Да ли јагода заслужује универзалну љубав: користи и штете од црвених бобица

Шта јагода не доноси људском тијелу: здравствене користи, очување младости, побољшање расположења. Тешко је упознати мушкарца који не би волео црвене бобице. Можете их купити чак и зими и рано пролеће, али цена „угризе“, а хемијски састав је у двојби. Још једна ствар је мирисна летња јагода, извађена из баште пре неколико сати. Погледајмо какву корист од сочне бобице доноси организму, може ли наштетити и када је купити.

Калорични садржај и састав

Са становишта ботанике, право име бобице, које сви зову јагоде, је јагода. Али, за разлику од дивљих јагода, лако се узгаја.

Калорични садржај 100 г јагода варира између 30–45 кцал, зависно од сорте. У саставу практично нема протеина и масти. Угљикохидрати су присутни у малим количинама - око 6 г. Тело их апсорбује постепено због присуства влакана у плодовима. Последња нормализује цревну микрофлору, помаже код опстипације и дисбиозе. Јагода се сматра дијеталним производом и препоручује се за укључивање у исхрану ради губитка килограма.

Бобица има уравнотежен састав витамина, макро- и микроелемената. У овом случају, материје се добро апсорбују у организму.

Табела 1. Супстанце у саставу јагода

Име супстанце	% дневне стопе у 100 г производа	Корисна својства
Витамин Ц	0.65	Јача имуни систем, одупире се респираторним и бактеријским инфекцијама, штити од рака, успорава процес старења
Витамин Б9 (фолна киселина)	0.06	Благотворно делује на хематопоетски систем и хормоналну позадину
Витамин Б5	0.025	Помаже у лечењу артритиса и болести срца повећањем производње глукокортикоида
Витамин Б6	0.024	Повећава производњу серотонина - „хормона среће“, спречава атеросклерозу
Калијум	0.061	Подржава здравље срца и крвних судова
Гвожђе	0.023	Спречава анемију, нормализује метаболизам

Вртна јагода је такође корисна јер садржи витамине Б1, Б2, Б4, Е, К, ПП, калцијум, магнезијум, фосфор, цинк, омега-3 масне киселине (додуше у малим количинама). Такође у саставу се налазе и флавоноиди - супстанце које успоравају раст ћелија рака и смањују упалне процесе у организму.

За шта је јагода добра?

Прва на тржишту (у априлу и почетком маја) појављује се стакленичке јагоде из Турске и Шпаније. Због незреле бербе и дугог транспорта у фрижидер, такве бобице садрже мало витамина. Укус су кисели. Грчке јагоде које се узгајају на отвореном терену нешто су бољег квалитета.

Али ако желите не само уживати у укусу, већ и имати користи за тело, купите црвене бобице узгојене у родном граду. Врхунац сезоне је од средине јуна до почетка јула.

Индикације за употребу јагода су следеће:

• Превенција прехладе. Љети једите укусне бобице (најмање 3 кг годишње). Тако јачате имуни систем и не разболите се у јесење-зимском периоду.
• Нормализација варења. Црвена бобица је добро успела у лечењу хроничног опстипације, надимања, цревних инфекција и гојазности. Убрзава метаболизам, уклања токсине и вишак течности из тела, подстиче раст здраве цревне микрофлоре.
• Заштита срца и крвних судова.За кардиоваскуларни систем бобица је корисна јер јача зидове крвних судова, смањује ниво „лошег“ холестерола, нормализује откуцаје срца и чисти крв. Разлог овог позитивног ефекта је висок садржај витамина Ц, калијума и антиоксиданата. Јагода је корисна за мушкарце, јер појачава циркулацију крви у карличним органима и позитивно утиче на интимни живот.
• Гљивичне лезије коже. Јагода има антимикробна својства. Каша из свежих бобица се наноси на захваћена места, замота газом и остави се 15-20 минута.
• Лоше расположење, депресија. Витамини групе Б, који се налазе у јагодама, доћи ће у помоћ. Штити нервни систем од стреса и прекомерног рада. А код деце бобице повећавају концентрацију и побољшавају школске перформансе.

Козметичка својства

Жене већ дуго користе јагоде како би сачувале своју лепоту и младост. Свјеже бобице чине храњиву маску за лице. Јагоде се гњече и наносе на кожу 10-15 минута, а затим се исперу топлом водом. Таква маска има следећа својства:

• посветљује тен, маскира пеге и старачке пеге;
• влажи;
• стимулише производњу колагена - супстанце која побољшава еластичност коже;
• убрзава процес пилинга мртвих ћелија;
• бори се против приштића, акни, масног сјаја;
• даје осећај свежине.

Такав алат се може применити на врату и грудима, длановима.

Други начин да се користи је наношење на зубе 10 минута. Јагода помаже да осмех постане снежно бел. Али апликације су контраиндициране код људи који имају осјетљиву цаклину.

