Плаво-сива, лила, плава јаја за Ускрс. Бојање чаја од хибискуса

Једна од популарних природних прехрамбених боја коју многе домаћице користе приликом сликања јаја за Ускрс је инфузија хибискуса (хибискуса или суданске руже). Овај чај, кога многи воле, је здраво пиће које прија рубинасте боје, пријатног киселог свежег укуса и ведре ароме. Такође је сигуран, јефтин и леп састојак за производњу сиво плаве боје.

Чај од јајета хибискуса

Припрема се за сликање

  • Пре бојења јаја из фрижидера оставите их на столу неко време или их загрејте на собну температуру потапањем у топлу воду. То ће заштитити шкољку од пуцања током наглих промена температуре.
  • Боље је кухати јаја у сланој води, тада протеин неће процурити ако је шкољка и даље пукла.
  • Шкољка мора бити одмашћена сирћетом, алкохолом или једноставно темељито опрана сапуном и водом.

Детаљан рецепт за сликање

Упркос засићеном гранатном бојом декоције, резултат бојења је изненађујући - боја добије плаву, сиву или чак тамноплаву нијансу (у зависности од времена излагања). А све зато што групе киселина садржане у инфузији делују у облику калцијумовог карбоната који је присутан у љусци. Многе домаћице препоручују додавање сирћета у течност природном бојом да би се побољшала боја, али у овом случају нема смисла.

Пилећа и препелица и чај од хибискуса

Требаће нам:

  • бела пилећа јаја;
  • со - 1 кашика;
  • хибискус - 30 грама;
  • вода - 1 литар.

Процес сликања:

  1. Да бисте обојили јаја хибискуса, прво их кувајте на традиционални начин - 10-15 минута. Уклоните са ватре, напуните хладном водом (захваљујући томе јаја ће се боље очистити). Кухајте у сланој води.
  2. Чај за вариво: сипајте лишће хибискуса у шерпу и прелијте кипућом водом. Пиће треба инфузирати 15-20 минута. Јуха се филтрира помоћу цједила, али то није неопходно.
  3. Јаја нежно кашичите 2-3 минута у раствор за бојење, тако да течност потпуно прекрива будућу боју. Извадите јаје и оставите да се осуши тапкајући га крпом или папирним пешкиром, али не бришући га. Тако ће пигмент лежати активније.
  4. Осликавање јаја чајем од хибискуса

  5. Да бисте добили богатију и дубљу нијансу, поновите поступак - умочите јаје поново у раствор 2-3 минута. Опет се осушите папирним пешкиром. Ове се манипулације могу понављати док се не добије жељена нијанса. Након 8-10 пута, можете постићи модну боју "Нијагара".
  6. Јаја обојена од хибискуса

  7. Да би боје биле свечане и сјајне, треба их обрисати крпом намоченом у биљно уље или памучном подлошком.

Након неког времена, боја јаја ће се променити од јарко љубичасте до плаво-тиркизне. Ако их оставите у инфузији 10-15 минута, уместо да их бојите у фазама, они ће постајати сиви и што је јачи бујон, засићенија ће плава бити коначна нијанса.

Јаја обојена чајем од хибискуса у различитим бојама.

Да бисте добили мермерно јаје, оставите га у чају 4–5 сати. Шкољка ће бити прекривена сивим филмом који се не би требао испрати - морате сачекати док се потпуно не осуши. Такве фарбе су врло ефикасне као поклон за Ускрс и украс свечаног стола.

аутор материјала промене од
Оставите коментар

Чишћење

Прање

Мрље