. Према речима стручњака, то је лака вода, коју тело лоше апсорбује. Одмрзните лед и пијте хладну воду са задовољством. Одлична опција за чување течности у боцама.

За крај, подсетимо се: многе болести почињу због недостатка течности у организму или због његовог слабог квалитета. Запамтите да је чиста вода без нечистоће основа дугог живота и доброг здравља људи.