Штета и контраиндикације

У неким случајевима јагоде могу нашкодити организму. Бобица садржи пуно органских киселина, тако да надражује слузницу. Производ се не сме пити ујутро на празан стомак.

Стакленичке (индустријске) јагоде, које се у хладним сезонама продају у супермаркетима, обично су штетне. Садржи мало витамина и минерала. Бобице се често третирају хемикалијама како би се продужио рок трајања и сигурно превозио.

Контраиндикације за укључивање јагода у исхрану:

• чир, гастритис, повећана киселост желудачног сока;
• упала слијепог цријева
• гихта
• цироза јетре;
• дојење;
• старост до 3 године;
• узимање лекова који садрже енаприл.

Постоје и категорије људи које треба бити опрезан кад једу црвене бобице. То су труднице, хипотензија и особе са дијабетесом. Неке сорте јагода (оне најслађе) могу повећати шећер у крви, док друге могу да га сниже.

По чему се дивља јагода разликује од баштенске?

Ботанички назив дивљих јагода је зелена јагода (Фрагариа виридис). Назива се и „поље“. Бобица расте на југу Русије, Кавказа и другим топлим регионима. Обожава шумске рубове са влажним земљиштима, где сунчеве зраке редовно виде.

Како препознати биљку по изгледу?

• плодови су мале величине, сферног облика и имају ружичасту нијансу;
• грмови тесно уз бобице;
• лишће је светло зелене боје са сребрнастим сјајем.

Дивље јагоде су укусније од баштенских. По правилу је веома слатка и мирисна, помало подсећа на дивље јагоде. Има иста лековита својства, али већи садржај витамина, природних шећера и флавоноида као што расте на плодним тлима. У дивљим јагодама је присутан јод што га чини корисним за превенцију и лечење болести штитне жлезде.

Шта је корисније - јагоде или јагоде?

Дивља јагода (обична) је обично више калорична и премашује јагоде по броју следећих супстанци:

• природни шећери (глукоза, сахароза, фруктоза);
• Витамин Ц
• бета каротен;
• витамин Е.

Тако ће ова мала бобица донети мало више користи вањском стању коже, косе и ноктију, имунолошком систему. Дозвољена је употреба код чира и гастритиса (осим у случајевима погоршања).Јагоде се користе и код гихта јер уклања мокраћну киселину из организма.

Истовремено, јагоде су супериорне у односу на малог ривала по броју пектина и витамина групе Б. Бит ће корисније особама са болестима пробавног и нервног система.

Обе бобице су подједнако корисне за унутрашња крварења, хормонске поремећаје, болести горњих дисајних путева. Једите јагоде и јагоде да бисте постигли највише здравствене користи.

Предности и штете популарне хране од јагода

Нажалост, свеже домаће јагоде су на тржишту доступне за кратко време. И тако желим да тело размазим витаминима током целе године. Шта је са производима од јагода?

Џем од јагода

Јам је конзервирана јагода са шећером. Продуљеном варењем бобица губи скоро све витамине и органске киселине. Стога је употреба производа за јачање имунитета и превенцију респираторних инфекција упитна. А због вишка шећера и калорија може да изазове поремећаје метаболизма, дебљање и каријес.

Испада да од мармеладе нема ништа корисно? За љубитеље десертних јагода постоје добре вести: производ задржава минерале и влакна у саставу. Због тога се може користити за нормализацију варења и спречавање болести кардиоваскуларног система.

Чоколада прекривена јагодама

Основа десерта је сушено воће које је по броју витамина и минерала готово исто толико колико и свежа јагода. Али чоколадна глазура садржи пуно шећера и транс масти, штетних за метаболизам и крвне судове. Поред тога, јагоде у чоколади су врло високо калоричне. Уз умерену употребу (до 4 куглице дневно), то је неутралан производ за здравље.

Чај од јагоде

Чај од листова јагоде сматра се љековитим. Има следећа корисна својства:

• уклања надимање и цревне грчеве;
• уклања вишак течности из организма;
• смањује главобољу и болове у мишићима;
• отјера умор, тонира психу;
• побољшава одлив жучи.

За време прехладе, боље је наслонити се на чај са лишћем јагоде, уместо на џем. Пиће ће умањити упалу у грлу и елиминисати кашаљ. Да бисте направили лековити чај, сипајте 1 кашику сувих сировина у шољу и прелијте кипућу воду преко ње. Оставити да инсистира 5-7 минута.

Јагоде потврђују тезу да здрава исхрана може бити укусна. Ова невероватна бобица користи имунитет, срце и крвне судове, нервни систем и мозак, желудац и црева. Зими нема смисла трошити много новца на „пластичне“ јагоде. Преко лета покушајте да купите сочне плодове локалне производње.