Берба цвета липе за зиму: када се сакупљати и како се осушити?

Многи се од детињства сећају како почетком лета цвет липе пријатно мирише, а дрвеће је обавијено бујним беж велом. Паметни људи журе са набавком драгоцених сировина како би зими одушевили себе и вољене витаминским чајем. Наравно, сухо цвеће липе такође се може купити у апотеци. Али ко зна на ком је подручју стабло расло? Да ли се произвођач придржавао правила складиштења? Једини начин да будете сигурни у квалитет сировина је да сами сакупите и осушите боју креча. Детаљно ћемо објаснити како то правилно извршити.

Када и како сакупљати цвет липе?

Дрво почиње да цвета од 20. године. У централном делу Русије распрострањене су две врсте липе: крупна (Тилиа платипхиллос) и срцолика (Тилиа цордата). По правилу, прво цвета средином јуна, а друго крајем јуна и почетком јула. Иако због трендова у глобалном загревању и климатским променама, период може да се помери чак до краја маја.

Цватња траје само 10-15 дана. За сакупљање је прави тренутак када је већина цвјетова липе процвјетала, али на дрвету су још увијек неотворени пупољци. Чак и пчеле за то време воле да добију слатки нектар.

Нормални услови за сакупљање цвета липе су следећи:

• Сув ваздух. Не можете побрати цвијеће липе по влажном времену или роси, јер ће у противном иструнути током процеса сушења.
• Прву половину дана. Али само не раније од јутра. Поподне је добро за брање, кад се пупољци максимално отворе и испуне нектаром.
• Еколошки чист простор. Не берите цвеће са дрвећа које расте близу аутопута и индустријских биљака.

Пажљиво прегледајте цвеће липе током жетве. За жетву нису погодни они који су погођени штеточинама, болестима, црним мрљама, „рђом“, увијеним, осушеним. Помоћу маказе изрежите свако цвеће заједно са брацтима (изгледају попут "крила"). Не ломите гране дрвета да не бисте наштетили.

Како сушити креч боју?

Један килограм свјежег цвијета липе даје отприлике 300 грама сувих сировина. Како их осушити код куће? Постоје следеће једноставне методе:

У ваздуху

Раширите цвеће липе у танком слоју (не већем од 3 цм) на папиру или памучној крпи. Ставите у замрачено, суво и добро проветрено место. Следеће опције су погодне:

• поткровље;
• летња тераса
• плац на улици под надстрешницом.

Покријте боју креча газом или другом танком крпом која пропушта ваздух. То ће заштитити сировину од штеточина. Тед цветови 2-3 пута дневно како не би почели трулеж.

Избегавајте директно излагање цвету липе. УВ зрачење започиње процес фотосинтезе - као резултат тога, цветови губе своја лековита својства и брзо потамне, чај од липе из њих испада да нема укуса.

Сушење ваздуха код куће траје 4-10 дана, у зависности од количине сировине и времена сакупљања. Правилно осушени цветови лако се дробе и дробе, имају бледо жуту боју и сладак слатки мирис.

У рерни, електрична сушилица

Многе домаћице су ускраћене за могућност сушења липовог цвета на отвореном или у затвореном простору - на пример, због високе влажности ваздуха, лошег времена. Срећом, постоји још један начин да се сачувају максимално корисне материје у сировинама.

Тепсију прекријте пергаментним папиром и положите цвеће липе у танком слоју. Подесите температуру у рерни на 40–45 степени. Сушите сировине 2 дана. Цвеће повремено окрените тако да се са свих страна осуше.

Када користите електричну сушилицу, поставите температуру на 35-40 степени. Сушење цвјета липе у овом режиму трајат ће 3-5 дана.

Правила складиштења сувог цвећа

Цвеће липе треба чувати у сувој, затамњеној просторији на собној температури. Најприкладнији начин је полагање сировина у платнене врећице које омогућавају добру пропусност ваздуха, папирне кесице или картонске кутије. Тако ће се боја вапна чувати 2 године без губитка корисних својстава.

Ако је ваш дом мокар, користите стаклене тегле или керамичке посуде. Али цвеће треба да "дише", тако да не прекривате посуде поклопцем. Боље је покрити врх газом (другом танком крпом) и замотати конопцем. Рок трајања је 1 година.

Не можете чувати креч у пластичним кесама, пластичним посудама. У таквим условима губи арому, вредне материје, а понекад и трулеж.

Састав и благодати цвијета липе

Корисна својства биљке знају не само традиционални исцелитељи, већ и представници традиционалне медицине. Тако су руски научници Е. А. Буркова, В. Р. Кхабибракхманова и А. В. Канарски у једном од својих радова из 2015. констатовали да цветови липе (нарочито у облику алкохолних тинктура) имају антиоксидативна својства.

Антиоксиданти су хемијска једињења која неутрализирањем слободних радикала штите људски организам од рака и успоравају процес старења.

