Како брзо добити 70% сирћета од 70% сирћетне киселине?

Добијање 9% сирћета из 70% сирћетне киселине је веома једноставно. Потребно је да разблажите 2 кашике есенције у чаши воде. Многе домаћице намјерно купују само концентрат, заувијек одустајући од употребе столног сирћета. Уосталом, знајући исправне пропорције, из једне боце можете да добијете сирћетну киселину било које јачине - од 3 до 69%.

Како разблажити сирћетну киселину?

2 кашике по чаши приближан је однос есенције и воде. Наочаре се испоручују у различитим димензијама. Ако је за рецепт потребна велика тачност, користите пропорције: 1 мл сирћетне киселине и 6,8 мл воде.

Могућности припреме раствора:

• Било која вода ће учинити. Киселина има дезинфекциона својства. Стога сирће можете сигурно разблажити сировом водом. Ако у њему има микроба, они ће умрети у киселој средини.
• За тачна мерења користите кухињску вагу. Да бисте добили тачан 9% раствор, одмерите праву количину мл есенције, добивени број помножите са 6,8. Онолико колико вам треба да додате воду.
• Измерите сирће и воду кашикама. Ако код куће нема кухињске ваге, помоћи ће вам добре старе кашике (кашике или кашике - зависно од тога колико решења требате набавити). Једноставно додајте 1 кашику киселине наизменично у чашу, а затим 7 кашика воде.

Да бисте добили 1 литру 9% сирћета, морате помешати 880 мл воде и 120 мл 70% есенције.

Да ли се раствор може чувати?

Сирћетна киселина је добро конзерванс. Захваљујући њој, празнине стоје читаву зиму у банкама и не кваре се. Па зашто не складиштити воду са есенцијом? Ако се 9% сирће користи често, можете разблажити 70% киселине за будућу употребу.

Придржавајте се правила складиштења:

• Користите стаклену посуду, у екстремним случајевима - пластичну. Метални резервоари за складиштење киселих раствора нису погодни.
• Добро затворите боцу. Питање непропусности је врло важно. Ако поклопац пусти ваздух, течност ће постепено еродирати.
• Чувајте раствор у фрижидеру, остави, кухињској полици. Главна ствар је да температурни режим не прелази -3 до +35 ° Ц.
• Ако користите кухињски ормар, важно је да је уклоните из шпорета.
• Сирћетни раствор мора бити заштићен од директне сунчеве светлости. Једноставно је држање на столу.
• Рок трајања раствора је отприлике 24 месеца. Потребно је рачунати од дана производње који је наведен на боци.

Ако често правите 9% раствор сирћетне киселине, на маркирачу означите потребан ниво воде и сирћета. Сада за разблаживање не морате ништа вагати - можете да се крећете по марки.

Где да користим?

Мало људи зна да су сирће и сирће далеко од исте ствари. Први је природни производ који је добијен ферментацијом вина. Има благог укуса и користи се углавном у припреми различитих јела: умака, пића, супа (газпачо и др.), Десерта.

Под кринком столног сирћета често се продаје раствор сирћетне киселине, који се заузврат производи синтетичким путем. Хемија је боља у дезинфекцији и очувању поврћа за зиму. У овом случају, раствор се може користити и за кување, на пример, за гашење соде.

Разблаживањем есенције самостално, у суштини добијате исти производ као стони 9% сирће. Па чак и мало више. Чињеница је да су у последње време случајеви фалсификовања све чешћи. Произвођачи разблажују сирће с водом више него што је потребно. Резултат је 4–6% раствора уместо 9% раствора. Господарице га користе за заштиту, а затим обале изненада експлодирају.Испада да је разблаживање сирћетне киселине водом чак и поузданије од куповине готових производа.