Поред тога, цват липе има терапеутски ефекат на организам:

• седатив;
• лијек против болова;
• антипиретик;
• антиконвулзивно;
• противупално;
• диуретик.

Флавоноиди, гликозиди, танини, глукоза, фруктоза, малтоза и минерали добро се чувају у сувим сировинама. Пуно цвијећа и витамин Ц који јача имуни систем и повећава еластичност крвних судова.

Лијекови на бази цвјета липе могу се користити не само изнутра, већ и извана, на примјер, за кожне осипе. Уништавају бактерије, гљивице, смањују упалу.

Како користити суво цвеће липе?

Већина народних рецепата може се користити за превенцију и лечење болести, јер су временски тестирана. Шта се може припремити од сушених цвјетова липе?

Чај од липе

Чај од липе јача имуни систем, уклања отрове из тела, повећава ефикасност, има умирујући утицај на психу. У стању је да смањи температуру, па се може користити и код прехладе. Садржи фитоестрогене - супстанце блиске свом дејству са женским полним хормонима. Због тога се пиће препоручује пити у случају поремећаја у менструалном циклусу.

Да бисте направили чај, 8-10 цвјетова липе прелијте врућом водом (са температуром од 90-95 степени). Оставите да вари четврт сата. Додајте кафену кашику меда и мало лимуновог сока. У превентивне сврхе, пијте не више од једне шоље дневно, јер ћете у супротном повећати оптерећење на срцу и нервном систему.

Инфузија воде

2 кашике сока липе прелијте са литром кључале воде. Оставите да вари 20 минута. Охладите и филтрирајте.

Користите инфузију за лечење следећих тегоба:

• тонзилитис, фарингитис, бронхитис;
• суви кашаљ;
• упални процеси у усној шупљини (стоматитис, гингивитис);
• крварење десни;
• главобоља

Можете узимати лек унутра (не више од 2 чаше дневно) или само газати свака 3-4 сата. Воду тинктуру чувајте у фрижидеру не дуже од два дана.

Друга метода употребе је спољашња, ради очувања младолике коже. Инфузију воде излијте у калупе за лед и пошаљите у замрзивач. Користите за брисање лица ујутро и увече. Алат ће вам помоћи смањити појаву бора, ријешити се приштића и акни.

Алкохолна тинктура

Лимунска тинктура за алкохол није само лековити, већ и укусан напитак са зачињено-биљним нотама. Да бисте га припремили, требаће вам следећи састојци:

• сушени цветови - 1 кафена кашика са клизом;
• водка - 1 боца;
• мед - 2 кашике кашике;
• вода - 50 мл.

Тинктура се припрема на следећи начин:

1. Сипати боју вапна у стаклену теглу и сипати вотку. Затворите посуду чврсто поклопцем.
2. Ставите радни део на тамно место са температуром не већом од 23 степена недељу дана. Свакодневно протресите теглу.
3. На крају термина инфузију филтрирајте газом.
4. Загревајте мед са водом на лаганој ватри док се не добије сируп. Охладити до собне температуре.
5. Сипајте сируп танким током у тинктуру, протресите.
6. Посуду затворите поклопцем и ставите у фрижидер на 4 дана.
7. Филтер.

Јачина пића је око 35%. Чува се 5 година.

Тинктура од алкохола користи се код прехладе, хроничног умора, несанице и цревних инфекција. Не злоупотребљавајте пиће, јер је алкохолно. Пијење више од 100 г одједном може проузроковати стомачне проблеме. Алкохолна тинктура цвјета липе контраиндицирана је у „језграма“.

Цветни џем

Овај здрави десерт помаже да се ослободите сувог кашља, смањује грлобољу, ублажава температуру, симптоме прекомерног рада и главобоље.

Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи састојци:

• осушени цвјетови липе - 0,5 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• лимунов сок - 2 кашике. кашике;
• вода - 200 мл.

Припремите џем према следећим упутствима:

1. Исперите цвет липе под текућом водом и осушите.
2. Ставите на дно велике емајлиране таве.
3. Припремите сируп: кључајте воду са шећером на јакој ватри 5 минута.
4. Цвеће напуните течношћу.
5. Притисните сировине одозго равном плочом и товаром. Оставите да се натапају 1,5 до 2 сата.
6. Кухајте сировине на лаганој ватри док се цвеће не почне таложити на дну.
7. Охладите, додајте сок од лимуна, промешајте и сипајте џем у стакленке.

Ако имате прилику да одете у село или шуму у јуну, тамо сакупљајте и осушите цвет липе. Учините то по сувом времену. Тада ћете зими имати одличан извор витамина, макро- и микроелемената, флавоноиде. Суво цвеће привремено ће вас заменити свежим воћем и бобицама. Нећете уживати само у ароматичном чају од липе, већ ћете и побољшати своје тело.